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醉坐雕鞍歌《落梅》
2018-10-18 16:08:53   来源:《国家名酒周刊》   作者:李蘑菇   

郁达夫的一句“也曾醉酒鞭名马,生怕情多累美人”打开了名酒与名马的大门,如同一幅展开的画卷,诉说着两者之间的美好故事。

古时,行知林深处,“唯有千金骏马换小妾,醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒,凤笙龙管行相催。咸阳市上叹黄犬,何如月下倾金罍。”“天鹿遥征卫叔,日龙上借羲和。将共两骖争舞,来随八骏齐歌。”大概只有这样的诗句方可形容这份豁达。这份豁达与烈酒的豪气如此相似。

自古以来,饮酒和骑马就是古人不可或缺的日常生活。中国的文学作品中常有骑在马上自在喝酒的侠客形象,摇摇欲坠却又潇洒自在。“日暮醉酒归,白马骄且驰。意气人所仰,冶游方及时。”写的正是长安城中整日优游卒岁的“游侠”,他们白日里醉酒纵马,一匹马,一壶酒,值得世人与之擦肩而过的时候回首望上两眼。

后来,当骑马成为“马术”的时候,这份诗性慢慢淡化了。这项运动越发地规矩起来,马也不再仅仅是坐骑,更是马术运动员最重要的伙伴。东西方文化虽有巨大差异,但是,马术和烈酒的关联发展却是殊途同归。在古代,马是战争中最重要的坐骑。要做到战车所用的马匹在战场上准确移动,常对马匹进行各种技巧和协调性的训练,后来就发展成为马术。仅这个起源而言,马术与烈酒就已经是一对最好的伴侣了。他们同样在规矩之内,若想在这样的领域内做得很好,却需要更多的热爱和考究。

跃马扬鞭足见风流,饮酒作诗足见写意。时代变迁,马术和烈酒最大的相同之处在于,远远看去如此内敛,但内里却像大海一样翻涌着滔天的豪情。骑上马,肉体就在路上驰骋,饮了酒,灵魂就到了远方。若是纵马之后,喝上一杯烈酒,那人生就仿佛到了另一个境界。

如今的白酒,已经在酒具上做出了很多形状,浓香型白酒常用杯口外扩的玫瑰花形杯,让香气被更多人闻到,越来越贵族的中国名酒文化就如同马术一样,文化外延越加绅士,内里就越加豪情万丈。

从一句醉酒鞭名马的激情澎湃,到如今内敛又“贵族”的运动形式,恰恰记录了二者的变迁,这正是名酒与名马的“贵族”意义。

编辑:赵果

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