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饮酒吃水果“五要”“五不要”
2019-07-30 17:32:46   来源:《国家名酒周刊》   作者:金峰   

夏季是各种水果争相上市的季节,多吃水果能帮助人们消暑。不过,在尽情享用香瓜甜果的同时,一定要注意食用禁忌,尤其是在饮酒前后。

▌ 五种水果最解酒

夏季,喝完酒后可以多吃水果来醒酒、解酒。

葡萄是解酒最理想的水果之一。葡萄中含有一种叫作酒石酸的物质,这种物质在进入到人体之后,不仅可以降低血液中的酒精浓度,而且,还能帮助消化。

西红柿汁富含特殊果糖,能帮助促进酒精的分解、吸收,一次饮用300ml以上,会使酒后头晕感逐渐消失。相关实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好,若加入少量食盐饮用还有助于稳定情绪。

香蕉味甘性平,是一种很适合养肠胃的水果。其含有一种可以提升血糖浓度的物质,该物质能降低酒精在血液中的比例,进而达到解酒的目的。

西瓜是人们比较喜爱的一种水果,它口感清凉、脆甜,很适合夏天食用。西瓜的含糖量和水分都非常高,进入人体后,跟血液结合会出现渗透性利尿。所以,夏天喝酒时,吃几块西瓜,清凉解渴的同时,还能帮助解酒。

草莓中含有许多有机酸,这些有机酸可以与酒相互作用,一定程度上缓解醉酒。而且,草莓本身有清热生津、利尿的功能。

“很多时候,水果醒酒、解酒的功效并不差,不逊于解酒药。能解酒的原因是这些水果中含有某些能够利尿或通过减少血液中的酒精含量,来起到解酒功能,这和解酒药相比而言基本没有毒副作用。”河北中医学院教授、北京同仁堂大连黄河路店特聘名中医常风云说。

▌ 五种水果吃不得

众所周知,饮酒时有不少饮食禁忌,譬如说不能吃海鲜,不能吃辛辣刺激的食物,不能饮浓茶等。水果也不例外,有些水果不适合饮酒时或酒后食用。

有些人喜欢喝酒,也喜欢吃榴莲,但在喝酒的时候吃榴莲是极其错误的。榴莲中有大量硫元素,会影响肝脏对酒精的吸收,容易醉酒还对身体伤害很大。

喝酒的时候也不能吃柿子,因为柿子中有鞣酸,在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块,无法排出,无法消化,严重时会造成肠梗阻。

经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂,一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。喝酒时也不要吃菠萝,菠萝里面的酸性物质,会在酒的作用下对肠胃进行破坏,轻则呕吐,重则肠胃痉挛。杏的酸性很强,吃多了胃会很不舒服,喝酒时吃杏还会引起呕吐。

编辑:赵果

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