如今，白酒企业更多地把钱投入到“科技酿造”、“智慧生产”上，在技术研发、数字化建设、智能化酿造等方面布局谋篇。于白酒宣传而言，白酒企业逐渐放弃了几百上千年的皇家文化等“高大上”的宣传方式，扎扎实实做好品质，以高品质的产品引流，通过抖音、快手等短视频带货，建立与消费者同频共振的品牌宣传，葡萄酒企业则更多通过更为专业化的展会等形式，抱团亮相，积极参与国内外顶尖赛事，与国际高手过招，亮出自己的品牌魅力……

断舍离是网络语言，是把那些“不必需、不合适、令人不舒适”的东西统统断绝、舍弃，并切断对它们的眷恋。这用来形容白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等企业聚焦目标群体，发力大单品，调整产品线等举措，再合适不过了。

携手过百亿的茅台集团、五粮液集团，在专心酿好酒的同时，也在聚焦产品线、聚焦品牌。

自2017年开始大力“瘦身”的茅台集团，于2019年年末推行品牌“双五”规划，即将子公司品牌数缩减至5个左右，产品总数控制在50个以内。

2019年4月12日，五粮液集团正式颁布《“五粮液”品牌产品开发及清退管理标准》《五粮液集团系列酒品牌和产品开发及清退管理标准》等相关文件。五粮液公布“瘦身健体”时间表，意在清退和整改产品，持续提升品牌竞争力。洋河集团董事长王耀也提出，要跑赢战胜自我的马拉松，不遗余力地发力高端产品。

如今，白酒企业加大了对“三高人群”（高收入、高学历、高消费）市场的抢占，这部分消费者重视创新和潮流，愿意为品牌、品质付出溢价，追求高品位的生活享受。

具体说来，中国今天具有三四亿人的中产消费群体，未来，“新中产阶层”的消费群体还在扩大，同时，大众消费升级的趋势势不可挡，为情怀买单，成为越来越多的消费趋向。

文化、体验，嫁接起产品与消费者之间的桥梁。

在与消费者的沟通上，茅台集团通过全国各地茅粉节的联动，将各地的特色文化与茅台的品鉴文化等无缝链接，摒弃假大空的宣传方式，牵手终端消费者，强化厂商与消费者的面对面交流。郎酒则恪行品质文化的路子，通过郎酒庄园的文旅体验，通过与茅台共同构建红色旅游线路，向消费者诉说郎酒的品质、阐述郎酒的品牌。

上述种种，断舍离也是一种能力，果然砍掉竞争力不强的品牌，聚焦核心产品，既是战略需要，也是战术要求。

在产品上做减法，聚焦核心人群，在宣传上做乘法，通过数字化等手段赋能品牌推广，以传统文化为桥梁，以互动化的场景体验为纽带。

断舍离，考验的不仅仅是企业迎合新趋势的能力，更是企业赢得未来市场空间的必备思维。