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意恋,换一种方式为美酒助兴
2019-09-25 16:05:55   来源:中国酒业新闻网   作者:记者 李玉友   

9月21日下午,台风突袭魔都,但丝毫没有阻挡朋友们奔赴一场“带着烟火气”葡萄酒来聚会。意大利卓林借着旗下意恋品牌产品新包装发布的由头呼朋唤友,邀请媒体、经销商及葡萄酒爱好者欢聚在上海桃江路方太厨房生活体验馆,在开放式厨房里品酒、下厨、谈生活、谈人生。

别有情趣的葡萄酒发布会

签到环节:在酒瓶上签到吧,感受下庄主才有的待遇!再用照片记录下与意恋的精彩瞬间。 

酒标上签到.png

烹饪环节:方太生活家御用大厨、黑珍珠餐厅出品总监李强大厨亲自教大家动手做两道菜:虾饺和宫保鸡丁。

包饺子.png包饺子2.png

虾饺,意在虾肉鲜嫩弹滑和外皮轻薄通透。用牙签将虾线剔除后,刀背钝锉,虾肉与少许肥肉丁和冬笋混合,加入盐、糖、麻油等腌制待用。看似复杂的虾饺皮,其实最重要的是克服“烫手”的温度:澄粉和生粉以6:1的配比混合后,一边加入滚烫的开水一边搅拌,渐渐成型。

擀皮是项技术活,更考验技术的是如何包出完美褶皱的“小墨鱼状”的虾饺。各个小组分工合作,还没有下锅“蒸”之前,各个小组就开始对比出来。至于,哪个小组做的“形神兼备”还需要晚饭环节一试究竟。

炒宫保鸡丁.png

处理鸡肉是宫保鸡丁的关键。在腌制鸡肉时,特意加入了少量的意恋起泡酒:酒不仅可以带走鸡肉“腥气”,同时又能激发鸡肉里面尚未打开的鲜香肉感,绵密的小苏打(气泡)让鸡肉少量的纤维节节分解,让肉质感更加弹滑。

制作宫保鸡丁的过程,让大家终于有了“翻身做大厨”的身份转化。至于,哪家的烧法更受欢迎?晚宴才能揭晓!

品酒环节.png

晚宴环节:是晚宴,也更像是家庭聚餐,加上 “厨艺盲品大赛”。烹饪制作好的虾饺和宫保鸡丁被端上餐桌,与大家一同分享。

李强大厨讲座.png

卓林公司的品牌大使为大家尽地主之谊,为大家介绍了新装上市意恋葡萄酒,并和大家一起在轻松的用餐氛围中一一品尝了清新爽口的意恋普洛塞克起泡葡萄酒、果香浓郁的意恋红葡萄酒,以及甜美可人的意恋白葡萄酒,传递出卓林一直倡导的简单、随性、有趣的葡萄酒文化,就像今天的活动;好酒好菜好朋友。

一种“卓林式”的葡萄酒生活美学

喜欢酒,是因为可以让我们遐想。被用来酿酒的葡萄,在生长的时候,经历过的雨露阳光,以及那些亲手摘下葡萄的人们,曾经有过怎样的生活。一瓶酒不单单是一瓶酒而已,它是人生,就好像,每一瓶酒在不同的每一天打开,都会有着不同的滋味。那才是我们真正爱酒的...

意恋酒产品展示.png

意恋的新包装也将这样的酿酒心得融入设计之中:

·  哑光质地的酒标点印着亮光漆纹理,柔和的触感与明暗交织,每一次的亲手触碰,都能感受细节之光;

·  瓶身增加了浮雕的威尼斯圣马可狮子,仿佛将发轫于意大利威尼托地区卓林家族的历史故事娓娓道来;

·  标志性的心形设计得到了很好地保留,爱心的上方是红白绿三色的意大利代表色,下方用烫金工艺轻轻带过,更显精致优雅。

从意大利酿酒者的心直达中国消费者的心,意恋既现代又真实,中国的葡萄酒爱好者可以在不同场合尽情享用。亲民、生活、乐趣,是意恋葡萄酒的内在基因,它轻松易饮、富有日常之美,也希望借由活动所传递的生活方式,能真正流淌在大家生活各个角落,随时随地,为生活干一杯。

正如主办方所言:有时候,你学会了如何尊重一杯好酒,找到一支温度刚好的酒、开瓶、醒酒、把酒倒在精致的酒杯中、搭配最相得益彰的菜肴。给它时间、给它温度、给它气氛…….

别忘了轻松生活的乐趣,换一种方式“欣赏”葡萄酒,让它点亮你的生活!

编辑:王韶卉

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