11月16日，在2018中国国际酒业博览会世界名酒价值论坛上，来自“世界十大烈酒产区”的部分政府领导、知名酒企负责人和国外烈酒、葡萄酒企业代表就世界名酒的未来发展以及中国白酒如何布局全世界、让更多世界各国的消费者了解中国白酒，品味中国白酒进行了探讨，为中国白酒的发展指明了方向。

论坛期间，中国酒业协会理事长王延才表示，在世界全球经济一体化愈发明显的今天，但凡世界美酒产区都有着相通的规律，产区生态、水源、风土、原料等与品质有着天然的关系，同时，不同产区、不同的酿造技术、不同的酿酒师等酿造出的美酒也不尽相同。天人合一是中国传统哲学思想，也是中国哲学对于万物关系的理解和对思想境界的构思。

产业创新，白酒产业发展的核心

当前，中国酒业正处于大变革、大融合、大发展的转型时期，白酒行业不仅面临国内市场竞争，还面临全球化的市场竞争，这对消费者价值创新提出了新的要求。面对酒类市场变化的新趋势，中国名酒对消费者究竟意味着什么？

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，世界美酒有和而不同之美，有异曲同工之美，有天生与外修之美，有陈酿与新酿之美，有情怀与精神之美。多种风味物质和多种活性物质构成了中国白酒的天生之美，威士忌、白兰地等烈酒酿造之初醇美单纯，后天经过与橡木桶的亲密接触，赋予了它们外修之美；白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、威士忌、白兰地等不同的酒种，各自具有情怀与精神上的美，美酒如同音乐，是世界通用语言。

宜宾五粮液集团党委书记、董事长李曙光告诉《华夏酒报》记者，白酒产业的发展和宏观经济密切相关，如今，白酒行业正处于产业升级的风口，而名酒企业有责任推动产业升级！消费升级的大趋势没有改变，这是因为中国经济持续向好的基本面没有根本改变，我们前进的方向主要取决于行业发展的结果，行业自身发展得好，就可以实现消费升级。对于名酒企业来说，要率先推动行业实现消费升级。名酒推动产业升级，是名酒企业肩负的行业使命；而白酒产业的升级，又是对整个社会、对整个中国经济的贡献。

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示，中国白酒人在传承中不断创新，必须始终彰显精益求精的品质价值，让中国白酒成为近万亿规模的世界级产业集群。当前，新一轮科技革命和产业变革大潮已经来临，国际产业分工正在加快调整，白酒产业的智能化革命已经到来。应主动顺应中国白酒产业智能化、集约化的高质量发展趋势，积极搭乘“互联网+”、大数据、云计算和智能制造等时代快车，创新白酒口感，提升技术工艺、优化服务体验，共同探索中国白酒创新发展的新途径。

1758年，在墨西哥畅达创建的龙舌兰酒公司，经过260多年的发展，成为如今有着数十亿的企业。豪帅快活龙舌兰酒公司品牌大使戴瑞克则从另一个角度，讲述了如何让一个品牌“走”向世界。戴瑞克认为，坚守工匠精神是世界酿酒界的共识，只有在传承与创新相结合，共同发展才能让中国白酒走向世界。

江苏洋河酒厂有限公司总裁钟雨认为，打造与时代精神交相辉映的时代名酒，是面向世界、面向未来、促进行业发展的长远考量。铸就时代品牌、融入时代精神、丰富时代内涵，这是时代名酒的兴业之道。中国白酒要走持续强化品牌建设之路，要把中国白酒打造成飘香全球的中国名片，白酒产业要不断书写技术创新发展的崭新篇章。

保乐力加（中国）马爹利干邑品牌大使高一川认为， 作为洋酒，在品质上同样追求醇厚、纯净以及不上头，这和中国白酒是一脉相承的。马爹利从1858年来到中国，马爹利每一款干邑基本少则几十种，多则上百种原浆进行调配，工艺在背后是传承。

“国外洋酒、葡萄酒进入中国市场，符合当前我们消费潮流和消费升级的需要，白酒除了物质属性，还有很多精神属性和文化属性，通过国内一些白酒企业携手，在需求侧和供给侧双向发力，通过中国白酒价值创新给国外消费者带来新的价值体现和价值发现，作为中国十大烈酒产区，宜宾拥有五粮液为代表更多中国白酒品牌，宜宾充满信心。”宜宾市人民政府副市长陈扬杰说。

文化自信，白酒“世界化”的动力

博大精深的中国优秀传统文化，既是全球中华儿女的心灵归宿，也是中华民族崛起的精神动力，更是中国白酒的文化灵魂。作为中国优秀文化的代表性载体，中国白酒理应扛起助力文化复兴、增强文化自信、让世界品味中国的历史使命。

吕梁市委常委、市政府副市长郭震威表示，近两年，吕梁市组团到美国、意大利、匈牙利、俄罗斯等国家推广中国白酒，在俄罗斯建生产厂家，在加拿大建汾酒生产基地，明年再开展一次酒文化博览会和国际烈酒比赛，让吕梁的白酒走向世界。

山西杏花村汾酒股份有限公司董事长谭忠豹认为，中国名酒要以更大的胸怀和视野，积极地发挥其独有的社会文化属性，既从空间上打破地域界限，也从时间上串联起历史和未来，如此才能展现中国名酒在新时代发展的核心价值。为中国社会文化贡献价值，也要为全体消费者奉献价值，这就是中国名酒在新时代发展当中的使命所在。名酒企业要承担起这个历史使命，就要结合时代，重新定位自身的价值坐标。

中国名酒走向世界，应当抓住国家“一带一路”等重大机遇，将中国名酒真正摆上国际舞台，让外国消费者亲身了解，让白酒国际化发展成为树立民族品牌形象、提升白酒品牌文化自信的重要平台。

在安徽古井贡集团党委书记、董事长梁金辉看来，美酒的世界是多元的，美酒之美是多彩的，大家因不同而共同，因共同而同行。要牢牢抓住白酒行业竞合发展的新机遇，要主动创新，以新技术推动酿造生产朝着自动化、信息化、智能化发展；要加大科研力度，以科学的方法讲清中国白酒的健康内涵、人文故事。白酒是中国的第五大国粹，能够完美体现中国传统文化的魅力与精髓。要认同并尊崇中国优秀传统文化思想，树立中国白酒的文化自信，以此来指导白酒行业的长期持续发展，弘扬文化价值。中国白酒要提前做好准备，要有开先锋、打头阵的思想，要抱团出击，形成合力，借势“一带一路”举办系列推广活动，吸引更多的国际消费者体验中国白酒、爱上中国白酒，让中国白酒与世界同醉。

“在‘一带一路’倡议深化进程中，中国名酒企业更应发挥优势、抢抓机遇、高举旗帜、走出国门，与世界‘碰杯’。中国白酒要打造世界级产区名片，就必须加快提升各具特色的品牌价值。”刘淼说。

生态建设，白酒产业“竞争”的法宝

众所周知，不管国外酒对中国市场是如何推进，中国白酒能让更多消费者记住一个产区的概念，让全世界人知道中国烈酒，这不是只记住一个品牌就可以了，一个品牌单打独斗是辛苦，一个产区协同前进将是1+1>2。

做好一个产区，弘扬一方名酒，荣耀一座酒都，引领一个行业，创造一种生活。随着全球经济步入新时代，世界酿酒产业在坚守文化与技艺传承的同时，还要努力实现创新发展，同时在新的竞合时代，要着力打造新的、健康良性的产业生态。

宜宾市在产区品牌建设方面首先对产区生态环境进行了保护，对五粮液酿造区域生态环境及古窖进行保护，其次是加大对酿酒企业专业基地的建设力度，再次是对中国白酒宜宾产区质量技术标准规范，保证品牌和技术影响力。

亳州市人民政府副市长郑超认为，亳州市有中华药都何亳州酒两个品牌，生态建设对这两个品牌来说至关重要，只要把生态建设好，严把产品质量关，精心培育塑造品牌，将对亳州未来的经济发展起到积极推动作用。

宿迁市政协副主席、经信委主任王柏生告诉记者，宿迁是世界十大烈酒产区，也是世界湿地名酒产区，良好的生态环境就是产区未来发展的命根子。今后，宿迁市由原料种植发展向物流商贸金融，旅游延伸，把产区品牌宣传和企业品牌的宣传要联动起来，提升宿迁的城市品位和知名度，推动一二三产的融合发展。

行业人士认为，应让产区与酒企品牌相互依存，大力提升中国白酒产业软实力，提升产区的价值。中国白酒要走出去，更要文化突围，文化是行业的软实力。白酒产区应突出文化传承，突出从无到有，要大力宣传特色产区文化，塑造行业产区品牌，做到对全产业链的诠释，以全新模式和长度讲好中国产区故事，打好中国产区这张牌。