会稽山5个科研项目通过鉴定 - 中国酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

据会稽山绍兴酒微信公众号消息，近日，会稽山的“会稽山茶香露酒产品关键技术研发”“干纯黄酒大罐产业化”“降低黄酒嘌呤的技术研究与应用”“提高糟烧白酒以糯米主体香技术研究”“一株产香酿酒酵母及其在二次发酵黄酒中的应用”等五个科研项目，经查看资料、分析生产过程、现场技术质问答辩、专家讨论等环节后，鉴定委员会一致认为，会稽山五个项目的技术成果均达到国际领先水平，顺利通过鉴定。

鉴定专家同时对会稽山的新产品“1743无嘌呤黄酒”“糯香白酒”“发酵型气泡黄酒”进行了鉴评，对其口感与品质表示一致认可，并认为，新产品契合市场发展方向，有望引领行业突破。

编辑：薛科