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近日,国家标准化管理委员会发布GB/T4927—2025《啤酒质量要求》新国标,并将于2027年1月1日正式实施,产品分类体系迎来重大革新,增加了三大分类维度:按浊度分为清亮啤酒和浑浊啤酒,按杀菌工艺分为生啤酒(未经杀菌)与熟啤酒(经过杀菌),按酵母类型分为上面发酵啤酒(艾尔啤酒)、下面发酵啤酒(拉格啤酒)及混合发酵啤酒。同时,更改了按色度分类,调整为淡色啤酒、浓色啤酒以及黑色啤酒。
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