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茶王赛高手云集,弘扬传统铁观音技艺
2018-07-03 16:35:10   来源:《华夏名茶》   作者:肖月青   



 

“连续举办了9届,每年光是发出去的奖金就近百万元,就茶王赛本身的投入产出来看,肯定是亏本的。”国家一级评茶师、日春茶业技术总监林阳顺6月12日表示,“但是,作为铁观音行业的代表,日春不能算企业小账,要算行业大账,算长远账。激励茶农完善制茶技艺,生产出更多高品质的茶叶,让茶农和广大茶友都受益,这是一种责任。”

作为“中国乌龙茶之乡”、名茶安溪铁观音的发源地,多年来,福建安溪连续创造了茶叶单价、茶农收入、涉茶总产值、茶业品牌价值、传统市场占有率和电子商务市场占有率等多项全国第一,并连续8年居全国重点产茶县第一位,已然成为中国茶产业的一面风向标。

近日,第九届醉西施茶王赛、品评会相继在安溪举办,数千名茶农争夺47万元奖金。赛事工作人员介绍,“日春醉西施茶王赛已连续开办五年,影响力一年比一年大,今年参选茶样就有5000余份,创下历史新高。”

来自安溪大坪乡的参赛选手高老先生,拥有60多年铁观音种植经验。“这是我见过最严格的民间茶王赛。”高老表示,能够坚持多年不间断地斥资举办茶王赛事,实属不易。“也正是在日春等安溪茶企的努力倡导下,安溪铁观音市场逐渐回归传统正韵,也提高了茶农的收入。”

安溪铁观音制作技艺以“工序最多、技术要求最高、最复杂”著称,制作“传统”“正味”,更具“安溪味”的铁观音,正成为广大安溪茶人的共识。为了鼓励广大茶农传承、回归制作传统安溪铁观音好茶,日春茶业以春、秋两届茶王赛,向铁观音基地茶农发出邀请,并自费百万重金激励制茶高手,搭建起匠心交流平台。

自2014年起,日春每年都会在泉州总部举办春、秋两季茶王品评会。2017年尝试在全国17个省市开设了56个分会场,一时间在业内引发热议。

活动负责人韩峰维表示,“本次品评会集中在总部举行,一方面是听从茶友建议,让大家重温百人共评茶王的氛围,另一方面也是出于对茶量的考虑,今年十万茶王的产量稀少。”

看外形、嗅香氛、观汤色、尝滋味、评叶底……品评会上,300多名评茶高手汇聚一堂,共同切磋交流品茶心得。品评会共分两轮进行:第一轮众人齐评4万茶王,每桌从高到低排序最准者可参与第二轮上台评10万茶王。

“小赛事也牵系着大民生。”日春总裁王启联表示,“茶是一项民生工程,它关乎乡村振兴,关乎茶农生计。日春作为一家传承300多年、拥有数十载茶企运作的‘泉州老字号’企业,始终秉承‘真品质不二价’的经营理念,希望能以企业自身的绵薄之力,提升铁观音产区的茶叶质量,提高茶农收入,为消费者提供更多健康、纯正的好茶。”

编辑:王丹

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