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宁夏会成为下一个“纳帕”吗?
2020-07-29 09:34:35   来源:《华夏酒报》   作者:张瑜宸   

根据Getz(2000)对葡萄酒旅游的定义,酒庄游是游客对葡萄酒厂及葡萄酒产地的访问和体验。它是一种新型的旅游目的地开发和营销方式,也是葡萄酒业直销的最佳机遇。

翻看国内外相关媒体的报道,其多次将宁夏与美国“纳帕”相提并论。那么,宁夏会成为下一个“纳帕”吗?从目前来看,宁夏产区潜力十足,但任重道远。

打造葡萄产业集群

早在2011年,宁夏贺兰山东麓葡萄文化长廊项目就已通过评审并开始落地实施。截至目前,该规划经修改,已更新至2020~2025年版本。

从布局图上看,“一廊、一心、五镇、百庄”的规划十分清晰。即以G110国道两侧沿线的酿酒葡萄种植基地、酒庄、旅游景区、文化景观、生态景观为核心内容,形成沿贺兰山东麓葡萄旅游、文化长廊。长廊中的葡萄产区总部经济中心位于闽宁县,同时打造贺兰金山葡萄酒康养小镇、西夏镇北堡葡萄酒旅游小镇、玉泉营葡萄酒风情小镇、青铜峡鸽子山葡萄酒文化小镇以及红寺堡肖家窑葡萄酒生态小镇,建成约230个各具特色的葡萄酒庄。

随着文化长廊部分项目的完成,葡萄酒旅游业正赋能宁夏葡萄酒产业蓬勃发展。

《华夏酒报》记者在走访中发现,不少酒庄都有开展酒庄旅游,并接待来自全国各地的游客。甚至有酒庄,一年因酒庄游带来的创收就有2000万。从政府公布的游客接待量上也可以窥见旅游+葡萄酒的魅力。

据统计,2020年上半年,银川共接待葡萄酒旅游人数达100万人次,比2019年增长138.1%,形成龙头企业顶天立地,中小企业集群发展的良好局面。

在葡萄酒+旅游文化深度融合的过程中,银川正向“中国葡萄酒产业发展的引领者、国际一流的葡萄酒产业聚集标杆区、葡萄酒国家农业高新技术产业示范区、中国葡萄酒最佳旅游目的地和国际葡萄酒之都”目标迈进。

首先,酒庄位置较集中,从银川开车,大多是半小时或一小时左右的车程,距离较远的酒庄两小时左右也能到达。同一子产区内,有些酒庄间的车程相隔不到十分钟。G110国道的修建,将贺兰山东麓的葡萄产区形成连片,提供了发展酒庄旅游的交通便利和潜力。

其次,许多酒庄也建有或计划建设旅游配套设施,如游客接待中心和酒庄客房等。此外,独具地方特色的旅游景点与特产——贺兰山岩画、西夏王陵、腾格里沙漠、宁夏枸杞、滩羊肉、西砂瓜等等,都是葡萄酒旅游的“最佳拍挡”。

但是,要将宁夏发展成如美国纳帕谷那样受欢迎又成熟的酒庄直邮、靠酒庄旅游来解决营销与销售的产区,宁夏还需要加强诸多软件设施的建设,也需要酒庄们的共同努力。

在这里,我们不妨先看一下纳帕谷是如何做的。

因为地域广阔,酒庄分布星罗棋布,交通便利成为纳帕酒庄旅游的最大优势。除了自驾公路好走,还开设了加州葡萄酒列车,游客坐在上面既可以享用美酒美食,欣赏沿途的美景,还能在到达指定的站点下来逛酒庄后,继续上车游览。如果实地走访酒庄和葡萄园不过瘾,还可以乘坐热气球、直升飞机、空中缆车或者滑索道“居高临下”地观光葡萄园,此外,对于爱好极限运动的游客来说,攀岩俯瞰美景也是很好的选择。

除了交通优势,配套设施齐全也是纳帕谷酒庄游的另一大亮点,葡萄酒产区或附近设有高尔夫球场、美容SPA、儿童乐园、休闲度假旅馆等,解决了有些酒庄没有住宿接待能力的问题,也满足了不同游客人群的需求和多样化的旅游体验。通过对比可以看到,宁夏葡萄酒酒庄旅游亟需提升和完善。

旅游发展需要进一步完善

“对于一些没有车的游客来说,参观酒庄特别不方便,也会因为路程遥远而放弃参观。”在一份对《宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游现状的调查问卷》中显示,超过27%的受访者表示,酒庄和产区应联合起来建立一些更方便的公共交通措施,比如开设酒庄游公交专线,游览车等。

对此,国际葡萄酒与烈酒作家和记者协会成员李燕萍也建议,产区需要有规划地建设几条舒适且具有特色的公共旅游交通设施,来串联起不同线路与风格的酒庄群体,以方便不自驾的游客。

“此外,酒庄还要有完善的网站和对外开放预约的功能,有酒庄交通指示,如GPRS定位显示或者旅游地图,甚至还要有对外品酒的酒单与价格显示,也可以进行买酒抵品酒费用的模式来促进销售。”李燕萍指出,酒庄直销酒的定价必须要合理化,要比在外面任何地方能买到的都更低,才会有酒庄直销的根本性吸引力。

“还可以考虑在酒庄或产区内设计举办一些贴近人们生活的艺术节、音乐节、葡萄酒马拉松、单车赛或徒步小径等等与葡萄酒相结合的文化活动与赛事等。”深圳佰思兔电子商务有限公司采购总监卓贞姬说道。

尽管特色主题旅游模式也逐渐被国内游客接受和认可,但采访中,《华夏酒报》记者了解到,很多发展旅游的酒庄并不赚钱,他们仅仅是把开展酒庄旅游作为提升公司品牌知名度的一种方式,并未真正发挥旅游的优势潜质。

上海泰端酒文化推广有限公司总裁潘云康表示,目前,酒庄游市场潜力巨大,但仍存在碎片化、不成系统等问题。大部分的葡萄酒庄旅游缺乏专业的机构和经营性人才,因此带来定制化的线路规划与经验不足,游客往往只是一日游就匆匆结束行程。

对此,深圳佰思兔电子商务有限公司销售总监何黎明则建议,产区内需有部分酒庄推出对外营业的餐厅服务,要避免同质化,打造独具特色的风格与口味。同时,提升产区内水、电、气、通讯设施及道路等配套建设以及雕塑、形象墙、产区LOGO等宣传标识标牌的投放,让大家真正感受到“葡萄酒文化”的浓厚氛围。

随着人民生活水平的不断提高,葡萄酒产业定会大有前景的。当旅游早已成为葡萄酒庄品牌推广、体验营销和差异化发展的重要途径,并呈现一片繁荣景象时,我们也应该看到,目前宁夏大部分的酒庄旅游并没有真正意义上扩大品牌影响力和实现盈利。

如何更接地气地与大众旅游消费市场接轨,如何更好地实现一二三产业联动,打造具有世界影响力的葡萄酒产区旅游,是未来宁夏葡萄酒庄发展旅游需要思考并解决的。

编辑:王玉秋

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