8月25日,据绍兴政务微信公众号消息,绍兴市人民政府发布《绍兴市“十五五”历史经典产业振兴发展规划》。规划提到,要构建“2+3+X”绍兴特色历史经典产业体系,振兴发展黄酒等两大主导产业。推进专用优质糯稻选育,扩大黄酒糯稻基地建设,严格落实鉴湖源头水源保护制度。加快制定全链条品质控制规范标准,强化“绍兴酒”国家地理标志产品的法律保护与市场规范。推进绍兴黄酒重大科技项目,加大科技攻关、成果转化。构建推广“智慧酿造”平台,加速数字化转型。面向多元化消费需求等,开发个性化产品,构建以产业化黄酒为主体、手工原酒与高端定制酒为特色的多层次产品体系。持续推进绍兴黄酒“进餐饮、进企业、进景区”行动,探索“黄酒+文旅”“黄酒+节庆”等融合产品。到2030年,黄酒产业规模力争实现120亿元。

