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体验式葡萄酒工作室将替代店面
来源:《华夏酒报》  2020-02-26 09:06 作者:浙江杭州电子商务促进会会长 林志

2020年,中国经济在新冠肺炎疫情的影响下正面临着前所未有的挑战,作为葡萄酒行业从业者,大家都被共同的问题所困扰,那就是2020年中国葡萄酒行业线上和线下销售会有哪些变化?大家该如何应对当下的挑战,抓住新的发展机遇?

近年来,我分析了各大电商平台葡萄酒类目的大数据,并和多位行业资深从业者进行了深度交流和探讨,发现了四个关键:第一,2020年中国葡萄酒无论是线上销售额还是线上销售比例,都会迎来一波新的增长。在中国,目前葡萄酒线上销售以终端消费人群为主,葡萄酒消费者呈现出年轻化趋势,80后和90后已成为主力消费群体。他们习惯网购,不仅追求口味,还追求葡萄酒品质 ,以需要为导向,消费才购买。这类消费群体成为葡萄酒爱好者的主力军,是网络消费最活跃的人群。在新冠肺炎疫情的影响下,这类消费保持相对稳定的增长。线下门店消费者可能会转到线上消费,葡萄酒的下沉市场得到进一步的开发。

第二,2020年,中国葡萄酒传统线下销售会受到一定程度的冲击,商家加速线上销售渠道开发迫在眉睫。受这次新冠肺炎疫情的影响,中国传统零售业和餐饮业遭受了巨大的冲击,作为餐饮重要社交工具的酒类产品销售也受到严重影响。短期而言,大部分终端零售商去库存的压力大大增加。春季全国糖酒会延期,使得像过去一样通过春交会联系客户、发展新业务变得不可能。掌握优质供应链的商家如果能有效地开发线上渠道,将会获得新的发展良机。

第三,线上和线下销售的变化预示着中国葡萄酒行业很可能会迎来一场影响深远的变革。这场变革会让行业线上线下加速融合,销售会变得更加扁平化,品牌IP的打造诉求变得更加突出。酒庄、葡萄酒进口商、批发商和终端零售商的角色会得到重塑,职能会得到重新划分,这种变化有来自自上而下的驱动,也有来自自下而上的驱动。体验式的葡萄酒工作室模式将加速对店面与街铺的替代。

本次疫情让很多商家都意识到在线销售的重要性,除电商、到家服务外,短视频电商和直播带货会在2020年迎来爆发。同时,对商家来说,选择与哪一个带货平台合作,除考虑流量成本外,另外一个核心考量因素是结算周期和资金安全。

新冠肺炎疫情作为一个导火索,很可能会加速改变中国葡萄酒的业态结构,只要大家积极应对,拥抱变化,发挥在供应链端、运营端和渠道端的各自优势,今年可能出现一批比较成功的葡萄酒品牌和网络销售公司。

编辑:施红
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