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虽然老酒需求依然强劲，但买家对较新年份的接受度在提高。iDealwine年度晴雨表显示，2025年售出的葡萄酒中，酒龄超过20年的占比从2024年的69%降至55%。有机葡萄酒势头上升，占销量的30%、价值的36%。
区域方面，勃艮第仍居价值榜首（41.3%），均价212欧元（同比降15%）；波尔多销量大增23%，突破10.5万瓶；香槟总价值上涨21%，均价涨16%。整体来看，2025年成为“创纪录年份”——拍卖总成交额增长9%，共售出390,924瓶，筹资3390万欧元。
市场正从传统的三大产区向博若莱、阿尔萨斯、科西嘉等地扩散，多元化趋势明显。
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