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法国尼姆产区大师班中国站精彩纷呈——品味泉水精灵的独特风土
2017-06-01 15:37:25   来源:中国酒业新闻网   作者:吕俊岐   评论:0

罗纳河谷行业协会(Inter Rhone)携手逸香举办首次法国尼姆产区大师班,分别于5月5日、17日、26日在北京、广州科通展和上海SIAL展举行。继法国尼姆产区大师班于5月5日在北京科通展中成功开办后,逸香携手罗纳河谷行业协会于5月26日在2017中国(广州)国际名酒展成功举办了第三场法国尼姆产区大师班。本次由法国罗纳河谷行业协会品牌大使罗金(Brieg LEMETAYER)和逸香高级葡萄酒讲师兼罗纳河谷官方认证讲师张沛(Flora)带领大家深入了解了这个与“教皇新堡”齐名的罗纳河谷子产区——尼姆。

张沛老师和罗金品牌大使一起为大家分享了尼姆产区的概况、历史、风土特征、葡萄酒风格,并一起带大家品鉴了来自尼姆的三款具有典型性佳酿。

独特风土的法国尼姆产区

法国尼姆区(Costières de Nîmes)曾属于朗格多克的一部分,直到1998年正式成为南罗纳河的一个法定产区。它是罗纳河谷最南部的法定产区。

 

尼姆产区的葡萄品种

尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒:主要使用西拉,搭配传统的歌海娜和慕合怀特,有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨纳酿造,辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺(罗尔)。这三种颜色的葡萄酒,要求每一种至少用两种葡萄品种调配。据悉,尼姆产区的近年来各种颜色葡萄酒的比例基本保持为:干红63%,桃红32%,白葡萄酒5%。

历史—最古老与最年轻

尼姆产区是最年轻的法定产区之一,但却是法国最古老的葡萄园。

尼姆区葡萄酒可以追溯至2500年前。首个葡萄酿造种植地是沃克,一个凯尔特部落,第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年,罗马人来到当地,由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质,使得当地葡萄酒传统开始发展。

中世纪时期,尼姆,圣吉莱和博凯尔(如今是法定产区的一部分)成为供应给教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆区正式成为法定产区。并于1998年,成为罗纳河葡萄酒的一部分。

独特的地理、气候和土壤风土:

地理

位于尼姆和地中海中间,尼姆山坡葡萄园隐藏在罗纳河谷的最南端,绵延40公里,一端是小罗纳/Petit Rhône 低地平原,另一端是小卡玛格/Petite Camargue沼泽。

气候

尼姆山坡每年的日照时间超过2700小时,这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大,起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。

土壤

尼姆山坡的土壤主要由罗纳河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成。类似于教皇新堡或达维。

土壤深3至15米,类型多样化。北部的罗纳河巨大鹅卵石使得葡萄酒变得强壮、浓郁。南部的迪朗斯河的鹅卵石,沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒优雅,充满生气,具有矿物味。

尼姆产区有关数据概览:

尼姆产区的葡萄酒种类:63%红葡萄酒、32%桃红葡萄酒、5%白葡萄酒

产区面积:4,091公顷

2016年,尼姆产区的葡萄酒总产量2,210万升,其中,25%属于有机葡萄酒,另外,其出口量情况为:29%出口海外。

关于尼姆产区FAQ

 

本届广州科通名酒展讲座结束以后,尼姆产区品牌大使罗金先生与《华夏酒报》等众媒体就尼姆产区进行了交流。

媒体问:尼姆产区为什么要用鳄鱼作为标志?

罗金:如今,尼姆镇和尼姆葡萄园是不可分割的,相辅相成的。他们都用相同的徽章:鳄鱼和棕榈树,遍布全城各地,并且还可以在产自尼姆产区的葡萄酒瓶上找到。

它来自一个著名的罗马硬币的形象,被称为“As de Nîmes”。硬币的正面是赢得了阿波罗战役的Augustus和Agrippa,反面是鳄鱼,这个罗马主题的标志一直被沿用。

尼姆产区快乐,轻松的葡萄酒不仅具有悠久的传统,而且尼姆是一个历史悠久,热爱乐园的完美城市。

媒体:尼姆产区和教皇新堡产区有什么区别?

罗金:这两个子产区的土壤和气候类型都很相似。教皇新堡产区名气很大,酒的品质很好,因此价格也偏高。尼姆产区的酒风格多样并且性价比很高。

媒体:近几年,尼姆产区的葡萄酒出口到中国的情况如何?

罗金:近几年,尼姆葡萄酒对中国的出口量迅速增加。2014年的出口量是155万升,2015年的出口量是180万升,2016年的出口量是220万升,并持乐观的增长态势。

媒体:尼姆产区有哪些优势?

罗金:首先尼姆有2000年的历史,尼姆的红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒都是“罗纳”的特色。秉持着地中海风格(迷人和强壮的葡萄酒),而又给葡萄酒带来优雅和新鲜。是极具南罗纳风格的葡萄酒,同样是令人愉快的葡萄酒,非常适合于没事配餐。有着很高的价钱比,还有深受中国市场喜爱带有雕刻的酒瓶。

编辑:张瑜宸

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