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辽酒破题,谋局复兴
2018-03-14 09:33:08   来源:《华夏酒报》   作者:金峰   


“我们辽宁酒界企业家,要追求比金钱和物质更重要的精神层面上的充实感。在您们的努力下,辽酒必将在新时代创造美好明天!”3月10日,在辽宁省白酒行业大会暨《辽宁白酒志》发行仪式上,著名白酒专家、辽宁省白酒工业协会会长王贵玉对辽酒未来发展信心满满。

大会由辽宁省白酒工业协会执行会长、大连金石滩酒业集团有限公司董事长王彦顺主持。会议以“弘扬辽酒、振兴辽酒、宣传辽酒”为主题,总结回顾辽宁白酒业2017年取得的成绩,表彰辽宁白酒业先进企业和个人,探讨辽酒未来健康持续发展之路,同时发布了辽宁省白酒工业协会编著的《辽宁白酒志》一书。

不用扬鞭自奋蹄

据了解,辽宁酿酒历史悠久,是我国白酒的重要产区。1949年,新中国成立之初,辽宁白酒产量达到了2万多吨,就是白酒生产大省,现在酿酒能力仍跻身全国大省之列,并拥有三沟、道光廿五、凤城老窖、老龙口等众多老字号品牌;辽宁的自然资源适合酿造各类型白酒,原料资源丰富充足,酿酒装备、人才基础得天独厚。然而,来自国家统计局的数据显示,2016年,辽宁省规模以上白酒企业产量为8.2796万千升,位居全国纳入统计的29个省市自治区中的第21位,远低于同为东三省的吉林(第6位)、黑龙江(第8位),同比下滑80.78%,是唯一降幅超过30%以上的省份,降幅位居全行业第一。

针对这一统计数据,辽宁省白酒工业协会会长王贵玉特别指出, “从统计数据上看,辽宁白酒呈现出的是断崖式非常规的下滑,但实际上,辽宁的酿酒能力在增加,年产销在40多万千升以上,与全国白酒行业运行势态基本吻合。2017年,全国统计1593户规模以上白酒企业,总产量1200万千升,增长6.86%,销售收入5654亿元,增长14.42%,利润总额1028亿元,增长35.79%。”

据王贵玉介绍,辽宁白酒企业虽然多,但规模普遍偏小,获得白酒生产许可证大约500家,小作坊证也有500多家。这些酒企目前已经全部实行民营化,由于投资分化,营收大户较少。2015年以来,辽宁白酒迎来了资本市场的发展,改变了辽酒企业结构,扭转了资本投入少,求稳定弱化了融资发展的停滞局面,新资本新理念必将推动和释放辽酒发展潜能;目前辽酒发展的基本态势是:区域发展格局明显,多个老字号品牌并驾齐驱,占据本地市场,社会认知度很高;产品结构较为合理,三大香型为主导,个性化产品正在培育,“大辽香”优势特色正在稳步推进和形成。此外,辽酒拥有良好的家乡消费市场,年消费白酒50万千升以上,辽宁白酒产销基本实现平衡,输出和进入数量相当。“是家乡这些可爱的酒民托起了辽宁白酒工业。”王贵玉笑言,“喝地方酒也为本地贡献税收,真得感谢辽宁的酒民们。”

在辽宁省白酒行业大会上,同期举办了《辽宁白酒志》发行仪式。中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇,辽宁省政协原副主席姜笑琴,辽宁省白酒工业协会名誉会长宋玉华,辽宁省白酒工业协会会长王贵玉等有关领导一起为新书《辽宁白酒志》揭开面纱,与会嘉宾共同见证了这一历史时刻。《辽宁白酒志》全面记录辽酒历史,跨越68年的真实写照,是缅怀老一代行业领导、酿酒工匠的奋斗精神,展示辽酒风采、继往开来的,记叙详实、史料面广、内容综合的辽宁白酒全书。

“迎着全国两会的春风,辽宁省白酒协会年会届时的召开,《辽宁省白酒志》的发行,给辽酒带来春意盎然的景色,使酿酒人不用扬鞭自奋蹄。”沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长李秀实对《华夏酒报》记者说。

重铸辉煌看今朝

本次会议热议的一个焦点话题就是辽酒如何重铸辉煌。

王贵玉在辽宁省白酒行业大会上表示,在白酒行业深度调整期,辽酒顶住各方压力,正在走出困难期,各种资源配置已趋于合理,找到健康的方向;资本市场已搅动了辽宁白酒,收购、兼拼、扩建、新建形成加快发展态势;以三沟酒业为代表的骨干企业,由完善生产条件基本投资,而转入加大营销投入,扩大市场范围,正在奔向更高的目标;新品牌正在得到认知,赶超老品牌已势不可当,这些新秀为辽酒发展增加了动力,辽宁经济振兴需要有好酒,辽酒要抓住机遇为地方经济再做贡献。

中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇认为,辽酒未来的发展有着良好的基础:不缺少品牌基因;酿造技艺上,有国内为数不多的国家级非物质文化遗产;有国内一流的酿酒人才及行业专家;辽宁省的浓、清、酱酒,香型齐全且有自己的特色,为未来的发展奠定了良好的基础。近几年的滑坡,主要问题是出在人的思路上,没规划好企业发展思路、产品的销售思路。只有有信心、有决心、有干劲,辽宁一定能做出一流的白酒。

2017年,辽宁省白酒业虽然受到来自各方面多重因素影响,举步维艰、困难重重,但辽酒人深化创新驱动、更新营销理念,优化资源配置,引进外围资本重组整合,推进稳增长、调结构、增效益、防风险等各项举措,使行业逐步走出低谷,呈现出企稳回暖的发展态势。

以始建于1662年的沈阳老龙口酒厂为例,作为曾经的我国白酒十大品牌之一,老龙口白酒承载了东北几代人美好的记忆,也是辽宁引以为骄傲的历史文化民族品牌及轻工业名片,“老龙口”的老井、老窖、老工艺延用至今已356年,更是全国仅存为数不多的著名在用古窖群。然而,由于机制、体制、思维等诸多方面的原因,近年来,老龙口酒厂的发展举步维艰。

2017年5月,李秀实率领他的团队承接了遇到巨大难关的老龙口品牌,锐意改革,在一个月内裁剪冗员200多人,半年内,将老龙口产、供、销全面恢复,改变了老企业过去的陈旧落后思想,注入了新鲜活力,使老品牌焕发了生机。目前,“老龙口”正加大市场投入,扩大基酒生产,同时,努力打造集“商、旅、文”一体的“老龙口1662 文化特色商业街”,将“老龙口”建成沈阳的工业与商业链接发展的标志性项目之一、沈阳旅游目的地之一、具有东北特色的酒文化博物馆、辽酒主题文化园区、东北“老字号”集聚群、和沈阳城市形象新名片。

2015年落户辽宁西丰的茅台健康产业公司是茅台集团拓展大健康产业的核心子公司之一,是贵州和辽宁两省各级党委、政府高度重视、寄予厚望的重点项目。2017年9月,茅台健康产业公司有限公司白酒灌装生产线正式投产,目前正在进行保健酒和中药饮片两个GMP车间建设,计划今年6月底实现全面投产。据介绍,该公司2018年~2020年公司计划累计实现销售收入10亿元,上缴税金1.2亿元,安排就业1000人。到“十三五”末期,力争把健康产业公司打造成省级农业产业化龙头企业,茅台文化在东北的展示基地和4A级工业旅游企业,为辽宁地方经济发展做出应有的贡献。

茅台集团健康产业有限公司书记、副董事长赵伟伟认为,“辽宁省白酒无论是从酿造、消费,还是品牌、文化等方面,均有深厚的历史底蕴,在全国市场发展的不同历史时期,均拥有一席之地。白酒产业作为轻工行业的支柱产业,要在振兴东北老工业基地战略和供给侧结构性改革中发挥更大的作用。”

在辽宁省白酒工业协会秘书长刘立新代表协会所做的辽宁省白酒行业2018年工作计划中,《华夏酒报》记者看到,继续加强“辽宁白酒”的网站建设及“辽宁白酒”微信公众号的宣传与推广工作;继续组织重点企业到外省参观考察;开展国家注册“品酒师”、“酿酒师”等相关职业培训工作;组织骨干企业参加第二十二届东北三省重点企业联谊会;举办“大辽香”白酒研讨会;继续开展白酒感官品尝会活动;创办首届辽宁白酒推介会及民间品酒大赛活动等诸多内容提到了协会2018年的工作日程中去。

刘立新对《华夏酒报》记者表示,面对逐渐企稳的经济环境及市场动态, 协会将以满足消费者需求、为消费者提供放心酒为宗旨,加大服务力度、服务手段,不断改进工作方式方法,为辽酒振兴而努力工作。

编辑:赵鑫

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