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国产酒,消费者需要你去吆喝
2018-08-22 08:38:55   来源:《华夏酒报》   作者:苗倩   



林向
                                                                                          酒业家创始人、总编辑

主持人:在现代市场营销管理中,以消费者为核心成为企业重点的营销理念。谁教育了消费者,消费者就会相信谁。

我的问题是,各葡萄酒产区的政府部门和企业应该做好哪些工作,从而不断影响消费者,让消费者相信国产葡萄酒,并逐渐认同国产葡萄酒的文化渊源和主张,从而促进国产葡萄酒的发展?

林向(酒业家创始人、总编辑):

我一直认为,消费者认可的好酒,离不开“品质”和“品牌”两个核心。对于酒的经营者来说,也是如此。

说到品质,就要涉及到生产成本,国产酒的整体生产成本要高于进口酒,但是在品牌打造或者是讲故事层面,虽然有部分国产酒已经做得很好,但严格来讲还有些落后。

在管理严格的产区中,中国能不能产生类似美国纳帕产区等世界知名产区?在我看来,虽然短期内概率不高,但仍值得期待。

解决让消费者相信国产葡萄酒高品质的关键在哪儿?政府应该出台严格的法律和产区法规并严格执行,让消费者相信产区会生产出高品质的葡萄酒。同时,相关部门也按照法律法规来惩恶扬善。

我个人更看好进口葡萄酒。从数据对比来看,国产酒整体来说,未来几年,很难取得100%以上的销售额增长,但从长期来说,进口酒行业长期能够实现指数级的增长,其中优秀的个体会获得比指数级增长更快的增长。

国产酒要获得消费者的认可,讲好故事十分重要。举个例子,张裕当年在央视做的张裕卡斯特酒庄的电视广告,在很大程度上进一步给葡萄酒塑造了格调高雅、文艺、高尚的品牌印象,张裕和卡思黛乐在其后的多年中都享受了这一传播红利。

确实是,谁教育了消费者,消费者就相信谁,谁就能得到红利。

因此,我们的国产酒企业应该组建强大的市场、品牌部门,采取聚焦的方式做品牌,从“做好一个主要的品牌画面,做好一项好的活动赞助”等方面发力。另外,聘用好外脑,走出去,持之以恒地到主要核心消费地区做工作,如品鉴会、推介会以及各类高水准的酒类展展览会,聚焦核心的、有价值的平台做好传播,这样才能够讲好故事,传播好品质优势。

具体到葡萄酒生产企业层面,企业要敢于在质次的年份,放弃出酒。

未来,一定是品牌竞争的时代,葡萄酒生产企业在内部组建强大的市场部、品牌部非常重要,同时,企业把大部分精力都放在了葡萄栽种、酿酒技术等方面的完善当中,往往怀着“酒好就行”的心态,却忽视了市场上的广告宣传及投入。

“酒香也怕巷子深”,消费者一定是需要你去吆喝的。

编辑:闫秀梅

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