中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 深度 > 评论 > 正文

不忘来路,坚定发展之心
2020-07-22 09:01:37   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   

在7月16日举行的中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议上,与会领导、嘉宾纷纷聚焦酒业的“三品工程”,指导酒业在“增品种、提品质、创品牌”再谱新篇章,开展我国酿酒行业高质量发展的新征程。在会上,中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和就指出,增品种、提品质、创品牌是国家对制造业提出的“三品行动”计划,协会要引领企业坚持品质优先,匠心酿造,改善口感,丰富品种,增加品味,满足不同地区、不同人群、不同喜好的消费需求。

国家工业和信息化部消费品工业司司长高延敏则提出,“站在新的历史起点上,我国酿酒人要着力从品种、品质、品牌三方面开展工作,开展我国酿酒行业高质量发展的新征程。特别是要在增品种方面,要作出各种积极的尝试,加强创新升级产品标准化建设,形成必要的门槛和制度性要求,确保产品符合消费者的认知和期待,充分保证消费者权益;同时,要加快工业互联网、云计算、大数据等现代信息技术在产品研发设计等酒业全流程的应用等,为产品品质提升奠定坚实的基础;加强向产区文化建设等方面的投入,支持现有知名产业进一步做大做强。”

近日,2020茅台悠蜜节举办,茅台生态农业公司发布了新品蓝莓酒。茅台生态农业公司以“树品牌、提品质、优品种”为主线,不断提升产品的供给质量和效率,激活新活力、拓宽新渠道。可以说,“增品种、提品质、创品牌”三者之间并不是孤立的关系,而是相互影响、互为依存、相互成就的关系。优质品牌的创立及培育是基于高品质的产品质量+适应当下消费的酒种。当前,中国酒业的集中化程度正在进一步加深,规模以上酿酒企业的数量呈逐年递减态势,规模以上酿酒企业的利润额却呈显著递增态势,这说明拥有名牌背书的名品正广受市场青睐。当然,我们也要以发展的眼光看未来,在“国潮热”涌动的当下,酒业极力争取的年轻消费者正在对国货报以前所未有的热情,同时,这些年轻消费者也在广泛关注健康、养生等方面的讯息。另外,《2019单身人群报告》显示,我们有2.6亿人的单身人群,其中59%是男性,64%是上班族。这些一线信息,都是酒业在“增品种、提品质、创品牌”方面需要关注的重要要素。

在年初的疫情期间,不少白酒、威士忌企业推出了75度的高度酒,基于健康饮酒理念的爆棚,不少区域酒企也推出了人参酒、蓝莓酒等多品类的产品,满足消费的多元化需求。当然,在深度挖掘消费需求的同时,也要把握好健康化的分寸和尺度,要建立在充分满足消费者感官体验的基础上,不能为了健康化而丢了产品的特色风味,毕竟,酒作为入口的饮品,口感是左右消费者购买的首要因素,当然,在颜值即正义的时代,博得眼球的包装形式也是产品立足市场的必要因素。

中国的酿酒产业源远流长,白酒文化与华夏文明一脉相承,啤酒作为舶来品,也在逐渐树立我们自己的文化自信,提倡国产葡萄酒独有的风格,树立国产葡萄酒文化,正在成为业内人士的共识……毫无疑问,打造能激发消费群体共鸣的消费文化、场景文化、品牌文化、营销文化,正在成为酒业人士的共识。在酒类产业“三品工程”的打造中,仍然要做好文化的建设,通过国潮热为酒类品牌赋能,实现酒类产业的高质量发展。

走得再远,都不能忘记来时的路。1987年,“全国酿酒工业增产节约工作会议”确立“四个转变”,即“高度酒向低度酒转变,蒸馏酒向酿造酒转变,粮食酒向果类酒转变,普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针,并开始全国推广。“四个转变”的中心是从维护人们身体健康的出发点来满足消费需求。如今的“三品工程”,与当年的“四个转变”一脉相承,是酒业高质量发展下的新课题、新思路。

编辑:闫秀梅

weixn


相关热词搜索:

上一篇:押注“直播卖货”约等于“饮鸩止渴”
下一篇:从首份半年报看白酒渠道的“改弦更张”