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高端观点

来源：《国家名酒周刊》 2017-04-17 16:50 作者：杨孟涵整理

对传统酿酒精湛工艺的传承，体现了对工匠精神的追求。回归初心，回归产品品质本身，担负起对消费者的责任，这是我们白酒企业共同的追求，精湛的酿造工艺、优良的品质，以及酿酒工人师傅精益求精的工匠精神，应该一代一代地传承下去。

——中国酒业协会理事长　王延才

在宜宾市委、市政府的坚强领导下，团结带领全体五粮液人，大力弘扬“创新求进、永争第一”的五粮液精神，在历届五粮液领导班子奠定的坚实基础上，进一步深化改革，锐意进取，加快实现千亿目标，谱写五粮液集团创新发展、科学发展、加快发展的新篇章。

——五粮液集团公司党委书记、董事长　李曙光

中国白酒产业，是具有中国传统、中国特色的中国制造业，是民族产业的典型代表，白酒产业的现代化涉及到技术、工艺上的传承与创新，提倡白酒生产环节的“工匠精神”就是让产品自身变成有生命的存在，它让产品融入了“时光、技艺、温度”，让产品本身的内涵丰富起来，我们要让酒艺成为白酒的灵魂，让“工匠精神”成为白酒的核心诉求。

——五粮液集团公司总经理、股份公司董事长　刘中国

川酒的优势，是依托于天地，依托于地域的优势，依托于人和，川酒的工艺，就是用人演绎的，在不断代的传承过程当中，形成了浓香型技艺的传承。

——国家酒检中心酒类感官鉴评委员会主任、白酒鉴评组组长　钟杰

编辑：赵果