中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 企业 > 啤酒 > 正文

舌尖上的青岛啤酒节 “食全酒美”总有一款适合你
2018-07-27 17:02:56   来源:中国酒业新闻网   作者:卞川泽   

如果你在盛夏来青岛,有红瓦绿树、山海相连的自然风光,有千帆远影、灯光幻舞的城市风情,最不可错过的,还有“喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”的青岛三宝。当炎炎夏日邂逅黄海之滨,美酒飘香、酣畅淋漓的第28届青岛国际啤酒节便到来了,青岛敞开怀抱接纳着四海游人,呈现出夏天最该有的样子。

风从海上来,醉美青岛啤酒节。盛夏的青岛,正沉浸在一年当中最激情澎湃的狂欢时刻,吸引着世界各地啤酒客的到来。他们之中,既有南腔北调的外地游客,也有本地口音的“老青岛人”,还有金发碧眼的外国友人,不同品类的青岛啤酒满足着四海宾朋的各色味蕾需求。跟随记者探营青岛国际啤酒节青啤大篷、奥古特大篷,遍尝青岛啤酒上合同款原浆、纯生、IPA、奥古特、全麦白啤、黑啤、果啤…食全酒美,总有一款适合你。

拧开“水龙头”新鲜青啤喝个够

在崂山会场,靠近南大门的奥古特大篷内座无虚席,“今年比去年火爆多了,一开城就来了不少人。”青岛啤酒博物馆副馆长姜卫说。记者看到,啤酒大篷内不见了传统的巨大啤酒罐,只有一个个的管道接口,只见服务员拿起一个杯子,熟练地扭开开关,在一个水龙头一样的接口处接了一大杯啤酒,递给前来买酒的人。

为保证最新鲜,今年奥古特大篷采用管道供酒,在大篷后方有一个巨大的集装箱冷库,鲜啤酒都通过管道,从冷库中直接传递到大篷内,只要扭开开关,酒就会流出来,“这是目前国际上最先进、最普遍的一种技术”现场工作人员说,冷库的温度只有5度,用管道供酒可以最大程度地保证啤酒的温度和新鲜度,当天冷链直供。而且今年青岛啤酒增加了扫码追溯源头系统,可查询追踪酒水运输全过程。

记者看到现场从直供管道可以打出黑啤、白啤、原浆、纯生、IPA、蓝莓啤酒、葡萄啤酒等鲜啤酒,黑色、黄色、红色等颜色各异,让人有统统尝一遍的欲望。

上合同款原浆 惊艳你的味蕾

上合青岛峰会的脚步尚未走远,青岛啤酒作为上合国宴用酒,以其新鲜、醇厚赢得各国领导人的好评。 “上合同款原浆”在青岛啤酒节的青啤大篷、奥古特大篷一经推出,即成为最受酒客欢迎的品类。

“在历届青岛国际啤酒节期间,青啤原浆都是资深啤酒客最喜欢的品类之一”,工作人员介绍, “原浆啤酒保留了大量的活性酵母,能有效地提高人体的消化和吸收功能,同时也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。由于原浆啤酒中的酵母需在0-5°C的温度下保存,所以市面上难得一见。” 这款被称为“酿酒师的专属啤酒”,不止成为国宴用酒,也“飞入寻常百姓家”,被全程冷链运输到了青岛啤酒大篷。

开城第一天的西海岸青啤大篷,还不到下午6点,青啤大篷已经“客满”,上千人的大厅坐满了酒客,酒菜上桌、狂欢开启,伴随着动感DJ,干杯声此起彼伏,汇聚成一片狂欢的海洋。

来自宁波的李女士说:特意来青岛国际啤酒节感受啤酒带来的激情,狂欢的氛围、东西方啤酒文化的碰撞,青岛啤酒无论从口感、品类、现场的狂欢氛围,都是让人竖大拇指,在青啤大篷喝到了“上合同款原浆”,感受到了“打开水龙头喝啤酒的畅快”,此次青岛之旅不虚此行,棒极了!

青啤IPA  飘洋过海的“精酿之王”

关于IPA的起源众说纷纭,其中较为通用的版本是18世纪末19世纪初英国商人在长途的海运过程中,为防止啤酒变质而添加大量啤酒花制作而成的啤酒。IPA在啤酒圈被一批啤酒客称为“精酿之王”。

大量名贵进口酒花的使用,使得青啤IPA有着独特的酒花香,酒体浓醇圆润,泡沫洁白细腻,轻尝一口,能感受到浓郁的酒花香气,入口又有强烈且愉悦的苦感。它的颜色与众不同,口味独特,备受海外游客和资深酒客的喜爱。

来自济南的啤酒客王先生是个资深青啤粉丝,“每年都会带着朋友一起来感受青岛国际啤酒节的狂欢,基本把所有的大篷都逛了个遍,青岛啤酒是品类最全、啤酒最新鲜的大篷,像青啤原浆、IPA、黑啤、果啤等应有尽有,IPA的口感实在是太棒了!真的在别的地方是喝不到的,给青岛啤酒的表现打十分。”

经典1903 精心慢酿 传世麦香

除了新鲜的生啤酒,来青岛国际啤酒节,就不得不提青岛啤酒经典1903,因其拥有更为广泛的消费人群,满足着大众品酒客的味蕾需求。

麦香浓郁,采用 “两段法低温长时间慢熟工艺”,花比别人多几倍的时间,用心雕琢,精心慢酿。最终成就经典1903的麦香天成,得到更丰富、更长远的啤酒香气。在这个全城狂欢,激情共享的盛大节日里,青岛啤酒以独特的内涵和外颜,让不同地域、不同年龄、不同身份的酒客们体验到共同的畅快和欢乐。

青啤纯生 啤酒中的小鲜肉

在青岛啤酒大篷,一群高颜值的年轻人正在举杯畅饮,随着动感的DJ音乐而舞动。这些小鲜肉们畅饮的啤酒,正是充满活力的青岛纯生,青岛纯生以其“鲜、活、净、爽”而成为年轻消费者青睐的产品。

“青岛纯生,鲜活人生!以前就喜欢喝青岛纯生,这款酒清凉鲜爽有活力,散发着青春的气息,我平时和朋友们约饭,喝的都是青岛纯生。”

青岛纯生,作为青岛啤酒系列的小鲜肉,自带鲜活细胞,全程纯净化酿造,清新鲜爽,柔和纯净。想象一下,当清凉柔滑的酒液,合着淡淡的麦香与酒花充盈味蕾,仿佛青春奔跑在你的唇齿间,瞬间释放你的活力。

白啤曼妙 黑啤优雅 皮尔森唯美

品酒师和资深酒客在品饮啤酒时,都是有讲究的。笼统一点的步骤也至少分为“观其色、闻其香、品其味”几步。曾有人形象地把青岛啤酒的白啤与黑啤,分别比作曼妙的少女与优雅的绅士。

青岛啤酒全麦白啤因其“酒体朦胧,如云雾状”,观之宛若一位身材曼妙的少女于杯中轻舞,赏心悦目。闻其酒香,则有“丁香花味与果香混合的木熏味道”,倘若入口,又是另一番滋味。

而优雅的黑啤历来都拥有着一帮忠实拥趸, “黑啤酒焦香麦芽的口味浓郁,口感独特,大口喝下去,很有回味。喜欢黑啤酒的朋友,真的是对青岛啤酒黑啤念念不忘。”

提起青岛啤酒皮尔森,因其“苦爽回甘”而备受美食家的青睐。皮尔森作为第一款拉格啤酒,闪耀着金黄色光芒,富含纯白泡沫、带有优质啤酒花的香味与苦味,更因其“第一杯金色液体”的地位,成为资深啤酒客的最爱。

“入夜的青岛国际啤酒节,在奥古特大篷约上三五好友,开启皮尔森,任金色酒液缓缓流淌,在霓虹闪烁中静享美好时光,任美酒经由唇齿轻呷入胃。浓郁的酒花香似丰满立体,一口苦爽,再饮苦味渐褪,甘甜便生。”

而青啤果味啤酒等则满足了女性消费者的口感需求。

美酒还有美食配

美酒少不了美食相伴,在青啤大篷、奥古特大篷现场有上百种中西结合的美味任意挑选,不仅有烧烤海鲜等青岛特色美食,还有德国猪肘、香肠等品质德餐,带来舌尖上的世界级享受;现场还新增明档设计,制作过程全程可观,让游客吃得放心。

“在啤酒节现场,最佳的组合就是正宗德式美食和源自德国皇室工艺的青岛啤酒。”姜卫说,奥古特大篷邀请五星级国际大厨,隆重推出纯正德式大餐。德式香肠、芝士烤生蚝、德式什肉披萨、肝酱法包……“舌尖美食”都可以在这里找到。

此外还有青岛本土饮食特色:烤肉、烤海鲜、独家秘制啤酒烧烤、啤酒炸鱿鱼、青岛特色蛤蜊、烤羊腿……美美咬上一口,外焦里嫩,各种味道恰到好处地刺激着口腔。

当青岛啤酒又端起来的时候,一起干杯吧!

编辑:姜磊

weixn
weixn


相关热词搜索:啤酒节 舌尖 青岛

上一篇:青岛纯生:鲜活三声部 解锁音乐的“嗨啤”姿势
下一篇:最后一页