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寻踪酒脉,兰陵为何要打造中华“第一历史文化名酒”
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2023-05-11 21:42 作者:史玉

东经117°22′,北纬34°24′,这里是徐州狮子山。

1995年,在此处发掘出土的楚王墓名动天下,被评为“中国十大考古新发现”“中国20世纪百项重大考古发现之一”,其中最值得关注的,便是被专家鉴定为目前世界上出土年代最久、保存最完好,并印有贡酒名称的酒品——“兰陵美酒”。

5月9日,“寻踪酒脉·盛世兰陵”第九届兰陵美酒封藏节在徐州汉文化景区举行,活动以汉文化为起点,以线下云游、线上直播的方式进行了一场兰陵美酒跨越千年的酒脉寻踪之旅。

千年古邑,华夏酒都

中华文明,灿若星河。

汉朝作为历史长河中最璀璨的一颗明珠,为中国几千年以来的民族文化和政治体制奠定了基础,尤其是“汉”民族主体意识的形成,对华夏文明的繁荣起到了重要作用。

徐州,是汉文化的发源地,也是汉文化资源的重要保存地,汉文化精神的荟萃之地。

因此,第九届兰陵美酒洞藏节以探寻汉代酒文化历史为基、溯源兰陵酒文化为题,移师徐州,有着特殊的意义。

活动现场,百家讲坛主讲人、复旦大学历史系教授钱文忠,德基艺术博物馆常务馆长、南京博物院二级研究员、原徐州汉文化景区管理处处长(馆长)邱永生教授,山东兰陵美酒股份有限公司副总经理、营销总监贾爽,走进具有“汉代三绝”美称的徐州汉兵马俑博物馆、汉画像石、汉代楚王陵,探寻历史中的兰陵酒文化。

作为汉文化发展的重要分支,酒在汉代的社交场景中必不可少。钱文忠在现场介绍道:“在汉代,酒是粮食之精华,用酒作为文化载体,凝聚了社交、沟通等社会桥梁。而兰陵在汉代就是高端酒产区,酿造的兰陵美酒仅供王侯贵族来饮用。”

足以佐证的是1995年发掘的楚王墓耳室中,三坛兰陵美酒及“兰陵丞印”“兰陵之印”列摆其中,得益于良好的贮存环境,兰陵美酒开启时,酒香四溢。

作为当年发掘现场的亲历者,邱永生表示:“楚王陵里最能代表汉文化发现的就是兰陵美酒的出土,也是通过兰陵美酒对汉文化以及中华文化有了新的认识。从考古学角度来说兰陵美酒不但有将近三千年历史文化的考究,还意味着在中国酿酒史上有很充足的考古价值。”

经国内外考古专家鉴定,出土的兰陵美酒与今日兰陵美酒同为一宗,印证了兰陵美酒3000年的酿造历史,也为兰陵酒的文化溯源提供了有力证据。

本固枝荣,守正开新

“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。秉承着对文化基因的继承以及匠心品质的坚守,跨越千载,如今的兰陵美酒已成为历史文化名酒中的代表。

据贾爽介绍,兰陵美酒始终致力于汉文化的继承与发扬,并进一步提炼为企业品牌文化,2015年,22000平方米天醁山洞藏酒基地建成,基地内部复原了江苏狮子山西汉楚王陵的储藏现况,再现了两千多年的洞藏风韵,且恒温恒湿的贮存环境对原酒的保存和后天的老熟、生香,具有独特的作用。

活动现场,钱文忠、邱永生及贾爽对天醁山洞藏酒和兰陵美酒进行品评,并引用李时珍在本草纲目中提到的,“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干, 不作泻,常饮入药俱良”,对兰陵酒表达了高度的认可和赞赏。

值得一提的是,此次线上直播有包括中国网++、新华社现场云、凤凰网等全网117家电视媒体以及网络媒体,全方位、多平台地为兰陵酒粉打造了沉浸式的文化体验,通过兰陵文化的直观渗透,为酒粉奉献了一场文化与精神的盛宴。

钱文忠表示,此次封藏节通过“汉代三绝”看到了兰陵美酒的精神和基因,“兰陵美酒出土即巅峰,这是历史不可改写的,也是无法复制的。兰陵美酒也当之无愧是中华第一历史文化名酒。”

“品牌为根,文化铸魂”。如今,兰陵美酒已不止是一瓶酒,而是以“兰陵文化”为背书的沟通、交流平台,兰陵美酒用丰厚的历史文化生态拓宽了品牌的未来,助力品牌实现新的跨越。

编辑:徐慧
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