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中国白酒“取经”干邑名庄
来源:《华夏酒报》  2018-10-24 09:24 作者:刘保建
法国当地时间2018年10月15日早上,由比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会、华夏酒报社、北京国际酒类交易所和中国副食流通协会酒类专业委员会主办的“比利时·世界名品博览会MEGAVINO——中国世界名酒展”代表团到达巴黎。从北京、成都、香港三个不同地方出发的26家白酒企业、40名嘉宾,共同在法国地标建筑埃菲尔铁塔下完成首聚。


为更加深入地了解世界名庄酒的发展历程和现状,10月15日下午至16日全天,“MEGAVINO——中国世界名酒展”代表团一行,驱车向法国西南部方向行进,共同走进世界最经典、最优质的“白兰地故乡”:干邑!

“尤物”干邑

与首都的车水马龙、人来人往相比,距离巴黎500多公里的干邑静谧悠闲,小巷弯弯曲曲,地面以石头拼凑而成,年代久远的古老建筑随处可见,家家户户阳台上飘出来的五颜六色鲜花,让小城很快成为一见倾心之地。

干邑地区与“干邑白兰地”互相成全。作为法国夏朗德省的一个市镇,因为干邑地区生产的白兰地太过著名,干邑也被称为夏朗德省最具历史魅力的城镇。而如同享誉全球的法国葡萄酒一样,“干邑白兰地”是干邑地区和法兰西闻名世界的一张名片,是很多游客来法国一游的最大理由。

作为世界三大烈酒品类之一,“干邑”近年来在亚洲市场的销售再度水涨船高。据法国国家干邑行业管理局(BNIC)统计报告称,2017年,干邑的出货量达1.974亿瓶,增长10.2%;出货价值达31.5亿欧元,增长14.4%。出货量和出货价值连续三年保持增长。

这背后与中国人的热爱推崇有重要关系。2017年,干邑销往158个国家和地区,全球前三大干邑销售市场分别为美国8260万瓶、中国2550万瓶、新加坡2400万瓶。值得注意的是,中国已成为超越新加坡,仅次于美国的全球第二大干邑销售市场。

纵观国际,“干邑”白兰地是一个特殊的存在。为保护干邑声誉及专营权,法国政府在1909年明文规定:只有在法国干邑地区,用珍爱的“白玉霓”葡萄品种,以传统方式榨汁、发酵,经铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法兰西橡木桶中密封酿制2年的白兰地才可称作“干邑”。

值得一提的是,2013年10月,国内葡萄酒龙头张裕公司收购了创始于1838年的富郎多干邑酒庄(Roullet-Fransac),为干邑法定产区范围内惟一属于中国公司的酒庄。

而根据世界酒评家的说法,干邑是尤物。美国作家威廉·杨格曾说:“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的;而一旦经过压榨,它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命。”

干邑正是如此。

墨高,干邑世界里的一只猎豹

从夏朗德河畔进城,一路曲折前行走进墨高(MEUKOW)酒庄,便能看见它非常有标志性的巨大拱形石门,这里保持着19世纪酒庄的典型风格,以其朴实、典雅的气质,让人恍若置身另一时代。

作为拥有超过150岁年龄的古老酒庄,早在18世纪中叶,当欧洲还在和平、战火中纠缠不休时,卡尔·墨高两兄弟就被沙皇亚历山大二世派往法国,专门为俄国皇室酿造和供应白兰地。

墨高作为一个法国著名干邑老品牌,在法国当地及俄罗斯圣彼得堡、莫斯科都享誉甚高。

1979年,墨高加入法国CDG国际烈酒集团(全球四大干邑生产商之一),借助CDG强大的商业团队,迅速发展为世界著名干邑品牌。

墨高酒庄女庄主向代表团一行介绍,当前,墨高干邑遍及世界各地,如北美洲、阿根廷、日本、墨西哥、中国等,其广为人知的卓越品质、神秘独特的品牌气质和新颖的豹子商标造型,都是抢夺市场眼球的重要手段。

据透露,墨高酒庄的年销售额在数百万欧元。如同其豹子商标一般,墨高干邑集强劲、优雅、冲击力于一身,是力量与柔软的象征,具有野性的气质。

“傲世绝伦”人头马

人头马是世界干邑里的一颗明珠。它因商标上有一匹人头马而得名,创建于1724年,其特优干邑具备无与伦比的浓郁芬芳,受到世界评酒家的激赏,为世界白兰地爱好者心中的精神坐标。

三个世纪前,出身法国干邑地区的雷米·马丁(Rémy Martin),创建了酒品贸易公司。1830年,第一款人头马干邑诞生。40年后,保尔·埃米尔·雷米·马丁(Paul émile Rémy Martin)决定以自己射手星座的半人半马形象作为品牌的标志。

人头马干邑“傲世绝伦”是有原因的。光是在酿酒葡萄选材上,就优中选优。它一直全部采用产自干邑区中心地带的大、小香槟区的葡萄来酿酒,并不断确定“心中干邑,干邑中心”的策略,坚持生产优质香槟区干邑。在这一策略的推动下,人头马特优干邑甚至已成为干邑的代名词。

它在中国人心中同样声名赫赫。人头马是第一个进入中国市场的洋酒品牌,1980年,它与天津王朝葡萄酒成立了中国第二家中外合资公司,并把进入中国的第一条广告语做到了家喻户晓:“人头马一开,好运自然来”。文案出自香港著名作词人,写出《沧海一声笑》、《上海滩》等经典歌曲的黄霑。

至今,在中国人心中,人头马X.O仍是高端洋酒的代表,是西方生活方式和奢华品位的代表。不过,风光多个年头后,2013~2014年,受中国酒行业调整环境的影响,人头马中国市场首度显出疲软,近年来才稍稍复苏。

在当天的走访中,代表团对人头马干邑的饮用方式创新,特别有所感悟。人头马干邑推崇的加水、加冰饮用,以及注重用复杂陈年香气与精细酒体搭配相应菜肴的做法,启示了不少白酒企业人思考白酒饮用方式的创新和传播策略的推广。

编辑:王玉秋
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