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千商汇集,酒业论道,“豹”变引未来
2019-09-11 09:40:08   来源:《华夏酒报》   作者:张瑜宸   

君子豹变,其文蔚也!

“豹变”一词,按释义,是指像豹子的花纹那样变化。豹子小的时候非常丑陋和普通,但会随着成长,逐渐变得雄健而美丽。这本是一个漫长的过程,但在不知不觉中,平凡早已化为卓越。正如我们今天的酒行业一样,历经激情、突进、迷惘、蜕变,在日月更替、时光流转中蓬勃发展。

面对纷繁复杂的酒业形势,经销商该如何成长,如何“豹”变?一场思想盛宴、精神大餐由此拉开。9月8日下午,由中国酒类流通协会、中国副食流通协会、中国诗酒文化协会和中国酒业新闻网主办,中国千商大会组委会办公室、北京正一堂营销咨询有限公司承办的“豹”变引领未来——中国酒商的“湘潭会议”暨第17届中国酒业沙龙在湖南湘潭盘龙大酒店举行。

千商搭台,激荡酒业新思路

从2015年的结构性调整,到2016年的酒类行业弱复苏;从2017年酒业发展新常态,到2018年整个酒类行业理性回归,中国酒类行业发生着日新月异的变革。

当下,中国酒商已然踏上了新征程。北京正一堂战略咨询机构常务副总经理邵伶俐表示,行业经过多轮周期性调整,酒业生产端已呈现出品类全面发展的态势,目前的中国白酒市场浓香、酱香、清香、兼香百花齐放。而从流通领域来看,传统渠道价值回归、模式竞争力坚挺。一方面,连锁、电商、O2O发生价值蜕变、模式升级;另一方面,电商迅猛发力。对消费者来说,随着客单价升级,品牌化、品质化、特色化也在不断发生价值裂变。

在这个过程中,中国千商大会见证了中国酒业的风雨沧桑,见证了中国酒类行业发展最前沿的风云变幻。

对此,中国千商大会组委会办公室主任熊玉亮说:“我有一个心愿,就是能够打造一个酒类行业的‘博鳌论坛’。”因此,中国千商大会关注的,是酒业的最前沿;中国千商大会关心的,是酒业的最创新。

此次中国千商大会与咨询公司的深度合作,也是嬗变中国酒业思想论坛。通过智力机构的加持,厂商携手把千商大会打造成一个中国酒业大融合的高端平台,一个聚焦中国酒业智慧、激荡酒业思想的大平台,一个汇聚世界目光、传播中国酒业声音的重要平台。

“去年我参加了中国千商大会·大连酒业峰会,会上回顾和总结了改革开放40年来中国酒业的发展,并诞生了8个关键词。随后,很多行业媒体、证券公司相继引用,这也说明中国千商大会的影响力非常大。”茅台研究院市场营销中心特聘专家、中国酒业沙龙发起人、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光说道,中国千商大会无论在乌镇、博鳌还是在大连、湘潭举办,都对行业产生了重大影响。

重视品牌,也是自身“豹”变过程

品牌之于酒企,是其核心竞争力和无形资产;之于消费者,是获得附加值和提升美好生活的满足感;而对于整个酒业来说,品牌是促进转型升级、传递实力的一种象征。

自2012年酒业调整期以来,行业历经跌宕起伏,但却呈现出品牌集中度越来越高的趋势,对此杨光表示,未来酒业拥有三大红利:一是向头部集中的行业会进一步向头部集中;二是消费模式开始分化。就是能给消费者带来感官体验的酒类企业或者营销模式,都会有大的发展;三是中国未来会诞生新的高端超高端品牌。即坚持文化自信,用匠心讲好酒业文化故事。“当然这需要巨大的动能和前瞻性,要能看清未来的事态变化。”杨光说。

从当初的巨亏,到如今拥有注册资金11亿元的集团公司,华源商贸有限公司走过的11年,也是自身“豹”变的过程,总经理宋军表示,“我们坚定信心,要以优质的服务树信誉、创品牌。一路走来,尽管有许多坎坷,但我们以品质为先,赢得了消费者信任。”

一个好的经销商,一定有他钟爱的品牌,并希望付诸全力,多做推广,长沙中泰宝贸易有限公司董事长吴忠就是如此。他表示,要相信品牌的力量!尽管他从渠道商超做起,但是如何思变是酒业发展不变的主题。

深耕酒业44年的吴清仁,其公司——郑州龙海啤酒物资有限公司于2018年荣获中国啤酒原料十大品牌。如何在原有产品基础上进一步发展新产品,如何赋能高科技?吴清仁也提出了自己的酒业经营哲学,即质量、价格、服务。

大连金石滩酒业集团8月底喜获2019(山西·杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖,董事长王彦顺也在活动现场为大家“传授秘籍”。一是重视营销,因为营销是企业做大做强的龙头。如何做好营销和如何做产品息息相关。二是重视质量。酒类企业需要来一场品质革命,要把工匠精神纳入到生产的每一个环节中去。三是树立品牌。酒类企业要抢抓机遇,创新营销模式,实现快速发展。

新酒商pk传统酒商,“豹”变引未来

如今,在互联网大潮的引领下,酒类连锁此起彼伏,新零售来势汹汹,酒类行业智能化发展不断嬗变。

“我们说‘豹’变的问题,中国白酒在这方面非常专业,经过几轮调整,股票价格从特别高到特别低,未来中国白酒会不会有这样的循环周期?我判断不会。因为中国白酒企业越来越成熟,对市场、对消费者的了解也越来越成熟。”酒便利商业连锁有限公司总经理张立表示。

从传统大商到酒庄创始人,湘潭市酒业协会会长王湘秋表示,身份的转变也是传统酒商赋能的新探索。“酒庄渠道拓展有难度,但是开拓好了非常受益,但需要维护好老朋友,交好新朋友。在一个城市有几百个会员,有一些忠诚的客户,这辈子把想做的酒都放到我的酒庄也是件不错的事情。”

那么当下流行的新零售营销又该如何变革与升级?北京酒仙网络科技有限公司副总裁魏志国说,“我们认为,未来5~10年,60%以上的夫妻店会关门,竞争压力越来越大。那么烟酒店的未来在哪里?一定是品牌化、连锁化、规模化发展。这期间,中间渠道品牌会迅速崛起。”

成都大成银通商贸有限公司董事长唐松林可以说是行业新兵,入行仅三年,但业绩不容小觑。据悉,银通商贸单日销售酒量最高峰时超过1万瓶。作为信息流和社群电商的新酒商,唐松林表示,如何开拓市场,需要找到符合渠道的好产品。进一步说,就是根据消费者定位来选择产品。在阔别“渠道为王”已久的消费趋势中,他打出了一张新零售的好牌。

作为河南省开封市酒业协会会长,张莉敏还有一个身份是传统大商。她说,“酒协成员经常在一起探讨,现在什么样的行业有出路,感觉还是酒行业最有出路。”尽管世界在变,酒业在变,但是万变不离其宗,就是对行业的坚守和担当。

正如诗仙李白所说,“英豪未豹变,自古多艰辛。”中国酒业的发展凝聚了一代代酒业人的心血与汗水,其中不可忽视的是连接和沟通上下游产业链的酒商。展望未来,中国酒业要想百尺竿头更进一步,仍需酒商勇往直前、开拓进取。

编辑:闫秀梅

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