中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 评论 > 正文

属于年轻人的酒业正在到来
2021-02-10 13:50:20   来源:《华夏酒报》   作者:欧阳千里   

有没有一个瞬间,突然感觉自己变老了,而这种瞬间正在成为“永恒”。相比于其他行业,世界、时间都难以改变的酒业,迎来了年轻人集中亮相,属于年轻人的酒业正在到来。

2012年,无论是参加酒商还是酒企的活动,我们会惊喜地发现共同参与活动的人年龄普遍较大;2016年,参与酒业活动或业内交流,发现大部分同行的人年龄比自己稍大;2020年,组织酒业活动或业内交流,却惊奇地发现参与活动的人大部分是年轻人,仿佛一夜之间酒业出现了新旧交替。

业内时常有人担忧,白酒因不够年轻化、时尚化而被年轻人抛弃。如今来看,这种担忧多虑了,一是世界短时间内难以改变白酒,二是越来越多的年轻人进入到白酒行业。

通俗来讲,酒水行业始终围绕着酿酒、卖酒、喝酒等环节展开。如今酿酒、卖酒、喝酒等环节虽然缺少年轻人,但表现形式已与以前大不一样。

年轻人是否酿酒,很少有人关注。笔者走访酒企时,发现酿酒缺乏年轻人不值得担忧。随着酿酒智能化时代的到来,减轻了酿酒师傅的劳动强度,再加上酒企的效益不错,酿酒师傅的待遇也得到进一步提升。翻看近些年的酒业新闻,多数酒企之中酿酒师、品酒师、国家级评委及省评委等同样出现了一大批优秀年轻人。

年轻人是否喝酒,关注的人特别多。业内曾经有人担心,年轻人未来不喝白酒,持这类观点的业内人士,论据往往来自子女,他们不喝白酒却喝葡萄酒、威士忌等洋酒或啤酒,而自己成年时已然是白酒酒民。论据貌似无懈可击,其实忽略了很多因素,导致结论出现偏差。

伴随着义务教育的全面普及、高等教育的快速扩张,饮用白酒的年龄延后至少五年甚至十年。父辈们囿于经济条件的限制,往往成年(18周岁)甚至成年之前便步入社会,所以饮用白酒的年龄在成年左右。另外,正是父辈们生活条件不好,努力拼搏在社会上才拥有不错的话语权,发表的“年轻人不喝白酒”言论才广为人知。他们的子女大多接受过高等教育,也拥有“饮品自由”的能力,才导致他们做出以上论断。我国人口众多、幅员辽阔、经济文化发展不平衡,6亿人月收入1000元,接受过大专及以上教育的比例不超过18%,所以远离市场的精英往往对市场发展产生误判,误以为“自己看到的就是整个世界”。

年轻人是否卖酒,处于新旧交替期。卖酒包含酒媒(卖故事)、智业机构(卖智慧)、酒企及酒商(卖服务),正处于“老人、新人”交替期。

酒业自媒体开启年轻人主动探索酒业的序幕,如今,大多数行业媒体及媒体酒业频道依然是80后、90后挑大梁,其中不乏总编辑、主编等重要岗位;“酒二代”接班拉开年轻人提供卖酒服务的序幕,如今,“二代”接班并非酒业主流,而是年轻人在酒企成长为区域经理及中高层,在酒商处独当一面或自主创业;酒业智业机构,相比酒媒、酒企及酒商,新旧交替体现的多是一种融合,如+酒媒、+酒企的形式。

伴随着移动互联网的发展,互联网会把世界推得更平,越来越多的年轻人会以意想不到的方式出现在酒水行业。时间是酒的朋友,无论年轻人能否扛起酒业前行的大旗,这面大旗也会交到他们手中。“讨好”年轻人从来不是好办法,心态放年轻和年轻人站在一起才能有更好的未来,毕竟这个世界总是喜欢和我们开玩笑。

编辑:

weixn

相关热词搜索:

上一篇:后疫情时代,酒业将面对更为多变的市场
下一篇:最后一页