中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

陈铁锤:收藏老酒从五粮液开始
2019-05-20 15:54:37   来源:《国家名酒周刊》   作者:陈振翔   


老酒的涨价已不是稀罕事,自古以来都是物以稀为贵。但对名酒企业而言,价格翻倍还是其次,老酒收藏的文化意义和现实意义更加重要。除了升值,老酒还记录了什么?一瓶老酒,一段历史。每拿起一瓶老酒总会揭开一段背后尘封多年的历史。

身兼中国副食流通协会酒类专业委员会专职副会长、陈年白酒鉴定培训中心主任、中国酒业名酒收藏委员会常务理事、湖北省收藏家协会酒文化委员会会长、湖北省收藏协会酒文化研究会会长数职的陈铁锤告诉《华夏酒报》记者,老酒值得收藏与玩味,酒虽然是老的,但对于酒文化的创新发展,它却能够发挥重要作用。

知识青年、越战老兵、国家公务员、成功商人等多重经历与身份为一体的陈铁锤,热爱老酒收藏。这还得从20世纪80年代初讲起,陈铁锤从部队转业来到湖北省远安县供销社的贸易公司任采购员。有一次单位领导请客,席间喝五粮液,他便向领导申请给他批两瓶五粮液作个纪念,领导便给他立下军令状,只要能给公司搞一批野马自行车回来,立马给他批两瓶五粮液。在之前公司曾派一名副总经理和另外一个业务员几次去过野马自行车厂,均一无所获。为了能得到两瓶五粮液,他爽快地答应了。

立下“军令状”之后,陈铁锤立刻赶往野马自行车厂所在地湖北枣阳,说明来意后,接待的同志说那根本不可能。为了能够完成任务,当天傍晚,他便买来两瓶本地酒,一包花生,敲开了自行车厂供销科梁主任办公室的门,以酒会友,酒过三巡,他向梁主任讲了为两瓶五粮液而立下军令状的事。为了帮助他实现愿望,梁主任破例满足了他的要求。他如愿以偿地得到了两瓶带发票的“五粮液”。

经过多年积淀,陈铁锤在1997年毅然选择离职下海到武汉,先后创办了武汉市小灵通通讯器材公司、武汉雪域古藏文化传播公司、湖北久联盛科技发展有限公司,成为商界精英。

陈铁锤接触老酒收藏是在2006年前后,当时正是白酒市场火热的时候,市面上有各种特供酒、专用酒。他当时毫无老酒收藏经验,只是凭感觉认为这类产品有收藏价值。老酒收藏的个中滋味,不亲身经历恐怕很难体会的到。用陈铁锤的话来说,就是吃过亏、上过当,有收获、有惊喜。

陈铁锤告诉《华夏酒报》记者,每每费尽周折得到一瓶有价值的老酒,那种激动和喜悦会延续好长一段时间。

从入门到精通,十多年的老酒收藏经历,陈铁锤始终不改“玩”的心态。如今,他收藏的老酒总数将近5万瓶,收藏的五粮液多集中于20世纪80年代、90年代及00年代,共计4000多瓶。尽管老酒收藏需要极高的鉴别技术,需要大量的专业积累,以及在投资风险之间做出抉择,但陈铁锤认为,做好这一切的基础,是要摆正心态,以爱酒、赏酒之心,行藏酒、鉴酒之事,方能有所成。

如今,陈铁锤对老酒价值有自己的三条判别标准。首先是市场稀缺性。俗话说:“物以稀为贵。”这是收藏市场的一条铁律。此外,国家评定的等级资质对老酒价值也会产生很大影响,比如四大名酒、八大名酒,十七大名酒以及地方名酒等等,都是老酒收藏者应该重点关注的。

而陈铁锤还提出,老酒收藏要看它的“文献价值”,通俗点说,就是藏品背后的“故事”。如果一瓶老酒有着特殊的历史渊源或经历,那它的鉴赏价值和收藏价值都会有相应提升。

陈铁锤坦言,收藏老酒是件费时费力的事情,初期是要全国到处找酒,后来则是跟各地藏友们互通有无,互相交流,但收藏做得越深,就越能够在酒文化的一方天地中感受到内心宁静,透过观察每一瓶老酒,揣测其酒体的优美风味,想象它所经历的斑驳岁月,便感觉身心已融入中华酒文化的漫漫长河之中。

编辑:赵果

weixn


相关热词搜索:

上一篇:“液体文物”价值飙升,老酒收藏市场火热
下一篇:张淮勤:五粮液让我爱上了收藏