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采茶4万斤,供230余位高手现场加工
2018-10-10 09:57:44   来源:《华夏酒报》   作者:夏靖尧   

逾千名采茶工人采摘近四万斤茶叶分别送往14个赛点,全国12个红茶主产区133支参赛队共230余位选手,将用这些茶叶现场加工红茶,一决雌雄。

9月19日上午,由中国茶叶流通协会、广东省农业厅、清远市人民政府主办,中国茶叶流通协会名茶专业委员会、清远市农业局、英德市人民政府承办的 “2018首届全国红茶加工制作大赛”在广东省农科院茶叶研究所英德基地举行开赛仪式。

本次大赛作为首届全国性的红茶类加工制作技艺交流活动,共吸引了全国12个红茶主产区133支参赛队共230余位选手参赛。在众多参赛者中,有14位少数民族选手,20余位红茶制作技艺非遗传承人和一名来自美国的华南农业大学在职研究生。

为确保此次大赛的科学性、权威性,在茶行业科研院所、行业学会、协会、高校筛选一批具备一线制茶经验的专家50余人作为此次大赛的裁判。其中,中国茶叶流通协会会长王庆担任本次大赛的裁判长,首批“制茶大师”、英德红茶产业奠基人之一袁学培担任大赛仲裁组成员。

为保证茶青原料质量符合比赛要求,当日上午动用逾千名采茶工人采摘近4万斤茶叶分别送往14个赛点作为此次大赛的加工鲜叶。

9月18日晚,为确保大赛公平公正、科学有序的进行,组委会组织召开了选手赛前培训会及裁判会。9月21日晚,在大赛闭幕式暨颁奖典礼上,对获奖选手和首批国茶工匠制茶大师(红茶类)进行了颁奖。

编辑:王玉秋

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