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犬守太平世,瓶藏洋河“春”
2018-12-19 16:04:12   来源:《华夏酒报》   作者:王海   



 

在徐州市区,春天最好的去处,就是国家级5A景区——徐州市云龙湖风景区。

环湖路依山顺堤,锁绕一湖碧水。云龙山西麓,湖东岸,杏林满坡,与湖岸桃柳相映,上连青山,下映碧湖。春风化雨之时,岸草如茵,柳丝挂燕,桃红片片,杏花扬雪,春意盎然,可谓“天工美景已如画,人意雕琢又著花”。再现了苏东坡《送蜀人张师厚赴殿试》中“云龙山下试春衣,放鹤亭前送落晖;一色杏花三十里,新郎君去马如飞”的意境。

云龙湖“守护神” 石狗

上个世纪50年代初,云龙湖不叫云龙湖,甚至连“湖”的资格和名分都不具备,它不过就是一片比较大的积水洼地而已。其因三面环山一面缺口背靠城郭,形似簸箕,所以人们就给它起了个非常形象的名字:簸箕洼。又因其东靠云龙山,南偎泉山、珠山,西依韩山、天齐山,三面环山,一面临城,夏季洪水暴发,来自山区的洪水皆注入此洼,这里便积聚了大面积的洪水,汇集成湖。相传,明万历年间,云龙湖边住一老石匠,石匠养一条相依为命的大黑狗。一天大黑狗被一财主打死剥皮为己治病,老石匠悲痛之余到云龙山上找了一块大石头,按大黑狗的模样刻一石狗置于湖边,石狗不仅能看家护院,而且湖涝时能吸水,湖旱时能吐水,百姓旱涝保收,从此使徐州的黎民百姓免受水灾之苦,石狗成了神狗。人们为纪念石狗,因此这簸箕洼就有了另外一个名字:“石狗湖”。

古老的彭城,曾是大文豪苏东坡的一个人生驿站。北宋宋神宗熙宁10年(公元1077年)的春天,苏轼赴任徐州知州。当年秋天,彭城连降暴雨,酿成洪灾。为防黄河和石狗湖淹没徐州城,苏东坡身先士卒,带领全城百姓日夜奋战,修坝、筑堤,战胜了洪水,保住了徐州城。苏东坡当年带领人们修筑的防洪大堤,南到云龙山第三节,北到黄河南岸,全长近十里。后来,人们就把这个大堤称作苏堤,如今其中的一段仍被称之为苏堤路。在徐州任职期间,苏东坡曾想将簸箕洼修成可与西湖媲美的大湖泊,可惜正当他准备付诸行动的时候,1079年3月,朝廷下令调他去湖州,其愿望未能实现,便抱憾离开彭城。然而历史不负徐州人,到了1958年,在全国兴修水利的热潮中,徐州市人民政府带领全市军民,浚湖清淤,根治水患,硬是把一个小小的簸箕洼挖成了和西湖一般大小。直到这时,石狗湖才有了自己的新称:云龙湖。

自从1994年12月徐州云龙湖同杭州西湖结为“姊妹湖”以来,两湖同受苏公之惠,大小亦在伯仲之间,两湖均是三面临山一面城,且都有苏堤。西湖有金牛之瑞,云龙湖有石狗镇水。西湖有孤山林和靖之放鹤亭,云龙湖有云龙山张山人之放鹤亭。五十年沧桑巨变,一千年美梦成真。昔日的簸箕洼、石狗湖,终于变成了面积超过西湖、容颜胜似西湖的云龙湖。沉稳的云龙山,苍色如黛,安静恬适,灵动的云龙湖,博大深邃,波澜不惊。当人们置身于这仁山智水之间,领略着由汉文化和现代文明融汇而成的彭城神韵的时候,那心胸似乎比绵绵云龙山、浩浩云龙湖来得更博大更深邃。

山以龙名酷肖其形,水以龙名画其神越。如今,仍有一个石狗雕塑矗立在在云龙湖北大堤,直视着与云龙湖一路之隔的自古就有“龙脉”之称云龙山,对地灵人杰、集南秀北雄于一身的徐州城来说,石狗就是云龙湖的“守护神”。

“犬祖神话”

今年是狗年,狗被人类称为最忠实的朋友,一向将狗视为“瑞犬”、“灵兽”、“吉兽”。民间说狗有“八德”的说法,指的是忠、义、勇、猛、勤、善、美、劳。世界各地,都流传着狗忠于主人、救主人于危难的故事,中国很多小说中也都记录了由于狗的忠诚警觉使人免于灾祸的故事,比如救刘邦的“黄犬”,救李信纯的“黑龙”,会送信的“黄耳”等等。

如同龙一样,“犬”也曾对中华文化产生了深远的影响。我国南方少数民族中有许多以狗为图腾,古代“犬祖神话”由来已久。现代考古发现证实,中国人养狗的历史最早可以追溯到新石器时代,公元前七八千年以前的河北武安磁山、河南新郑裴李岗以及浙江余姚河姆渡文化遗址中,均出土过狗的遗骸。

科学家研究证明,狗是由灰狼驯化、演变而来的。起初它只是原始人的猎物。渐渐地,人们发现这种猎物非常有趣,不仅可以看家护院,还能配合狩猎。

对于狗的品质,古人不吝赞美,诗词中的“咏犬诗”可谓数不胜数。

宋代诗人陆游在诗歌中说:“犬喜人归迎野路,鹊营巢稳占低枝”。狗看到主人回来,高兴得跑到野外的道路上迎接主人。

唐代贾岛有诗赞美狗:“此行无弟子,白犬自相随”。讲的是主人独自出门,没有人陪伴,只有大白狗忠诚地跟着主人。

杜甫也在诗中说:“旧犬喜我归,低徊入衣裾”。狗看到主人回来,高兴地徘徊着,钻入了主人的裙裾中。

中国俗语成语中有很多表现出对狗良好品性的赞美, “狗不嫌家贫,儿不嫌母丑”,讲的就是狗对人类的忠诚。可是,我不晓得为什么中国人不分黑白的把汉奸与小人叫作走狗,我为狗喊冤叫屈!

中国的传统文化很讲究“意头”,十二生肖作为中国传统文化之一,每一个生肖都有着丰富的传说和寓意。而十二生肖中的狗尽忠职守,忠贞不渝,加上狗 “汪汪”的叫声,正与“旺旺”谐音,更是为美好的寓意锦上添花。

作为资深酒文化爱好者的我,狗年自然特别关注狗年生肖纪念酒了。令我惊喜的是:洋河酒厂戊戌狗年生肖酒,是难得的陶瓷瓶身,酒瓶造型竟然与云龙湖守护神石狗造型大同小异。

洋河戊戌狗年生肖酒酒瓶,其狗造型为蹲立姿态,前肢有力,肌体壮硕。口部微张,尾巴上卷,目光如炬,双耳耸立,昂首注视前方,呈现出一幅警觉、忠诚的神态,犬身身披盔甲,铁骨铮铮,正气一身,身上有几种吉祥的图案,蓝色和金黄色的完美融合,形态气宇轩昂,威风凛凛。

底座以年轮环绕,如沉淀醇香;瓶体水净涟漪,仿佛汲取日月精华,造型立体具有质感,刻画细致入微。精湛的工艺和古韵的纹饰勾勒出太平祥和的蒸蒸气象,是匠心与艺术的绽放。

瓶中所盛装68度的高度洋河原浆,660毫升容量,寓意六六大顺,大福大旺。从古至今,“春”一直是“酒”的雅号。历数现代名酒:剑南春、古贝春、景阳春、玉堂春等,都证明了“酒”“春”同义。

5000年历史长河中,“太平”与“盛世”一直被紧紧地联系在一起,“太平”一直是中国老百姓对生活与未来的最高期许,洋河酒厂将狗年生肖酒命名为“太平犬”,也是自古以来狗在人们心中忠诚护院的生动写照,寄托着人们对吉祥如意、福寿安康的生活向往,传递忠贞敬重的文化精神,寓意:镇守一方水土,护佑盛世太平。

这种“植根传统文化,引领未来”的立意与题材,是真正守护华夏民族的守护神,可谓:犬守太平世,瓶藏洋河“春” 。

(作者系中外酒器文化协会副主席,江苏省酒器文化联谊会常务副会长兼秘书长,中外酒文化协会江苏省联谊会常务副会长兼秘书长,九州华棠酒器文化博物馆执行馆长)

编辑:王丹

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