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卢瓦尔河谷的璀璨双星
2017-03-01 16:35:01   来源:《华夏酒报》   作者:李燕萍   评论:0

距离巴黎约两小时车程的卢瓦尔河地区,是法国著名的皇家后花园,也是全球最美丽的葡萄酒产区之一。这里城堡众多,河水清澈,风光旖旎,鲜花、树林和美酒争奇斗香,文人辈出。亲身到过这里的人,一定会在自己的记忆里划下浓重的一笔。

不久前,《华夏酒报》记者坐火车到卢瓦尔河谷一个叫舍农索(Chenonceaux)的火车站,想要一睹那座建在水上、被多个风华绝代的贵妇拥有过的大名鼎鼎的舍农索城堡(Chateau de Chenonceau)。舍农索火车站离舍农索城堡步行只有约五分钟的路程,站很小,只有一张长凳和一个遮雨玻璃棚,周围是宁静美丽的葡萄园。

记者住进舍农索城堡对面的一个小村,那里有许多价格合理的酒店和餐厅,还有一个像原始森林一样的地方可以远足,附近民居朴素,与对面曾经繁华如梦的舍农索城堡画风极其相反。

舍农索城堡自11世纪有历史记载以来,历代女主人包括有法国国王弗朗索瓦一世的情妇、亨利二世的情妇和王妃、亨利三世的妻子、亨利四世的情妇等,她们的简介和美照在城堡里的一条长廊有展出。城堡混合了哥德式建筑和早期文艺复兴建筑的风格,两侧拼图式花园由曾经的女主人设计。里面维护很好,鲜花满屋,壁炉升火,精雕细琢的内饰与家具,名画名挂毯满壁。走在里面,脑海会浮现它曾上演过的风华与爱恨,战争与和平。

卢瓦尔河谷的葡萄酒也享有盛名,其葡萄园由内陆至沿海分为中央产区(Centre Vineyards)、都兰(Touraine)、安茹·索米尔(Anjou Saumur)和南特(Nantais),主要种植长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、勃艮第香瓜(Melon Blanc)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。其中,中央产区的桑塞尔(Sancerre)和普依芙美(Pouilly-Fume)酿造的高酸、充满矿物味及一点打火石味的经典长相思白葡萄酒享誉全球。

在卢瓦尔河谷葡萄酒协会的安排下,记者参观了桑塞尔、普依芙美和默讷图萨隆(Menetou-Salon)的多家酒庄,深受这里的葡萄园美景和那富含白垩质土和海洋生物化石的土壤上所酿造出的高品质葡萄酒吸引。

这里,记者简单推荐几个印象深刻的酒庄:Domaine Dagueneau Serge et Filles:在普依芙美村,家族酒庄,酒质高,还有100岁以上的老藤葡萄酒,真是让人不可思议。Domaine Henri Bourgeois:桑塞尔Chavignon村最知名的家族酒庄,自营有优雅的酒店和餐厅La Cote des Monts Damnes。知名奶酪Crottin de Chavignon也产自这个村。Domaine Fouassier Père et Fils:桑塞尔最古老的家族酒庄之一,遵循生物动力法种植。Domaine Pelle:在桑塞尔和默讷图萨隆之间的Morogues镇,遵循有机种植法,酿造清新优雅型酒。Domaine Philippe Gilbert:在默讷图萨隆,经生物动力法种植认证,酒质极好。酒庄自营的餐厅Le Fluteau只供应季有机食材,也卖自家的酒和产区其它酒。Domaine Tatin:家族酒庄,葡萄园在Quincy和Reuilly AOC法定产区,酿造果香清新易饮型酒。其它城堡推荐:香波堡(Chambord)、布卢瓦城堡(Blois)、雪瓦尼城堡(Cheverny)、维朗德里堡 (Villandry)、叙利城堡(Sully-sur-Loire)、阿泽勒丽多城堡(Azay-le-Rideau)、丰特伏罗修道院(Fontevraud)等。

编辑:施红

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