历时3个月的时间，行程1万多公里，《华夏酒报》记者对茅台、五粮液、洋河等17大名酒企业的相关领导、行业协会领导以及第五届全国评酒会的相关专家评委等进行了采访。2006年12月，《华夏酒报》重磅推出《17大名酒的17年》大型系列报道，受到了业内外人士的关注。


茅台的变与不变

尽管身处行业发展的黄金机遇期，但是，茅台始终坚守酱香型不动摇，始终坚守主业不动摇，心无旁骛地在稳步扩大产能、稳定产品质量，坚持口感的始终如一。

茅台的增量之路是一条苦练内功的发展之路。从2000年的6030千升，到2003年突破万吨大关，茅台又用了4年时间。对于不能异地生产的茅台来说，每次增量都是对自身的最大突破。在2007年《华夏酒报》推出的《17大名酒的17年》大型系列报道——《茅台的变与不变》一文中提到，“50多年来，茅台一直坚守着自己的增量标准，丝毫没有急功近利式的冒进行为。茅台作为民族品牌，要发扬光大就必须坚守自己的传统工艺，不能急功近利。”

2004年，茅台集团开始实施“启动新万吨茅台酒工程，打造百亿茅台酒集团”的世纪新战略，2005年，茅台酒产量达到1.24万吨，2006年，茅台集团营收突破百亿元。

在贵州茅台2004年年报中，公司“募集资金承诺投资项目情况”显示，投资项目包括“1000吨茅台酒技改工程”“老区茅台酒扩建工程”“第一包装生产线技改工程”“技术中心技改工程”等，就“技术中心技改工程“而言，一是增强企业开发适销对路新产品的能力；二是通过新技术、新工艺的开发运用，实现高产低耗，进一步提升经济效益。

可以说，这显示了茅台集团“牢牢把住发展酱香酒这一主导产业地位不动摇”的决心和信心。

2008年1月，茅台将出厂价调高并超过五粮液一元，行业定价权逐步转移，自此，茅台集团不仅把握了对产品市场定价的主动权，而且飞天茅台也逐渐成为高端白酒产品的“一面旗帜”。

2011 年，贵州茅台年报显示，公司共生产茅台酒及系列产品基酒 39,532.62 吨，同比增长 21.22%；实现营业收入 184.02亿元，同比增长58.19%；营业利润 123.36亿元，同比增长 72.27%；实现净利润 87.63亿元，同比增长 73.49%。当时，国内各大白酒企业纷纷推出高档白酒产品并加大推广力度，茅台集团坚持“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”的质量观，同时，进一步加强对终端网络渠道的建设，加大直销力度，加快自营店的建设进程，进一步增强终端影响力和控制力。

在即将到来的行业调整期内，茅台集团依然坚定茅台酒高品质、高品位、高品牌的路线，“聚焦酱香酒品类、聚焦酿酒主业、保持高端白酒优势地位”等一以贯之的企业发展路子，成就了茅台当今的万亿市值和难以撼动的行业领军者地位。

五粮液的首创精神

在白酒行业，五粮液建立了第一家酒类专卖店，首创了“OEM贴牌营销”和“品牌总经销”模式，这些新思维和新模式，无不在一定时期给了白酒行业发展以新的启示和力量。

在《华夏酒报》推出的《17大名酒的17年》大型系列报道——《五粮液的横行与纵深》一文中提到，“正是依靠这种‘产品多元化扩张’策略，以母品牌带动各大子品牌的销售，从而使五粮液迅速奠定了‘白酒大王’的地位。”

做好服务，做优服务，一直是五粮液始终贯穿生产经营的思路。在2001年的年报中，五粮液就指出，要深刻领悟“先有用户，后有市场”“先有服务，后有效益”的道理，在营销工作中，“售前，主动走访市场，将五粮液的品牌价值及企业文化介绍给消费者，强化五粮液品牌的宣传；售中，公司内部简化办事程序，提高工作效率；售后，制定完善的服务措施，建立完善的服务体系，及时处理各种售后服务事宜。”

从1996年12月18日开始，五粮液每年一次的厂商大会，更是被业内誉为“中国白酒行业销售风向标”。五粮液每届的1218大会，都成了厂商加强沟通、增进情谊的重要纽带，1218大会见证了厂商关系的和谐、优化，也浓缩了酒业发展的起伏变迁。

在2002年的1218大会上，五粮液集团提出了2003年要实现“三个转变”的营销思路，其中之一就提到“销售模式的调整，要从单纯批发、分销为主转到以抓终端为主、重点建立终端销售网络和直销体系上来。”销售模式的调整，体现出五粮液立足行业的长远发展、贴近消费者需求、贴近市场的发展思路。

2004年，五粮液集团的“四个贴近”中就提到，“贴近市场，贴近实际，贴近消费者的需求，贴近消费场所的氛围”，其中就暗含了“体验营销”“场景营销”的思路。“四个贴近”的提出更为密切地捆绑了厂商的利益链接。因“四个贴近”的提出，在战略方向上，从“轻终端”“重视中间客户”转向了“重视终端建设”“贴近市场需求”，在战术执行上，五粮液紧紧地借助经销商的销售网络、渠道和终端市场的优势，把适应终端的拳头产品和服务嵌入消费者心智。

洋河的“被动”与“主动”

2003年9月，洋河蓝色经典系列横空出世，独创了绵柔型白酒新风味。当时，媒体用“高端白酒市场新贵”来形容洋河蓝色经典在此后两年间的市场地位。

对于当时的白酒消费趋势，著名白酒专家沈怡方就提出，“过去白酒以香为主，现在以味为主，从香到味的转变，这是白酒产品发展的新趋势，也是与消费者口味需求相一致的”。 洋河顺应“白酒的香型界限正在被打破，突出以味为主的发展趋势愈发显现”的消费趋势，如同沈怡方所言，“洋河蓝色经典推出的绵柔型白酒，突出了消费者的味觉需求，增加酒体绵柔度，注重香与味的协调，实现了专家口味与消费者口味的最佳结合。”

在《华夏酒报》推出的《17大名酒的17年》大型系列报道——《洋河：让蓝色成为经典》一文中指出，“在各名酒企业相继推出的升级换代产品中，‘洋河蓝色经典’无疑是最好的‘领舞者’，他以海为台，以天为幕，以火为魂，华彩了一曲雄浑大气的‘蓝色畅想曲’。他凭借技压群雄的品位、艳惊四座的浪漫和日进斗金的业绩，成为中国酒类营销的一大奇迹。”

除了香型创新，洋河的营销创新、品牌传播也让消费者眼前一亮。蓝色经典系列的广告语——“洋河蓝色经典，男人的情怀”，有温度、有广度、有深度。另外，洋河还开创了分公司加办事处的“1＋1”全新营销模式，逐渐改写了茅五泸的行业格局。

占位中高端市场，聚焦大单品，是洋河实现业绩稳步提升、一以贯之的“路线”，2010年以来，洋河蓝色经典系列在“海之蓝”获得成功的基础上，重心开始向“天之蓝”、“梦之蓝”升级，二者增长提速。与此同时，在资本市场上，洋河的表现也是可圈可点。2009年11月，洋河股份由其上市首日的收盘价87元，翻了近3倍到2010年12月8日的242元，股价曾一度超越贵州茅台而成A股“一哥”；市值曾达到1100亿元，逼近当时五粮液的1400亿元。2010年，洋河的营收超过了泸州老窖，2011年，洋河迈入了百亿俱乐部的行列。直至今日，在最新公布的2019年一季报显示，洋河集团实现营业收入108亿元，归属上市公司股东净利润40亿元，从曾经的年度百亿上升到了一季度业绩突破百亿，“洋河”用业绩证明并巩固了“前三甲”的行业地位。

“黄金十年”对行业发展的影响

在“黄金十年”中，川酒板块的表现尤为抢眼，“六朵金花”渐次发展，其中，五粮液、剑南春保持了持续快速发展，全兴凭借水井坊成为阶段性样本，泸州老窖则凭借双品牌策略、郎酒凭借多产品策略，迅速壮大。茅台则凭借超强的品牌力，不断突破白酒价格的天花板，洋河则在2003年凭借洋河蓝色经典的横空出世，实现了突破性发展的同时，也带动了整个苏酒板块的振兴和壮大，这一时期，白酒产量在2011年达到1025万千升，销售额超过5000亿元，利润超800亿元。十年间，行业利润年均增长率超过30%。

如今，白酒行业进入到了存量竞争的高质量发展阶段，主流消费向优质产品、优质品牌集中的趋势不可逆转，市场份额被全国名酒和区域龙头企业，牢牢地攥在手中。

可以说，那些在“黄金十年”踏踏实实做强主业，心无旁骛地提升产品品质、激活营销网络、提升品牌力的企业，为今天的高质量发展奠定了坚实的基础。这些企业，即便是后来遭遇酒业的结构性调整，依然展现出“任尔东西南北风”的市场定力和品牌魅力，这也充分体现出厚积薄发的品质魅力和与时俱进的品牌主张。