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古时，行知林深处，“唯有千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒，凤笙龙管行相催。咸阳市上叹黄犬，何如月下倾金罍。”“天鹿遥征卫叔，日龙上借羲和。将共两骖争舞，来随八骏齐歌。”大概只有这样的诗句方可形容这份豁达。这份豁达与烈酒的豪气如此相似。
自古以来，饮酒和骑马就是古人不可或缺的日常生活。中国的文学作品中常有骑在马上自在喝酒的侠客形象，摇摇欲坠却又潇洒自在。“日暮醉酒归，白马骄且驰。意气人所仰，冶游方及时。”写的正是长安城中整日优游卒岁的“游侠”，他们白日里醉酒纵马，一匹马，一壶酒，值得世人与之擦肩而过的时候回首望上两眼。
后来，当骑马成为“马术”的时候，这份诗性慢慢淡化了。这项运动越发地规矩起来，马也不再仅仅是坐骑，更是马术运动员最重要的伙伴。东西方文化虽有巨大差异，但是，马术和烈酒的关联发展却是殊途同归。在古代，马是战争中最重要的坐骑。要做到战车所用的马匹在战场上准确移动，常对马匹进行各种技巧和协调性的训练，后来就发展成为马术。仅这个起源而言，马术与烈酒就已经是一对最好的伴侣了。他们同样在规矩之内，若想在这样的领域内做得很好，却需要更多的热爱和考究。
跃马扬鞭足见风流，饮酒作诗足见写意。时代变迁，马术和烈酒最大的相同之处在于，远远看去如此内敛，但内里却像大海一样翻涌着滔天的豪情。骑上马，肉体就在路上驰骋，饮了酒，灵魂就到了远方。若是纵马之后，喝上一杯烈酒，那人生就仿佛到了另一个境界。
如今的白酒，已经在酒具上做出了很多形状，浓香型白酒常用杯口外扩的玫瑰花形杯，让香气被更多人闻到，越来越贵族的中国名酒文化就如同马术一样，文化外延越加绅士，内里就越加豪情万丈。
从一句醉酒鞭名马的激情澎湃，到如今内敛又“贵族”的运动形式，恰恰记录了二者的变迁，这正是名酒与名马的“贵族”意义。
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