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2019塔牌黄酒开酿节盛大启幕
2019-11-22 15:19:10   来源:《华夏酒报》   作者:李玉友   

11月8日上午9时许,在一阵阵洪亮的锣鼓声中,由浙江大学旅游与休闲研究院、中国民族品牌文化委员会主办,浙江塔牌绍兴酒有限公司承办的“塔牌2019年开酿节暨‘酒与文化创意’现代文人雅集”在绍兴鉴湖江畔举行,这也意味着一年一度的塔牌黄酒手工冬酿拉开序幕。

开幕式上,浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长缪育平致开幕词,他表示,塔牌得稽山之灵气,取鉴水之精华,拥有经验丰富的酿酒名家,坚持“一冬一酿”,用传统工艺及纯手工酿造,成就黄酒之典范,是目前国内少有坚守手工酿制技艺的黄酒领军企业。

据了解,塔牌从2006年11月8日(农历立冬)开始,推出了黄酒开酿祭祀仪式,来表达对自然和传承的尊重,每年一届,延续至今,已是第十四届。

一瓶好酒,即是一种生活态度,诠释一种人生品位,在当天的开酿节上,浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长缪育平正式为来宾揭开塔牌新品——贮藏6年之久的2013塔牌本原酒的面纱。

11月9日,作为塔牌2019年开酿节活动的重头戏之一,塔牌还举办了“酒与文化创意”学术研讨会暨现代文人分组雅集,吸引了来自法国、加拿大、日本、韩国、上海、江苏等国内外100余位专家学者,旨在吸引更多人关注绍兴,让黄酒及其文化走出绍兴,走向海内外。

会上,浙江大学教授陈亚军、日本南山大学教授蔡毅、韩国岭南大学教授闵周植等专家学者从不同角度对中国酒文化进行学术研讨交流。

编辑:施红

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