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新疆葡萄酒市场迎来价值回归
2017-12-06 14:51:23   来源:《华夏酒报》   作者:段文卿   

新疆,古丝绸之路的重要通道,凭着得天独厚的地理环境和优越条件,葡萄种植和葡萄酒生产在国内一直占有重要席位。至今新疆已形成天山北麓、吐哈盆地、焉耆、伊犁河谷四大葡萄及葡萄酒产区。

葡萄酒产销量呈上升趋势

自2000年以来,新疆葡萄酒分别经历了“高速发展期”、“盘整期”和现在的“消费升级期”。近几年,新疆葡萄酒市场主要呈现出两大趋势:一是葡萄酒产销量逐年攀升。为什么会出现这种趋势?新疆酒类协会秘书长王莹介绍说,前几年,受政策调整的影响,酒业进入了调整期,随着“三公消费”消费和团购消费的逐年减少,葡萄酒消费也呈下滑趋势,葡萄酒生产商也减少了产量。而葡萄销售的困难和葡萄收购价格的下滑,也严重挫伤了葡萄种植农户的积极性,新疆葡萄种植面积约50万亩,较往年明显减少。但是近几年,随着人们对健康饮酒的重视和收入的提高,他们对葡萄酒的需求呈上升趋势,去年以来,新疆葡萄酒的增长量首次超过白酒,达到20%以上。另外,广大葡萄酒生产商也通过几年来的调整,逐渐找到了葡萄酒市场的发展对策,适应了葡萄酒市场的变化,通过各种手段和措施来调动市场的积极性,扩大品牌的影响力和产销量,这也为新疆整个葡萄酒行业的回归提供了强劲的动力。

二是新疆葡萄酒迎来价值回归。前几年,新疆的高端葡萄酒市场一直被进口酒占领,人们习惯地认为,国产葡萄酒性价比较低,档次低,基本处于劣势地位。但是近几年这种状况得到了很大的改善。葡萄酒生产商也看到了消费者的消费能力在不断提升,对中、高端葡萄酒的需求量也不断上升。因此,为了迎合市场的变化和需求,葡萄酒生产商不断减少中、低端葡萄酒的生产,通过提升产品档次,提高产品的性比来满足人们日益提升的消费需求。据乌市小西沟二道桥南湖“家乐福”超市的苗经理介绍说,以前市民来挑选葡萄酒,基本是冲着价格来的,哪款产品便宜就要哪款。现在则不同,就连一向省吃俭用的大爷大妈来了,也是先看哪款产品价格适中,质量好,有保障。他们更关心的是哪款产品对身体健康更有益就选那一款,哪款产品性价比高就选那一款。苗经理说:“从目前人们的消费观念可以看出,消费升级、健康饮酒、一分价钱一分货已经成为百姓的主流观念,这种观念的变化促使葡萄酒的价值回归,也给生厂商提出了更高的品质要求。”

另据乌市北京路上的“好家乡”商超的于经理介绍说,现在,他们基本很少再进低档次的葡萄酒,这种酒在偏僻的路边店和大排档还有一定市场,而在繁华的闹市区所占份额较小。

地产葡萄酒更受欢迎

《华夏酒报》记者在乌市采访时了解到,地产葡萄酒更受当地消费者的青睐。首先,地产葡萄酒不受地域和运输条件的限制,来去自由,成本较低。而进口葡萄酒则不同,漂洋过海远道而来,运输成本高,来到新疆很容易水土不服”。其次,地产葡萄酒便于和消费者互动沟通。为了让消费者充分了解地产葡萄酒,当地的生产商多措并举,把消费者请进企业,让他们亲自动手采摘葡萄,在生产车间组织观看生产全过程,有的甚至让消费者亲自体验,亲手酿酒,使消费者对生产工艺和流程有着较深刻的认识,对地产葡萄酒的品质深信不疑。还有的生产商组织消费者领袖和消费者代表参观学习,通过举办讲座、体验班等形式,对消费者进行葡萄酒的观赏、饮用方面的知识培训,也使消费者对地产酒有了朴素的感情,愿意选择和饮用。

再次,体验营销更能刺激消费者的购买欲望。《华夏酒报》记者在乌市北京路的“好家乡”超市看到,许多地产品牌的葡萄酒建立起商场体验馆,让消费者现场品尝、体验,专门安排技术服务人员走进商超,给消费者选择和推荐不同口味的、适合个性化需求的葡萄酒产品。大部分消费者通过品尝和体验,寻找到了自己喜欢的葡萄酒,口口相传。记者看到,新疆的中信国安、乡都、新雅等当地葡萄酒品牌,正是基于天时、地利、人和等有利条件,在新疆当地市场备受青睐。

编辑:施红

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