应时而酿，浓情相约。9月10日上午，泥坑酒文化旅游产业园内酒香弥漫、嘉宾云集，2025年泥坑酒业第五届秋酿开窖节隆重启幕。全国劳动模范、宁纺集团董事长苏瑞广，宁晋县文化体育广电和旅游局党组书记、局长贾霄娜，宁晋县融媒体中心主任、县文联主席及莹，宁晋县总工会党组书记、常务副主席高云虎，宁纺集团总经理徐建林、常务副总经理苏雄、副总经理兼泥坑酒业董事长马辉峰，泥坑酒业总经理商同华，公司领导、行业嘉宾、文化界代表及泥坑酒经销商代表等齐聚一堂，共同见证这一年一度的秋酿盛会。

“传承古法，敬畏自然，坚守匠心……”上午9时09分，泥坑酒业秋酿开窖节在泥坑工匠们铿锵有力的质量宣言中拉开帷幕。

仪式上，商同华郑重宣布：“2025年泥坑酒秋酿开窖！”随后，泥坑工匠们颂酿酒祖训、开窖令，沉睡了整个夏天的窖池在泥坑匠人的召唤下苏醒过来。

 苏瑞广、徐建林、贾霄娜、及莹、高云虎等开窖嘉宾移步泥坑酒百年窖池旁，手持铁锹，挖醅出窖，泥坑酒秋酿开排由此启幕，新一轮的酿酒生产全面展开。

 彩旗飘飘，酒香袅袅，泥坑秋酿酒封坛仪式庄重而热烈。

随着大气恢弘的音乐响起，工匠师傅们手抬泥坑秋酿原浆酒缓慢步入会场，将四坛秋酿原浆酒依次抬上。活动特别邀请的贾霄娜、及莹、高云虎、苏雄，宁晋县中凰地产副总经理吴雪华、清大高端科技河北有限公司总经理王青、中健建筑总经理王云湘、宁晋县摄影家协会常务理事翟英林等8位封坛嘉宾依次移步台上。嘉宾们分别行洗尘礼，共同品鉴封坛美酒，并在封条上郑重签名，行封坛之礼，亲手封存了4坛泥坑秋酿原浆美酒，让时间见证秋酿醇香。

封坛仪式上，马辉峰在欢迎辞中指出，秋酿是浓香型白酒生产周期的重要节点，在这个时节开窖酿酒，不仅能够充分利用大自然的馈赠，蒸馏出发酵长达200余天品质卓越、口感丰富的好酒，更能为新一轮酿造周期奠定优质基础。泥坑酒有着悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴。在酿造过程中，严格遵循传统工艺，加大研发力度，为传统工艺注入科技力量。每一滴泥坑酒，都凝聚着酿酒工匠和科研人员的心血与汗水。泥坑酒先后获得中国酒业最高奖“青酌奖”、中国传统发酵食品创新大赛金奖、第三届中国酒业精品白酒品鉴会金奖等权威奖项。这些成绩的取得，得益于泥坑酒业始终坚持“讲人品、出精品”的经营理念，得益于始终坚持以品质为根本、以创新为动力、以市场为导向的发展思路，更得益于合作伙伴和消费者多年来的支持与信任。

马辉峰强调，泥坑酒业将继续秉承集团苏瑞广董事长提出的“为父老乡亲酿一杯好酒”的酿酒理念，强化坚守工艺自信，不断加大技术创新和产品研发力度，推出更多高品质和风味佳的产品，实现消费者可感知的品质差异，积极拓展市场渠道，推进重塑“消费链接”，加强与合作伙伴的深度合作，拥抱年轻群体与潮饮创新，共同开拓更加广阔的市场空间。

作为泥坑酒经销商代表，宁晋县万方糖酒公司总经理王文宁在仪式上发表讲话。他表示，泥坑酒业秋酿开窖节是泥坑人一年中翘首以盼的喜事、盛事。他与泥坑酒品牌已风雨同舟走过了32个年头。 如今，泥坑酒在市场上的知名度与美誉度不断提高，这离不开集团苏董事长的高瞻远瞩和全体泥坑员工的辛勤付出。泥坑酒始终把品种放在首位，坚持传统酿造工艺，不断创新和改进技术，确保每一瓶泥坑酒的高品质标准。展望未来，他对泥坑酒的发展充满信心，将继续与泥坑酒业紧密合作，共同开拓市场，持续加大市场推广力度，提高泥坑酒产品的市场占有率。同时，也将持续加强团队建设，提高服务质量，为泥坑酒消费者提供更加优质的购物体验。

享受国务院特殊津贴专家的正高级工程师、泥坑酒业质量总监朱立宁从酿酒技术、自然生态、甄选原粮、生产工艺等四个维度，全面解读了泥坑秋酿原浆酒的独特魅力。他表示，“为父老乡亲酿一杯好酒”是集团苏瑞广董事长对泥坑酒业的谆谆嘱托。如何酿造一杯饮中愉悦，饮后舒适的好酒呢？集团、公司领导带队走入国内一线名优酒企进行质量对标，总结出干净、幽雅的酒体是酿造好酒必备条件。为此，在生产方面，泥坑酒业聘请了五粮液、泸州老窖的顶级酿酒专家曾盛全、陈立新大师，在酒体设计方面，聘请国务院津贴专家李克明老师为公司的技术顾问。与北京工商大学孙宝国院士团队合作解析泥坑酿酒传统技艺，不断创新泥坑酒生产工艺，搭建了两个国家级大师工作室，4个省级科研平台，5个市级职工创新工作室的245科研创新平台，总结出662道质量控制点的质控规范，实施三级品评试饮体系保证品质，使泥坑酒业从传统的非遗技艺企业蝶变为国家高新技术企业，不断助力泥坑原酒品质提升。

 泥坑酒业总经理助理、调度中心主任李军贺详细地宣读了《2025年泥坑秋酿酒预售及原浆封坛产品的销售政策》。

 仪式后，与会嘉宾移步净雅香苑，参加秋酿开窖节“新老原浆酒对比品鉴比赛”，参赛嘉宾细细品味不同年份的泥坑原浆酒，沉醉于那份独特的醇香与卓越的品质之中。国家一级品酒师、泥坑酒业酒体设计二部部长黄胜坤讲解了品酒方法，介绍了比赛注意事项和比赛规则。经过激烈的角逐，评选出了6位获奖嘉宾，马辉峰、商同华现场为获奖人员颁发了奖品。

宁晋县书法家协会、宁晋县摄影家协会、宁晋县诗词楹联学会、宁晋县乒乓球协会、宁晋县自媒体协会、泥坑酒业经销商代表、封坛客户代表等100余人参加活动。

活动中，诸多网红大咖循香而来，各自以不同的风格，全程直播了秋酿开窖仪式，与泥坑工匠们共襄泥坑酒秋酿开窖盛会。

泥坑酒业秋酿开窖节，不仅仅是一场仪式，更是一种文化的延续与品质的承诺，是对酿酒这一神圣事业的敬畏，对省非遗泥坑酿酒匠艺的传承，对泥坑酒品质追求的“不惜代价”，让参会嘉宾在传统的洗礼中再次深切触摸到泥坑酒深厚的文化底蕴。泥坑酒业将以酒为媒，以节载道，持续传递中国传统酿酒文化的时代魅力。

 泥坑酒业秋酿开窖节，不仅仅是一场仪式，更是一种文化的延续与品质的承诺，是对酿酒这一神圣事业的敬畏，对省非遗泥坑酿酒匠艺的传承，对泥坑酒品质追求的“不惜代价”，让参会嘉宾在传统的洗礼中再次深切触摸到泥坑酒深厚的文化底蕴。泥坑酒业将以酒为媒，以节载道，持续传递中国传统酿酒文化的时代魅力。