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哪些酒产品死在了创新的途中?
2017-03-09 13:51:54   来源:九州糖酒网   评论:0

继黄酒奶茶、黄酒棒冰之后,黄酒再次跨界创新,黄酒包子应运而生,在博得眼球的同时,也引发不少争议。

这又是一个喜新厌旧、淘汰率极高的时代,创新稍不走心就变成了“作死”,黄酒奶茶、黄酒棒冰在掀起一轮又一轮的舆论高潮后,终归销声匿迹,那么黄酒包子究竟怎样才能否突破黄酒“创新死”的禁锢,获得人们的青睐呢?

其实,在中国糖酒食品行业“创新死”的案例不在少数,接下来小编为您扒一扒都有哪些酒产品死在了创新的途中,仅供大家参考。

星巴克跨界卖酒

咖啡界“扛把子”星巴克,2009年投资创建新的项目“星巴克之夜”,计划将在下午4点之后为客户提供葡萄酒、啤酒以及橄榄、坚果和奶酪等小食。2015年更是在全球范围内推广“星巴克之夜”,获得人们的广泛关注。

然而,好景不长,2017年元旦刚过,星巴克总部便宣布,从1月10日起,将停止在美国439家连锁店销售啤酒和葡萄酒,而仅在海内外仅剩9家门店保留酒类销售业务。

咖啡跨酒看似一个合理的跨界创新,同为饮品的它们圈住了所有想要“喝一杯”的人们,然而咖啡使人清醒,酒使人沉迷,这样怪口味的组合创新,想成功都难!

心情小酒

2014年前后的白酒市场,曾涌现出许多备受关注的小酒品牌,除如今仍然活跃的江小白,筷子兄弟的心情小酒也曾火爆市场,不过近两年却嫌少看到有关它的报道,不仅如此,就连万能的某宝都难找到它曾火爆的痕迹。火爆之后,一地鸡毛,心情小酒,尚健在否?

芈酒

这两年网剧满天飞,不仅电视剧、电影被网络小说承包了,就连白酒行业也不能幸免,“芈酒”风头一时无两,有报道称郑晓龙给做芈酒的网酒网投了7200万,但它两年却亏1.5亿。走了《芈月传》今年又火了《三生》,据说再过几天泸州老窖的“桃花醉”也要上市了。

小九哥想不通,这些产品的推出上市经历了怎样的调研和筹谋,他们究竟是产品创新的勇者,还是干一票就走的投机者or“流寇”?不得不感叹,大多数依赖流行的产品,风停了总要栽跟头!

TAKI鸡尾酒

创立于1998年的黑牛食品股份有限公司,以速溶豆奶为主打产品,“黑牛豆奶”曾经一度为人们所熟知。在连续几年业绩下滑后,毅然转变奶制品的主打方向,做起“TAKI”品牌的预调鸡尾酒,想以此重整旗鼓,可最终不但TAKI鸡尾酒鲜少耳闻,就连黑牛豆奶也输得一败涂地。

作为企业,遇到瓶颈、业绩下滑很正常,对企业进行创新转型很值得提倡,但是像黑牛豆奶这样放弃自己的主打品牌,转身投入全新的领域,在既没有相关经验,又没有竞争优势情况下单打独斗,失败也是见怪不怪。

创新不能停,务必要理性!黄酒包子究竟是总结失败教训后的产物,还是突发奇想毫无底线的创新呢,我们拭目以待!

编辑:张瑜宸

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