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中国名酒的价值发现
2019-02-28 14:04:31   来源:《华夏酒报》   作者:刘保建   

1989年,对中国名酒来说,是具有历史意义的一年。

在安徽合肥举办的“第五届全国评酒会”上,茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等17个白酒品牌获得了国家金奖,代表着“十七大名酒时代”的到来,但这同时也是全国名酒评比的绝响。

下面这件事对中国名酒也很重要。

1988年,中国首次放开了13种名酒价格,各大名酒在市场上与大众坦诚相见,白酒掀起涨价潮,名酒批发价快速上涨。

然而,在接下来的1989年,随着国家实行紧缩银根、名酒不准上公务宴席等政策出台,各大名酒价格应声而落,白酒行业进入第一轮调整期。

历史的机遇就是在罅隙里诞生。与当年古井贡选择“降度降价”的策略不同,五粮液坚持逆势涨价,由此大获成功,并一举奠定它“中国酒业大王”的地位。

5年后,五粮液成为第一轮行业调整中获益最大的酒企。凭借名酒基因支持和敏锐洞察力,接连涨价,1994年更是提价近百元。同年底,在全国利税十大白酒企业排名中,五粮液成为老大,行业震惊的同时,“中国酒业大王”地位也在1995年接踵而至。后来,五粮液酒厂积极向集团转型,成为“一业为主、多元发展”的国有特大型企业集团。2018年,五粮液集团实现销售收入931亿元,同比增长16%;利税323亿元,同比增长45%。

我们好奇:30年来,五粮液不改强者面貌,凭借的是什么?

首先,归功于其独树一帜的“市场眼光”。五粮液对白酒市场动态的捕捉,堪称是“神之手”。无论是顺应当前形势还是把握未来趋势,五粮液的市场眼光一直以敏锐、独到而著称,五粮液开创了多个引领行业的白酒经营模式,都具备放长线、钓大鱼的市场特征,也是业界学习和效仿的案例。

其次,品牌建设领行业之先河。通过有节奏的价格策略,五粮液品牌大幅提升,品牌价值连续20多年蝉联中国食品行业第一。五粮液的高端白酒形象广受认可,在商务群体中具备很高辨识度。此后,五粮液以“中国的五粮液、世界的五粮液”为口号,将发展视野放得更广,进一步凸显高端品牌价值。

第三,始终坚持如一的高质量品质。作为五粮浓香的典型代表,五粮液公司六大独有的优势酿造一瓶美酒,除了超级大单品52°普通水晶瓶独步天下,旗下低度五粮液和各大知名系列酒,覆盖市场多个价格带,也获得了良好的市场反应。

今天,我们回过头来看,在这段史无前例、影响深远的中国名酒30年进程中,中国酒业实现了历史性发展。中国名酒企业们,更是改革开放的深度参与者和最大的受益者之一,紧抓改革开放的历史机遇,奋力拼搏,坚守品质,传承创新,成就了自身的辉煌。

1978年,中国经济一片凋敝,国内生产总值仅为3645亿元,全国白酒产量仅有143.7万吨,普通消费者不容易喝上名酒;而如今中国国内生产总值超过80万亿元,白酒行业规模以上企业完成总产量1198.06万吨,实现销售收入5654.42亿元,中国名酒已发展成为全球消费者熟悉和喜爱的消费品牌,是世界各国人民了解和熟悉中华民族文化的重要载体。

回首前尘,更觉今日不易。通过中国名酒30年的发展历程,我们发现了中国名酒的价值:既得益于历史机遇的赋予,也来自自我的不断挑战与创新。

1989~2019,整整30年。今天我们探讨“中国名酒30年发展”,也具有很强的现实意义,那就是我们该选择以何种面貌面对未来、赢得未来。

路正在脚下。

编辑:王玉秋

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