长期以来，作为中国黄酒产业生产和消费的主要阵地之一，江苏黄酒与绍兴黄酒、上海黄酒总是捆绑出现，这样一来，相互间的对比自是必不可少。近几年，由于种种原因，江苏黄酒的产能依然在浙江之后排名第二，但是企业利润率却被上海取代，排名第三，这一变化引起了江苏黄酒行业内人士的关注。在这一背景下，江苏省酿酒行业协会第四届二次黄酒专业委员会于4月20日在无锡召开，与会代表纷纷就如何振兴江苏黄酒献计献策，他们提出，要依靠创新走出江苏黄酒的特色之路。
     近年来，江苏省政府提出的“振兴苏酒”口号在白酒行业得到了一定的响应，但是黄酒行业的发展却没有引起政府的足够重视，省经贸委酒类流通办公室副处长何家琪用“势单力薄”来阐述黄酒行业近期的发展。除了政府相关部门的支持力度不足以外，江苏黄酒行业自身也存在企业品牌宣传力度不够，技术条件不足以及企业安于现状等亟需解决的内在问题。
     在张家港酿酒有限公司总经理黄庭明所做的“江苏省酿酒文章来源华夏酒报协会黄酒协会委员会第四届二次理事会工作报告”中指出：2006年，江苏省黄酒总产量为22.3166万千升（报表统计数为20个企业），利润总额为5827.1万元。去年，丹阳酒厂完成改制工作，至此全省黄酒企业完成全面改制工作，原有的国有企业被民营、个体、股份制形式所替代。同时，不少企业对黄酒的投资大幅增加，张家港酿酒有限公司投资3000万用于扩产2万千升等项目；无锡振太酒业、镇江恒顺酒业、常州三春酒业以及丹阳、南通白蒲、桃源镇上多家企业等多家企业也纷纷投资进行技术改造和项目扩建等工作。
     在看到喜人成绩的同时，江苏黄酒行业所面临的问题和困难也不容忽视：江苏黄酒总产量在50万千升左右，但是上规模的企业不多，生产条件差、产品质量低、千吨以下的中小型黄酒企业占企业总数的80%，这也就是前文22.3166万千升数据的由来。
     江苏黄酒要突破现状，创新是关键，尤其是要走有江苏特色的创新之路。与会代表在研讨新的黄酒国标时就提出应当要制定出适合江苏黄酒生产工艺的标准，走个性化之路。江苏黄酒与浙江黄酒、上海黄酒不论是酿造工艺还是文化底蕴都存在一定的差异。江南大学生物工程学院教授赵光鳌表示，江苏黄酒历史悠久，但是影响力不大，尤其是在品牌建设上还需要不断下功夫，企业要走创新之路，要根据自身的特点走差异化路线。
 

江南大学生物工程学院教授赵光鳌表示，黄 酒一定要走创新路线。