记得我的一个朋友曾经对我说：“鸡尾酒最迷人的气质就是它的随意。它让你的味蕾和情绪感到松弛，让你暂时脱离了市井的矜持和沉闷，而这种感受会伴随你很久……”。 
    　在我的海外工作经历中，曾经筹办了很多次正式的晚餐会和非正式的鸡尾酒会，我本人也非常喜欢鸡尾酒会这种聚会形式。它简单、随意，既可以选择在比较正式的场所，也可以选择在自己的家里举行；既可以邀请众多贵宾，也可以只是几个朋友小酌。后来，我回到北京，我的一个小资朋友要我为他的新婚筹备一次家庭鸡尾酒会。于是我们就选定了他位于郊区的Townhouse。酒会的规模不大，形式也相对简单，但是后来他却告诉我，几乎每一位到访的客人都赞不绝口。
    　前几天，我看了腾讯网上的一篇文章。说的是大众时尚都是从小众圈子开始的，我非常赞同这种说法。在我的很多朋友当中，有几个人对酒文化特别感兴趣。其中的一位甚至深夜里打电话问我Cabernet Sauvignon（一种法国产的红葡萄）和Chateau Margaux（法国最著名的葡萄园）的法语发音是什么？我问他，按照英语的发音读不行吗？他说如果不弄明白这瓶葡萄酒的法语名字，喝起来都觉得少了点什么（据说这是他收藏的葡萄酒）。 
    　说来我还真羡慕这些有钱又有时间的人，本来很普通的知识在他们看来也是一种身份和品位的象征。这个朋友告诉我，当他向朋友们解释什么是文章来源华夏酒报Single Malt威士忌时，他感到特别自豪。（我告诉他，这种威士忌指的是同一家酒厂蒸馏、陈酿和包装的大麦麦芽威士忌，不需要与其它酒厂生产的威士忌混合，绝非有些人翻译的所谓“纯麦威士忌”。）
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