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白酒行业掀起复古潮
2019-04-03 09:33:35   来源:《华夏酒报》   作者:吕建铖   

3月24日,中国酒业协会联合歌德盈香公司正式发布了《中国老酒市场指数》。《中国老酒市场指数》数据显示,以2013年为初始1000点计算,在2013~2018年里,老酒的市场价格处于一个快速上升期,老酒价格年度平均涨幅32.86%,年度最高涨幅50.23%,年度最低涨幅22.04%。2018年,老酒市场指数增长到4080,5年时间增长了4倍。

由数据可以看出,近年来,老酒价值凸显,消费者对于老酒的价值认知不断提升,越来越多的人投身到老酒收藏行列,老酒收藏市场可谓一片欣欣向荣。

今年春季全国糖酒会期间,针对老酒和复古酒,不少厂家和老酒收藏者设立展位并举办了多场相关活动,推动老酒和复古酒市场的发展。

名酒兴起复古风

中国陈年白酒收藏家曾宇表示,白酒复古之风的兴起,带来了白酒传统文化的复兴,“去复杂包装、寻怀旧情怀、重白酒品质”的返璞归真,是现代人回归自我的表现,其不仅具备怀旧的美感、饮用的价值,还具有升值的潜力。

3月18日,在舍得酒业“与伟大时代同行”新品上市发布会上,“舍得智慧名人说纪念酒”与“沱牌曲酒名酒复刻版”两款新品重磅亮相。可以说, 纪念版的沱牌曲酒名酒复刻版不仅是历史继承的见证者,也是名酒品质的传承者。

“2019年将是沱牌发展的关键之年,我们将以‘传播中国白酒文化’为使命,推动沱牌品牌及产品的全面升级,在品牌塑造上,进一步巩固沱牌的中国名酒地位。”舍得酒业沱牌事业部相关负责人在接受媒体采访时表示,舍得酒业在坚持聚焦舍得的规划下,亦从战略高度提升对老品牌的权重。

此外,作为老八大名酒之一的全兴大曲,在今年春糖会期间,携四大系列产品高调亮相,正式打响复兴之战。

其实,舍得酒业与全兴并不是第一家发布复刻版产品的老名酒企业,此前,贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等酒企已相继推出名酒复刻版。此次舍得酒业与全兴推出复刻版产品,再次勾起了消费者对于老名酒的美好记忆。

有行业观察人士表示,随着消费者主权意识的觉醒,消费者品牌时代来临。由于消费选择偏好的倾斜,白酒行业正在进入“名酒为王”的品牌特征时代,以消费群体为核心创造行业和市场需求,从而推动行业与时俱进的发展,这才是名酒企业真正的价值。

名酒复刻首先从包装上唤起消费者的记忆,但名酒复刻并不只是简简单单地复制包装,更重要的是在制作工艺与产品质量上,追求与老酒的无限接近。

例如,交杯牌五粮液的原料发酵以及谷物的品质都是远远超越普通版的五粮液,这款酒的口感要比普版的口感更加柔和,而复刻的交杯牌五粮液也以醇厚绵柔的口感获得消费者好评。

本届春季糖酒会期间,在名酒企业推出名酒复刻版的同时,许多有志于老酒开发的酒企也设立展位,推广复刻酒、老酒,宣传老酒文化,拓展老酒销售渠道。

河南老酒刘实业有限公司主要以复刻贵州老八大名酒为主,在今年春糖会期间设立展位。河南老酒刘实业有限公司总经理刘旭召在接受《华夏酒报》记者采访时表示,今年是第一次携带公司开发的复古系列酒水参加春糖会,取得了成交额1000万元的好成绩,这是他没有想到的。

谈到今年在春糖期间能取得这样的业绩,刘旭召说,这两年复古酒盛行,大小酒厂都推出了自己的复古酒,事实也证明,复古包装、简朴、怀旧,迎合了消费者的心理。而对于复古酒未来的发展,刘旭召认为,复古酒肯定会成为白酒市场的一大热点。

与河南老酒刘实业有限公司推出的复古酒不同,贵州茅台镇汉王酒业有限公司则是以陈年老酒为基酒,勾调出名为时间味道的新产品。老酒多,年份足,时间味道这款产品虽然未使用复古包装,但以陈年老酒为基酒,保证了酒水的口感。也正是因为如此,在今年的春糖会期间,时间味道这款酒吸引了众多的消费者和经销商前来参观与咨询。

传授老酒知识,拓宽销售渠道

如今,很多酒水经销商也开始关注老酒销售,为了给酒水经销商提供老酒销售渠道,在今年春糖会期间,老酒收藏者和相关企业等设立展位并举办多场关于老酒收藏的活动,向消费者传授老酒收藏知识,向酒商推广老酒销售渠道。

在本届糖酒会期间,四川川酿科技有限责任公司携手北京酒逢知己文化发展股份有限公司举办了多场向消费者传授老酒收藏知识的活动。这其中包括专业老酒展,向消费者以及老酒爱好者展示老酒;著名收藏家现场免费鉴定老酒,同时向老酒收藏者传授老酒鉴赏知识;此外,主办方还邀请著名白酒专家现场答疑,消费者与白酒专家一起,揭秘白酒悬疑,探索白酒奥秘,徜徉白酒世界等一系列活动。

北京酒逢知己文化发展股份有限公司董事长李飞表示,通过一系列活动,能够让志同道合的爱酒之人,了解不同时代的老酒,品味各种岁月的老酒,也能够更懂老酒之美。

作为国内老酒收藏和老酒销售的著名机构,今年春糖会期间,曾品堂在糖酒会主会场设立了展位,展示曾品堂收藏的老酒、开发的复古酒等,吸引了众多参会者驻足参观。

而最吸引人的还是曾品堂的营销模式。随着近年来老酒市场的繁荣,消费者对于老酒收藏的关注加强,许多经销商也开始寻找老酒销售的营销渠道,而此次曾品堂在春糖会上就为经销商提供了渠道。

中国陈年白酒收藏家、曾品堂创始人曾宇表示,近年来,酒商对于老酒收藏关注度越来越高,但很多酒商缺少老酒销售渠道,曾品堂本次在成都西部国际展览中心设立展位,就是要向消费者传授老酒收藏知识,向经销商推广销售渠道,进而推动老酒收藏的不断发展。

近年来,关于老酒收藏的文化交流活动、老酒鉴定书籍的出版、老酒收藏的标准制定以及各级协会对老酒收藏关注度的提升等,这都将推动老酒市场的进一步发展,而在享有酒类行业“风向标”、“晴雨表”之称的全国糖酒会上举办如此众多的活动并设立相关展位,则在一定程度上说明,老酒行业未来发展将迎来上升期。

编辑:王玉秋

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