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中国浓香型白酒文化高峰论坛在宜宾举行
2017-12-20 16:33:34   来源:中国酒业新闻网   作者:陈振翔   

12月19日,由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会联合主办,五粮液集团公司承办的中国浓香型白酒文化高峰论坛在四川宜宾举行。

中国酒业协会理事长王延才,四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄,中国酿酒行业功勋奖唯一获得者、四川中国白酒金三角酒业协会会长、五粮液名誉董事长王国春,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉,宜宾市人大副主任张家园,宜宾市政府党组成员陈扬杰,宜宾市政协副主席王光柱,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记王耀,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国,安徽古井集团有限责任公司董事长梁金辉,五粮液股份公司总经理、总工程师陈林,山西杏花村汾酒集团总经济师杨波,当代经济学者、财经频道特约评论员马光远,中国食品工业发酵研究院副院长张五九,中国食品工业发酵研究院副院长黄宇彤,四川剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成,河南省宋河酒业股份有限公司总裁朱景升,四川全兴股份有限公司总经理祝勇,山东国井集团董事局主席、总裁赵纪文,山东花冠集团有限公司董事长刘念波,黑龙江省富裕老窖酒业有限公司董事长赵志昌,著名白酒专家曾祖训,著名白酒专家胡永松,著名白酒专家赖登燡,四川广播电视台台长刘成安,新华社四川分社副社长陈天湖,中国新闻发展有限责任公司西藏分公司总经理田锋,出席了中国浓香型白酒文化高峰论坛。

众所周知,中国浓香型白酒可以说是长期引领着中国白酒产业经济的发展,具有极大的产业价值。在国家供给侧改革和“一带一路”倡议的时代背景下,浓香型白酒如何继续发挥优势,在工艺、技术、健康、文化等方面不断突破,就期待浓香型白酒企业思考和探讨,在新的历史机遇挑战下,在创新、创领、创变,引领中国白酒产业健康发展,开创年轻化、国际化未来。

五粮液集团公司总经理,股份公司董事长刘中国致欢迎辞,刘中国讲到,在2017中国国际名酒文化节及五粮液第21届“1218共商共建共享大会”召开之际,与白酒行业的协会领导,浓香型企业领袖汇聚一堂,交流探讨,共话浓香白酒发展的未来。浓香型白酒是中国白酒的典型代表,为推动中国白酒产业发展起到了举足轻重的作用,“千年老窖万年糟,酒好还是窖池老”这句酒界著名的谚语就是针对酿造浓香型白酒而言,正是其独特的工艺创造了浓香型白酒更好喝、更健康、更稀缺的独有优势,一直以来深受广大消费者喜爱,市场份额达白酒总量70%以上,在国家名酒评比的占比中也呈现绝对优势。

宜宾市人民政府副市长廖文彬表示,当前宜宾正处于转型发展、加快发展、科学发展的关键时期,按照四川省委省政府关于建设长江上游重要城市群和川渝滇黔接合部区域经济中心的新定位、新要求,加快建设更具有阵地影响力的区域中心大城市,更具有战略地位的区域交通枢纽城市。宜宾将以此次2017中国国际名酒文化节和中国浓香型白酒文化高峰论坛召开为契机,进一步巩固提升白酒特色产业,打造白酒千亿产业集群,为推动全省全国的酿酒产业发展作出新的更大的贡献。

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄表示,四川是中国白酒的重要产区,是地球同纬度上最适合酿造纯正蒸馏酒的生态区和纯粮固态发酵高端品牌的集聚区,具有不可复制的独特地域性资源和特征,孕育了五粮液、泸州老窖、郎酒、剑兰春、沱牌、水井坊等世界名酒。希望各产区协调标准,加强沟通,由竞争向竞合,在品质创新、文化创新、知识普及等重大问题上共同面对共同进步,形成合力,共促行业和谐发展,领军企业要发挥带头作用,要有担当,要认真思考和实践产业发展与文化传承,各大酒企要团结协作,共享成长。

中国酒业协会理事长王延才讲到,经过行业深度调整,我们白酒产业已经回归理性发展,在市场的推动下已经发生了结构性的变化,整个产业正在向优势品牌、强势品牌集中,同时也逐步促进产业稳定向好发展。尽管浓香型白酒还是我们白酒的消费主流,市场定位不可替代,但在新的市场形势下也面临诸多挑战,领军企业更要起到带头作用,深刻思考产业发展,共建供给,共建需求,共建市场,共享成功。

著名白酒专家胡永松告诉记者,传统产业必须抓技术与市场结合,传统技艺和现代科学技术结合,白酒之前靠感观分析,现在化学分析、仪器分析,使得白酒更加科学化,我觉得这是非常典型的。现在还有机械化、智能化这方面,各大名酒厂都做了很多工作,但是我觉得要抓好这两个结合,以产学研的形式是最佳的选择。要认识中国白酒,研究中国白酒,必须了解中国白酒的属性。

中国浓香型白酒文化高峰论坛上,来自五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记王耀,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国,安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉,河南省宋河酒业股份有限公司总裁朱景升,四川剑南春集团总工程师徐占成,花冠集团董事长刘念波,国井集团董事局主席、总裁赵纪文,景芝酒业常务副总经理来安贵,丰谷酒业董事长马斌,江苏今世缘股份有限公司副董事长吴建峰,迎驾集团翁达勇,富裕老窖酒业有限公司董事长赵志昌,四川沱牌舍得酒业股份有限公司总工程师王晓平,15位行业大佬及专家共同宣读并发布了《中国白酒宜宾宣言》。

《中国白酒宜宾宣言》

崇尚自然,生态酿造,天人合一共酿美酒。

不忘初心,尊本守道,传承大国匠心品质。

凝聚共识,正本清源,弘扬中华白酒文化。

标准引领,消费创新,诚心服务美好生活。

国际蓝海,共同开拓,共享成长共赢未来。

在《文化传承 匠心永恒》名家对话环节,中国酒业协会秘书长兼秘书长宋书玉先生、食品工业发酵研究院副院长张五九先生、四川中国白酒金三角酒业协会会长王国春先生、著名经济学家马光远从各自的角度阐述了浓香型白酒在中国白酒行业中的重要作用,探讨了浓香型白酒国际化的发展方向和创新意义,并对浓香型白酒企业在发展中的不足之处进行了分析和指导。

编辑:张瑜宸

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