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成都:正成为葡萄酒消费 又一匹“黑马”
2019-08-14 14:28:16   来源:《华夏酒报》   作者:徐雅玲 张雪梅   

“成都葡萄酒消费市场属于有潜力的市场,这几年葡萄酒消费逐步增加。”8月12日,位于成都的四川靓久橡木桶酒窖店长Perky告诉《华夏酒报》记者。

日前,四川省葡萄酒与果酒行业协会成立大会在成都举行,协会的成立一方面标志着以成都为代表的四川省葡萄酒和果酒产业发展在大机遇中开启了消费大市场,另一方面标志着作为四川省会的成都葡萄酒和果酒产业发展进入一个规范化、科学化、集群化和品牌化发展的新征程。

早在2017年,在卡思黛乐家族川渝地区新品上市发布会上,其亚太区总裁毕杜维针对记者提出的“为什么要进如成都”的问题笑言道:“是因为四川人最懂酒,尤以成都人最盛。”

毕杜维告诉《华夏酒报》记者,正是在成都休闲文化的浸润下以及餐饮高度发达的情况下,成都消费者对酒类产品和酒文化有着极高的接受度,这也为葡萄酒进川打开了一扇大门。

根据当年进口葡萄酒海关数据显示,全国十大进口瓶装葡萄酒贸易地区中,四川排名第十,成都占四川总额的75%。目前,成都处在不断发展阶段,或许会成为葡萄酒消费市场的一匹“黑马”。

休闲文化为葡萄酒消费赋能

据四川检验检疫局发布的2019年1~4月四川进口主要商品值表的数据显示,酒类进口值达到11511万元人民币,相比去年同期增长了133.9%。而四川白酒进口量极少,如此喜人的成绩,也侧面证实了葡萄酒进口量在增长中。其中,成都的贡献又是四川各地市州之最,占比超过四分之三。

“在中国中部和西部地区,葡萄酒的市场主要在省会城市,大概占了全省葡萄酒消费的四分之三,成都也不例外。”成都尚善品牌管理有限责任公司董事长铁犁告诉记者。成都作为四川的省会城市,拥有先天独厚的地理条件,加上每年一次的春季糖酒会,都促成了成都进一步成为全国葡萄酒发展最迅速的城市之一,同时也成了国内外葡萄酒企业在西南地区争夺的核心市场。

目前,成都经济发展快,居民收入增加,商务应酬增多,使得消费者对葡萄酒的认知度提高。据成都市葡萄酒协会对100家大中型连锁中餐馆和火锅店的调查数据显示,94%的中餐馆和66%的火锅店配有标准葡萄酒杯、醒酒器。再者是成都专业的葡萄酒酒窖越来越多,目前在三环路内至少有将近30家。

增长的背后隐蔽危机

Perky告诉记者:“相对于北上广深而言,成都葡萄酒市场还不够成熟。”根据这一现状,葡萄酒消费市场的变化必会带来一些问题。一方面,当地葡萄酒产地的发展,在去年“四川·世界高山葡萄酒产区品牌新闻发布会”上,四川提出打造独具特色的“四川·世界高山葡萄酒产区”的计划;另一方面,成都作为国内外葡萄酒企业在西南地区争夺的核心市场,越来越多的酒商将分公司、销售点设立在成都,造成葡萄酒同质化竞争激烈。

面对这种情况,四川省葡萄酒与果酒行业协会可以尝试着引导市场细分、形成差异化竞争,保证葡萄酒的个性化和多样化,提高葡萄酒的竞争力;另外,铁犁告诉记者:“根本问题还是在品牌传播、品牌个性的打造,以及营销方法的使用上。”

在葡萄酒市场细分上,澳大利亚是较早开展研究的国家。此后,各国开始了基于本国国情的市场细分研究。市场细分是世界各国的难题,但也是解决葡萄酒市场快速发展带来问题的良药,更何况是作为近年来新崛起的新一线城市成都。

由于葡萄酒产品良莠不齐,以及葡萄酒文化并未在川内形成,使得葡萄酒市场出现假货滋生、价格与品质不符等破坏市场秩序的现象,成本仅是几十元的葡萄酒可能在市场上卖到几百、甚至几千元。

Perky对记者表示,要想市场更加规范化,让更多好酒进入人们的日常生活,还需要更多的专业人士以及相关协会、企业的共同努力。

编辑:施红

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