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CMB大奖赛落幕,瑞士上演速度与激情
2019-05-08 09:52:30   来源:《华夏酒报》   作者:张瑜宸   

2019年5月2日至5日,第26届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(以下简称CMB大奖赛)在瑞士艾格勒市(Aigle)的世界自行车中心举办。

在为期3天的比赛中,来自50个国家和地区的350名评委对来自46个国家的9156款葡萄酒进行了专业的评审。其中,中国有299款葡萄酒参与本届大奖赛。评委们对酒的香气、平衡性、酒体等分别打分,最后综合得分位列前1%的葡萄酒将获得本届比赛的大金奖。

最绿色环保的一届CMB大奖赛

今年,CMB大奖赛的举办地重回欧洲,来到阿尔卑斯山下的瑞士艾格勒城。据悉,瑞士于2006年第一次参加CMB大奖赛就取得了不俗的成绩。此后,瑞士葡萄酒在CMB大奖赛的十大金牌榜上一直名列前茅。过去3年中,瑞士葡萄酒入选CMB大奖赛上的奖项全面增加,因此本届大奖赛在瑞士举行,也是众望所归。

CMB大奖赛总经理托马斯·坎斯通罗博(Thomas Costenoble)表示,“本届大奖赛不仅有机会去尝试独特的本土葡萄品种,感受全新的葡萄酒文化和市场,更为所有的参与者带来新的机遇。”

作为举办城市,艾格勒不仅是座风景秀丽的山城,还是世界自行车中心。为了满足大奖赛品尝的严格要求,中心对多用途内场区域进行了改造,但仍保留国际自行车联盟的氛围,品评期间,评委们置身于周长200米的室内自行车道中,感受到真正意义上的速度与激情。

值得注意的是,本届大奖赛是CBM有史以来最环保的一届大奖赛。品评打分表完全由平板电脑取代。同时,赛事现场不再发放瓶装矿泉水,而是饮用高山自来水。并且,评委的伴手礼也由天然环保材料制成,其中一款玻璃杯是可以重复使用的。就连评委佩戴的徽章也摒弃了塑料,做到绝对绿色环保。

连续5届担任CMB大奖赛中国评委的北京国际酒类交易所总经理朱力在接受《华夏酒报》记者采访时表示,2018年CMB大奖赛(北京·海淀),将大奖赛推向了一个历史性的高峰。但本次大奖赛举办地是世界旅游胜地之一,艾格勒因为CMB大奖赛再次获得世界的瞩目。今后的大奖赛将以地域文化、历史特色等作为突破口,为大奖赛增添新的活力。

参赛样品越来越多元化

本届大奖赛共收到来自46个国家的9156款葡萄酒。

作为东道主的瑞士以近600款(2018年为166款)的数量首次超越中国,成为仅次于法国、西班牙、意大利和葡萄牙的第五大参赛国,并且参赛酒款数量创下历史新高。其中,产自瑞士沃州(Vaud)和瓦莱区(Valais)的葡萄酒分别占比55%和37%。此外,参赛的瑞士葡萄酒在葡萄品种上也呈现出了多样性,囊括了50多个不同的葡萄品种。在这之中,瑞士的白葡萄之王莎斯拉(Chasselas)以133款拔得头筹,其次为黑皮诺(89款)和梅洛(37款),而本土品种佳玛蕾以33款(Gamaret)和小奥铭30款(Petite Arvine)紧随其后。

瑞士艾格勒市市长弗雷德里克·博尔洛兹表示:“此次瑞士能够进入第26届CMB大奖赛的前五大参赛国,我们非常自豪。除了在保证赛事有条不紊的组织以外,我们还有一个主要的目标就是通过大奖赛的平台,向世界展示瑞士各个重要产区的高品质葡萄酒。目前看来,我们距离目标的实现越来越近了。”不少评委都对瑞士本土白葡萄酒寄予了很高的评价,可以说,瑞士白葡萄酒因其酸度、新鲜的果味和独一无二的味道,征服了一批评委的味蕾。

除了瑞士为本届赛事带来的惊喜之外,历届CMB大奖赛的“大户”意大利和西班牙也在参赛酒款数量上较去年分别增长了5%和3.4%。与此同时,捷克和罗马尼亚也呈现整体上升趋势,墨西哥更是首次激增20%。还有近些年来越多受到国人关注的摩尔多瓦葡萄酒也持续发力,以23%的高增长率挤进本届大奖赛前十大参赛国行列。

有意思的是,相较于去年以种植赤霞珠为主的中国东道主,本届基于瑞士的冷凉产区气候,参赛酒款中白葡萄品种呈现大幅度增长,红葡萄品种较去年减少了3%,桃红葡萄酒占比则维持不变。

从酒样的品评上来看,本届产品质量风格与以往也有所不同。

中粮长城天赋酒庄总经理、蓬莱产区酿酒协会副主任李泽福告诉《华夏酒报》记者,通过3天的品评,酒样产品风格更加突出果香,力求避免较重的单宁带给口腔的冲击感,追求并且注重产品的平衡性,酒体也偏向柔和。具体而言,旧世界产品经过橡木桶处理后,其橡木香气已不太突出,而新世界的产品也趋向果香细腻方向。总体的趋势是由香气浓郁、口感甜润的产品逐渐转向追求冷凉产区的产品风格。

大奖赛上随处可见中国元素

虽然本届大奖赛在瑞士举办,但依然可以看到很多中国元素。首先,评分全部无纸化,采用的平板电脑就是来自中国的“高科技”——小米电子打分器。其次,大奖赛上的志愿者团队中有不少中国学生的面孔。据悉,本次大奖赛侍酒师来自世界名校——瑞士酒店管理学校,每年有约500位中国 (含港澳)学生就读于此。

中国今年的参赛酒款数量依然很可观,共有299款葡萄酒参赛,选送的葡萄酒涵盖新疆、宁夏、河北等多个中国主要葡萄酒产区,包括赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等多个品种。同时,有机葡萄酒数量以53款成为第四大有机葡萄酒参赛国。据统计,本届CMB大奖赛共有24个国家选送了有机葡萄酒,其中,意大利以182款雄踞榜首,西班牙以151款紧随其后,法国以121款位列第三。

值得注意的是,本届CMB大奖赛的中国评委数量较以往也创下了历史记录,包括港澳台在内,共有15位中国评委。而2016年和2017年都只有4位(注:因为2018年中国是主办国,因此不计在内)。同比著名的葡萄酒生产国澳大利亚,中国的评委数是其2倍还多。一方面,中国是近几年来葡萄酒消费增长最快的国家之一,潜力巨大;另一方面,也表明中国在国际赛事组织中的地位、话语权越来越高。同时,这也意味着中国葡萄酒的质量也赢得了更多的国际认可。

宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师张静告诉记者,连续两年担任大奖赛的评委,发现大家都认同好葡萄酒并形成了共识,这也说明葡萄酒必须坚持自己的个性,每个产区、每个酒庄都形成自己的特色和风格,才能促进中国葡萄酒的百花齐放。

随着5月5日,捷克共和国南摩拉维亚(South Moravia)首府布尔诺(Brno)被宣布成为第27届CMB大奖赛的主办地,也标志着第26届CMB大奖赛正式落幕。正如CMB大奖赛主席卜度安·哈弗所说:“大奖赛的意义就是每年都会来到一个新的城市,充分展示当地不为大众所熟知的带有风土特色的产区葡萄酒,这种文化体验是无价的。”CMB大奖赛不仅仅是一个赛事,更是地域文化的推广者。

编辑:闫秀梅

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