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黄酒专场,倾听黄酒人怎么说
2020-07-15 09:16:52   来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网   作者:记者 张瑜宸   

作为我国的古老传统酒种,黄酒凭借深厚的文化底蕴和历史地位,在中国酒行业独树一帜。但是,黄酒市场的沉寂也不言自明。除却黄酒本身未走出地域限制,创新动力不足外,在国内外赛事中,也难见其踪影。

为弘扬黄酒文化,加强黄酒国际化的交流与碰撞,第二届国际葡萄酒(中国)大奖赛(IWGC)暨第一届国际烈酒(中国)大奖赛(ISGC)的组委会经慎重研究决定,特增设黄酒专场。

听到这一好消息,绍兴国稀酒酿造有限公司董事长汪雅萍难掩激动。她告诉《华夏酒报》记者:“我出身黄酒世家,在父辈们的影响下从事黄酒行业已有数十载,我创造了国稀酒品牌,旗下拥有6度低醇黄酒、20度自然黄酒、28度加强黄酒,甚至更高的40度、55度,很多人不相信黄酒度数能达到这么高,所以我也希望它们能够被更多人看到,看到我们为中国黄酒作出的努力,感受到中国黄酒的别具一格。”

在汪雅萍看来,黄酒作为中华民族独有的一张名片,它是中华五千年文明孕育的一种礼仪、一种精神、一种艺术、一种习俗。

“随着目前发展的形势来看,我们不得不承认黄酒发展相较其他酒类稍显缓慢,但是中国民族一直有一个优良传统便是兼收并蓄、博采众长。本次大赛为我们提供了这样一个促进中外交流,促进不同酒类交流的平台,让我们能够在过程中挖掘、学习他们优秀的酿造技术,感受他们富有的文化魅力,这对于身处于酒行业的人来说都是一个难得的机会。”汪雅萍表示,悠久的历史沉淀和文化基因赋能使她坚信古老的黄酒能够表现出民主特色,践行出文化自信,并在本次大赛上讲好中国故事,让更多的国内外朋友看到中国黄酒的魅力。同时她也期待在本次大赛上看到更多不同的精彩,不论是葡萄酒,白酒还是黄酒。

编辑:牟李杰

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