话虽偏激，但确实指出了一些问题。

尽管整个行业从来不缺乏对时尚化产品的开发热情，但名优白酒云集的青春小酒，虽有着精致的包装和时尚的设计，终究难让白酒以清新脱俗的气质脱颖而出。时尚，在白酒界暂时还不是主流。

属于传统制造产品的白酒，如何拉近与现代社会价值观的距离？时尚化会颠覆整个白酒的风格和形象吗？长期悬而未决的时尚化有哪些复杂问题不好解决？

展望未来，白酒时尚化会来吗？

时尚化不仅仅是包装革新

当白酒迎合年轻人的语言习惯和消费品位，塑造艺术感强、新潮大胆的外观造型，包装设计丰富色彩，实现基于年轻口感的降度，就是白酒理想中的时尚化吗？

不仅仅如此。

过去，白酒在时尚化的探索中，其实做出了大量的工作，也取得了一定成绩。在外型再造和颜色使用上，水井坊的设计更突显艺术感觉，追求雅致的审美；洋河蓝色经典系列则是以颜色为诉求，融入了洋河对当下时尚化的解读。

典型的白酒时尚化产品如江小白，它一出现，就明显区别于以往帝王将相人物代言的中年形象，是一个Q版卡通人物，戴着大家最常见的黑框眼镜，围着围巾，理着简单发型，加上休闲的西服，像个“大众脸、文艺心”年轻大学生。而在互联网上，“江小白”语录时常走上热搜榜，内容充满对当下年轻人生活环境的趣意解读，引起了相当的情感共鸣。

口感上，江小白创造了红皮糯高粱为单一原料的“单纯酿造法”，打造出口感纯净、味道轻淡的小曲清香高粱酒，轻口味、利口化赢得了年轻人的喜爱，打开了市场。

此外，近年来，越来越多的中国白酒鸡尾酒大赛另辟蹊径，在轰轰烈烈中玩出时尚化花样。企业方面，五粮液与施华洛世奇携手打造高端奢侈品白酒，后者所代表的年轻和时尚文化，正是五粮液所追求和重点拓展的方向。

以产品拓展时尚化，引领品牌创新，其核心在于引领趋势和创造话题，为接下来的品牌时尚营销模式的建立打基础。

另外，时尚化的白酒产品，顺应了新一轮消费升级，聚焦白酒细分市场，为中国白酒产品探索出一条新路。

应该说，在这样一番苦心经营下，白酒已经披上了时尚的外衣。但是业界认为，这只是白酒时尚化的一个侧面，就其创造魅力而言，更多投射的是年轻人身上的时尚感，并非存于其他各个年龄段，还没体现出普遍的适应性和强大的持久性。

对真正的白酒时尚化来说，白酒消费方式、消费氛围的改变才是深层次的时尚化触及。

它既可不断满足不同的消费者，又可满足他们不断涌现出的全新需求。

纵深化的白酒时尚化

过去，白酒的时尚化探索，还停留在一个初级阶段。而从真正的时尚化角度出发，白酒应该是一种人生追求，是一种生活方式，可以看作是一种潮流理解，也能视为一种生活诠释。

目前，酒类行业经过深度调整，正在往优势品牌集中，往原产地集中，往文化集中，而时尚化，同健康化、智能化和国际化是中国酒业未来发展的主要趋势。

白酒的时尚化开始向纵深方向发展。我们看到，近年来，国窖1573现身“乌镇戏剧节”，借助跨界营销方式，以浓香白酒献礼千年小镇文艺复兴，实现传统白酒碰撞现代戏剧，先锋艺术碰撞经典文化的对话。在一次次文化盛事中，迎来消费者对国窖1573的时尚加深，加速推动自身品牌乃至整个中国白酒产业的时尚化。

这对我们来说是一个启示，白酒的时尚化探索，确实离不开降度、口感设计、形象创新等时尚感的酝酿，但更不离开整个品牌在消费观念和思维方式的“终极创新”。

2018年，泸州老窖在烈日灼人的北京盛夏开了一个快闪冰酒吧，推广冰饮到12°的国窖1573。大家发现，通过加冰调和与冰镇，原本熟悉的白酒，有了更多新鲜感。如此操作，吸引了不少年轻人的尝试，国窖1573更适合12°饮用的理念进入大众脑海。

这是一种深刻实践时尚化的方向。相对应地，山西汾酒曾在2017年尝试出用接近人体温度的36.5°温水加热青花汾酒，温热后，香气更加温润，口感更加绵甜爽净。

两款经典白酒在品饮方式上创新，更能够迎合年轻消费人群的时尚需求，让我们看见了传统白酒更多的创新表达。白酒在“温度”上的创新，让普通的喝酒“加持”了一重仪式感，充满了生活方式，让消费者体验出白酒健康、纯净、美妙和变化等本身特色。

这一方式显然更加强了消费者对白酒时尚感的理解。

未来，白酒在时尚化探索上，会不会创造出更具颠覆性的方式？也许会的，但这条路又该把握什么样的界限，则是摆在我们面前的一道新题目。

时尚化有太多的问题在挑战白酒。首先，以今天的时尚化为准则，人们对时尚还难有一个标准的理解，一千个人眼里就有一千个时尚观念。那么，白酒的形象到底应该去适应哪种时尚类型呢？

其次，传统白酒一直强调传统工艺和品质的坚持，那么，在与时尚化的结合中，怎么找到一个最合适、最平衡的结合点呢？完全的颠覆，则面目全非，白酒不复存在，还用谈什么白酒时尚化？如果一味地坚持传统的本色，不接触时尚化的特性，会不会是“画虎不成反类犬”呢？

这都是非常难以解决的问题，但时尚化作为中国酒业未来必然面临的问题。

墨守成规已不可能，如何坚守白酒的根基和文化，讲好新时代的故事，举起时尚化的大旗，更好地满足消费者的新需求，必然是要走一条十分颠覆的道路。

不过，颠覆之后，将是重生。