2018年12月31日，山东即墨妙府老酒有限公司建厂25周年庆典暨经销商联谊大会，在青岛市即墨区喜客来大酒店举行，近300人出席了此次盛典。

中国酿酒大师、山东即墨妙府老酒有限公司创始人于秦峰首先致辞，欢迎各位贵宾和广大经销商对妙府品牌的大力支持。

联谊大会上，举行了2019妙府营销年启动仪式。

山东即墨妙府老酒有限公司总经理于渊超带领妙府公司八名员工宣誓。于渊超回顾了妙府品牌在各级领导和经销商、消费者的支持帮助下一年来取得的诸多成绩，并对新的一年发展前景做了憧憬。

据悉，2018年1月3日，中央电视台国际频道《非常传奇》（第二季）摄制组一行39人前来妙府老酒公司，拍摄山东省非遗项目——“即墨黄酒传统酿造工艺”专题纪录片，并记录了公司领导人于秦峰的家国情怀和际遇命运。

在2018年6月25日上合组织青岛峰会社会赞助授牌仪式上，妙府老酒和一汽大众、中粮集团、农夫山泉等近50家企业代表登台接受表彰。“妙府”作为即墨黄酒非物质文化遗产传承单位，把青岛即墨拥有四千年酿造历史的黄酒文化带入世界瞩目的舞台。

2018年9月28日，改革开放40年中国酒业风云榜颁奖典礼揭晓，于秦峰荣获中国酒业风云人物大奖；妙府老酒摘得风云品牌大奖，有力彰显了妙府老酒作为中国北方黄酒优秀代表的知名度和影响力。

2018年，是中国改革开放40年，也是于秦峰进入黄酒行业40年。40里，他制定了“即墨黄酒”的行业标准、参与制定了“黄酒”的国家标准，成长为中国北方黄酒行业唯一的“中国酿酒大师”。

从17岁开始学习酿酒专业到担任即墨黄酒厂技师，再到1993年创办妙府老酒品牌，于秦峰已经跟黄酒结缘40年。“我这个人执拗，40年我只做了一件事，那就是酿造黄酒。”于秦峰说起自己跟黄酒的故事，脸上露出朴实的笑容。

以黍米为原材料制作的黄酒，已有几千年的历史。南派长江流域有稻米酿造的绍兴黄酒，北派黄河流域则以黄米酿造的即墨老酒为代表。但像妙府一样始终坚持古法酿酒的却不多。

技师出身的于秦峰对品质有着格外严格的要求。每天六点钟来到酿酒车间，第一件事就是要“喝两口”。第一口是“一口酒”，当天要进行灌装的老酒，于秦峰要先尝一口，用多年练就的“火眼金睛”从感官上检验是否合格；第二口是“一口水”，酿造黄酒的饮用水，于秦峰总要先尝上一口，水是酿酒的重要一环，在品质上更要格外留意。“只有这两口下去，我才觉得通体舒畅，也给自己的一天开了个好头。”于秦峰笑着说。

于秦峰的精益求精体现在妙府老酒酿造的各个环节。有一次出厂检测，一批黄酒的酒精度数比标准度数多了0.1度，于秦峰把车间所有工人叫到一起，当着大家的面，把这一批黄酒酒坛子砸碎。为了保证原材料的健康纯天然，于秦峰在吉林租种了20万亩土地，专门种植大黄米。

“在行业内，这种0.1度的误差其实并不是一个大的疏漏，普通人在口感上也不会感到明显的差异，但这是一个态度和原则的问题，只有这样才能保证妙府老酒的最佳品质。”于秦峰严肃地说。

今年是妙府老酒品牌创办的第25个年头，一路勤勉坚守也曾经历发展的低谷。“2015年，我们遇到了前所未有的资金危机，当时外界所有人都对我们唱衰，我们只能低下头、咬牙往前冲。”说起那段妙府老酒的发展低谷，于秦峰仍历历在目。

“那时候也没有别的办法，就是全体员工一条心，钻研创新产品，扩大市场。”于秦峰表示，从那时起他们与海大、青科大、青农大建立产学研平台一起研发，生物老酒、紫薯老酒、低糖老酒、阿胶老酒、薏米老酒……现在妙府老酒品牌下有50多款产品，针对不同市场群体的需求。

今年的上合组织青岛峰会上，妙府老酒作为指定产品亮相。借此机会，妙府老酒品牌走出青岛、走向世界。目前妙府老酒已经在俄罗斯、韩国、越南、新加坡等7个国家设有销售点。

值得一提的是，即墨妙府老酒公司在多年的发展中始终遵循“传统、孝道、精诚、报国”的理念，以四千年酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为发展支撑点，精心打造北方传统黄酒“妙府老酒”品牌。妙府先后通过ISO9001:2000国际质量管理体系、ISO14001:2004国际环境质量管理体系、ISO22000:2005国际食品安全管理体系、GB/T19630-2005有机认证，是全国首批获“QS”认证企业。企业在内蒙、辽宁、吉林有15万亩黍米原料基地；投巨资建立了绿色、无公害、安全生产链。二十余年来，妙府先后被选为中国酿酒协会理事单位，中国酿酒协会黄酒分会常务理事单位，中国黄酒协会副会长单位，中国黄酒协会副秘书长单位，山东省食品协会理事单位，山东省葡萄酒、黄酒协会副会长单位，并多次荣获中国商业诚信企业，山东省食品安全诚信单位、山东省守信用重合同单位、青岛市百强科技型民营企业、青岛市消费者满意单位、青岛市十佳敬老先进单位、公司被即墨市人民政府列为五年上市梯次企业。

自妙府老酒在全国黄酒行业2005年度质量检评中列国标黄酒半甜类第一名，自加热老酒获得国家实用专利，功能性老酒获国家发明专利，企业先后荣获120多项重要殊荣，如“北方黄酒的优秀代表”、“全国酿酒行业质量、安全、诚信推荐品牌”、“山东省自主创新十大品牌”、“中国历史文化名酒”、“中国食品安全示范单位”……由妙府主要参与和制定的黄酒国家标准发布，并且妙府老酒在国家抽检中未检出任何添加剂。2008年妙府老酒传统酿造工艺被列入青岛市非物质文化遗产保护名录，之后，妙府老酒传统酿造技艺又获山东省省级非物质文化遗产代表性项目。