据川观新闻消息,6月3日,长江经济带高质量发展版图报告发布会暨首届市际战略研商会召开。会上,《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》作为产业发展案例正式发布,旨在系统构建完整、准确、全面的五粮液文脉史脉谱系。报告约30万字,分为自然谱系和传承人谱系两部分。
自然谱系研究从人文地理的角度,论述五粮液独特的自然、地理和人文关系,阐释五粮液和宜宾相互成就的逻辑,分析宜宾千年不间断的酿酒生产实践,为五粮液创造了怎样的独特自然酿酒微生物环境,总结归纳五粮液“和合共生、美美与共”的和美文化与哲学,系统构建了“一座城、双国宝、三条江、四千年、五种粮、六首创、七分山、八作坊、九文化”,终成“一杯酒”的自然叙事。
传承人谱系研究从社会变迁、企业变迁和群体变迁三个维度切入,对五粮液酒传统酿造技艺的酿造、制曲、勾调和科技创新四个板块的代表性传承人进行深度挖掘和系统梳理。《报告》完整地呈现了自唐宋发展至今五粮液酒传统酿造技艺28代代表性传承人的完整谱系。