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近日，2026年香槟产区创下最早、最热、成熟最快的采收纪录。香槟酒平均潜在酒精度达11.8%，基酒经二次发酵后酒精度约为13.3%，超过产区规定酒精度13%的上限。香槟委员会因此仅对2026年份给予临时豁免，允许酒精度最高达15%。
Bollinger葡萄园与供应总监Gaël Vuille表示，今年香槟酒精度通常在13.5%，部分地块可达14%，单一地块酒款甚至可能达14.5%。不过他认为，香槟酒的酒体并不沉重，仍保有清新感，酸度表现好于预期，形成“新的平衡”。
Bollinger预计，每公顷香槟酒产量为7500公斤，高于产区预期的6000公斤至7000公斤。
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