黄酒行业龙头企业之一古越龙山继2016年集中上调产品价格后，于2018年开年再次宣布上调部分产品价格。公告显示，该公司四类黄酒产品最高的涨价幅度达到12%，平均幅度约9.9%。这四类品种2016年销售额合计为3834万元，平均毛利率为13.26%。自2018年3月起，拟提价产品为：小坛加饭提价幅度15%；清醇系列产品提价幅度10%。此举引发了业界的普遍关注。

黄酒企业提价是继白酒、啤酒提价后的跟风之举，亦或是无奈之举？行业竞争由中低端的价格战逐步转向中高端的产品竞争，对企业乃至对行业的影响又会如何？

提价增长逻辑何在

以白酒行业为例，此前，以贵州茅台为代表的高端白酒企业的涨价潮使得白酒股集体大涨，从而引发了A股市场消费股的集体走高。黄酒行业提价带动业绩的增长也是存在的。

古越龙山公告称，公司于2017年10月起上调了部分产品的价格，涉及提价的产品包括坛酒系列；清爽型黄酒；部分库藏十年、十五年、二十年年份酒；普通年份酒等，提价幅度分别为7.5%～12%不等，上述产品2016年销售额合计为3834万元，平均毛利率为13.26%。此外，小坛加饭、清醇系列产品等也将于今年3月底前完成提价，提价幅度为15%和10%。

从一定程度而言，白酒行业作为消费股的特殊品种，受一定的消费周期影响，随之而来的行业整体大调整，也让白酒这一行业不论是在消费市场还是在投资市场，都沉寂了数年。同样的，黄酒高端市场也因“三公消费”限制等因素而受挫，也由此，黄酒企业纷纷发力中档市场。

翻阅古越龙山、会稽山两家龙头企业的信息不难发现，在2016年，黄酒行业迎来了酒行业整体低迷后的小复苏，这一年，两家企业多次公告称上调产品价格。在两大龙头企业的带动下，黄酒行业整体走强。

2016年4月，古越龙山公告称，根据目前市场情况和公司产品的供求状况，公司已于2016年3月15日起陆续上调部分产品的价格。

2016年5月，古越龙山再次公告称，上调部分产品的价格，此次涉及提价的产品为传统型五年陈系列，提价幅度为7%～10%。同年5月，古越龙山公告称，公司子公司女儿红公司5月起部分产品提价。

这一年，另一家龙头企业会稽山紧跟其后，并在2016年5月和12月先后两次宣布上调旗下部分黄酒产品的价格。

根据这几则提价公告，两家公司上调产品价格的原因主要在于原辅材料、人工等上涨因素，使得产品成本不断上升。

就简单来看，酒类企业收入业绩增长的逻辑主要来自于提价及销量增长。2016年上调产品价格后，古越龙山、会稽山两家公司当年营业收入均实现正增长。而至2017年前三季度，古越龙山实现营业收入11.87亿元，同比增加5.89%，归属上市公司股东的净利润1.02亿元，同比增加6.88%。会稽山2017年全年实现营业总收入12.87亿元，同比上升22.73%；实现归属于母公司所有者的净利润1.78亿元，同比上升25.73%。收入和利润均实现较好增长。

根据两家公司的2016年年报以及2017年三季报和年报来看，公司从提价到营收业绩提升的成长路径是成立的，但是从公司数据来看，提价对公司业绩的实际影响可能与不断上升的成本压力相抵消，因此，并不显著。根据古越龙山2016年年报，公司当年实现营业收入15.35亿元，同比增长11.58%，主要原因是报告期内销量上升，使得营业收入增加所致，这里并没有明确指出提价对公司业绩的影响几何。但不可否认，对于投资者而言，提价的话题在一定程度上能产生一定预期。有业内人士观点认为，黄酒企业提价的背后是行业格局的影响，即相关龙头企业通过提价和渠道的精细化建设树立全新经营策略，其优势越来越凸显，同时，行业将逐步走向品牌化、集中化。在笔者看来，提价一方面体现了企业的价格决断力，在对经销商的合作中，话语权不断提升；另一方面，也不排除在不断增长的成本压力之下，企业为提升销量而通过提价的手段来向经销商压货。当然，这些都只是片面的推断，具体情况有待进一步从市场反应来看。

消费升级是提价深层次原因

在行业整体走势并不明朗的情况下，黄酒企业应当从增强自身竞争力方面，蓄势而发。从古越龙山、会稽山、金枫酒业三家龙头企业2017年前三季度的业绩来看，相较白酒行业，2017年黄酒行业整体呈现弱复苏态势，优势企业增长较为明显。古越龙山、会稽山实现营收、业绩正增长，而金枫酒业则营收、业绩双双告负。相信不久后的三份年报将为三家龙头企业的2017年定调。

据媒体报道称，今年1月份，中国绍兴黄酒集团实现营业收入5.26亿元，与上年同比增长14%；实现利润4723万元，同比增长17%；实交税金2920万元，同比增长28%，实现“开门红”。1月份最高日发货量达16万箱，创下历史新高。

对此，中国绍兴黄酒集团有限公司董事长傅建伟说，那是因为中国绍兴黄酒集团紧紧抓住质量这个关键，以品质为本，用匠心酿造中国美酒，创新营销方式，讲好黄酒故事，在创新发展中拓展黄酒发展新空间，使古越龙山品牌知名度、美誉度与影响力得以不断提升。

事实上，在黄酒行业调整期内，包括古越龙山在内的众多酒企在面对消费不振的市场行情下，通过积极调整策略，来吸引更多的消费者。策略之一是调整销售市场，把大众消费市场作为主“战场”，推出腰部产品；策略之二则是不断提升黄酒文化在消费群体中的影响力，通过参与打造黄酒小镇项目等，把黄酒文化融入到大众消费文化中；策略之三则是通过兼并收购实现“跑马圈地”，此举不仅提升企业竞争力，同时也进一步提升了行业集中度，如会稽山收购唐宋酒业、乌毡帽、咸亨食品等。

由江南大学、古越龙山、会稽山、金枫酒业共同参与的黄酒科研项目《黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用》获得2017年国家技术发明奖二等奖，这是对黄酒企业科技创新的最好褒奖。

通过这些新研发的技术，为黄酒企业构建了绿色环保、优质高效、智能化酿造的新技术体系。值得关注的是，采用现代新科技，项目还大幅提高了黄酒的饮用舒适度，破解了“喝酒上头”的问题，随着消费升级，消费者对身体健康的关注，使得黄酒以健康、低度的形象迎来了崛起的可能。

黄酒历史源远流长，数千年的底蕴也让黄酒显得更为深沉，但这都不应是黄酒沉寂的原因。正一堂战略咨询机构董事长杨光表示，中国黄酒 “二次全国化”的机遇将催生行业标杆性企业的诞生。虽然黄酒没有白酒、啤酒、葡萄酒那样的产销量，消费隔膜也依然存在，但是，随着黄酒文化的不断潜移默化，越来越多的消费者，尤其是年轻消费群体关注到黄酒，而随着大众对健康的追求，黄酒这一富含氨基酸等营养物质的酒种也将进一步进入大众的视野。

但目前黄酒产销具有明显的区域性。数据显示，线上黄酒偏好度较高的省份主要集中在上海、浙江和江苏等黄酒饮用区，这与消费者长久以来的消费习惯相吻合，同时也在一定程度上说明了目前黄酒市场的局限性，以及市场开拓的迫切性。

这对黄酒行业而言，都是巨大的潜在市场。