在行业深度调整与消费升级交织的关键节点，首届中国酒业华夏论坛的举办为中国酒业高质量发展注入了思想动能。中国酒业协会文化工作委员会副理事长、广东省酒业协会创会会长朱思旭的发言，立足产业本质、直击市场痛点、前瞻发展趋势，以深刻的文化洞察与务实的转型思考，为身处变革期的酒业指明了“消费者为王”时代的破局之道。

朱思旭的讲话，首先廓清了一个核心认知：酒业已告别渠道驱动的旧模式，迈入消费主权全面觉醒的新时代。他精准指出，当下消费者对酒的认知不再停留于“饮品”层面，而是兼具品质要求、文化认同与精神需求的复合型诉求，暴利时代的终结与理性消费的崛起，意味着“酒品好不好，消费者说了算”成为市场铁律。这一判断既契合了当前酒业结构性调整的现实——库存高企、价格倒挂等困境本质上是供需错配的结果，也点出了产业转型的核心逻辑：唯有回归消费者价值，才能在不确定的市场中找到确定性。

文化赋能是朱思旭讲话的核心脉络，更是他为酒业转型开出的“良方”。他对酒文化的解读兼具深度与温度：从汉字构造中剖析“酒”的本质是“享受”，提出“水性、酒性、药性”的三性认知与“养心、养身、养性”的三养价值，将饮酒从口腹之欲升华为精神体验；强调品质是文化的根基，主张以“真、善、美”为标准——真在粮食酿造的本真，善在匠人调配的匠心，美在众香和谐的境界，为“好酒”定义了可感知的价值维度。更具实践意义的是，他点出了行业普遍存在的“重有形资产、轻无形资产，重技术、轻文化”的误区，提醒酒企：品牌的核心竞争力终究源于文化共鸣，唯有将生产、流通、消费中的科学与技术，转化为消费者能感知的文学与艺术，才能构建持久的情感连接。

在消费引导与产业转型方面，朱思旭的思考既具理念高度，又有实操路径。他倡导构建“何时饮、为何饮、如何饮”的消费认知体系，通过科学的饮酒引导，让酒文化从营销噱头变为生活美学，推动行业从“卖产品”向“传递健康生活方式”升级。面对“消费者为王”的市场格局，他提出的转型方向切中要害：观念上要坚持跨界、守正、创变的辩证统一；产品结构要适配橄榄形消费结构，兼顾大众需求与品质追求；销售模式要打破线上线下壁垒，构建混合型消费场景。这一转型逻辑，与江小白通过CDT&R系统倾听用户声音、川酒集团以数字化矩阵对接消费需求的实践不谋而合，印证了“以消费者为中心”不是抽象理念，而是可落地的经营哲学。

讲话中传递的产业信心，更给行业注入了温暖的力量。朱思旭将酒类产业喻为“梅花产业”，历经寒冬而愈发坚韧，这一比喻既契合了酒业数千年绵延不绝的文化基因——从鸿门宴到煮酒论英雄，酒始终是历史与文化的见证者，也回应了当下行业的焦虑情绪。他明确指出，当前的调整是发展周期性规律的体现，而非夕阳产业的信号，尤其在酿酒被列为历史经典产业的政策东风下，酒业迎来了从“消费品”向“文化产品”跃升的重大机遇。这份信心，源于对产业本质的深刻理解：只要坚守品质初心、深耕文化价值、紧跟消费需求，酒业就能穿越周期、行稳致远。

朱思旭的讲话，既是对酒业过往发展的理性复盘，更是对未来航向的清晰指引。在“消费者为王”的时代，酒业的竞争早已超越产品本身，成为品质、文化与体验的综合较量。对酒企而言，唯有将朱思旭倡导的“文化铸魂、消费立根”理念融入发展血脉——以品质筑牢根基，以文化凝聚认同，以服务对接需求，才能在存量竞争中开辟增量空间，在历史经典产业的新赛道上实现高质量发展。这既是对行业责任的践行，更是对中国酒文化的传承与创新，让这杯承载千年智慧的佳酿，在新时代焕发更持久的生命力。