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黑龙江:五年内重点白酒企业销售超亿元
2017-09-19 16:02:23   来源:哈尔滨日报    评论:0

在白酒市场竞争惨烈的环境中,越来越多的品牌盒装和拼装酒挤入县乡市场,留给散装白酒的生存空间十分狭小。然而,曾一度接近消亡的散装白酒,近来却表现出顽强的生命力,不少企业的散装白酒销量甚至逆势上扬,给中小酒企的创新发展带来一线生机。

日前,黑龙江省白酒协会出台“主航道创新计划”,将品牌散装白酒经营销售作为中小白酒企业振兴发展重点手段,力争五年内将重点中小白酒企业销售额从目前的5000万元以下,提升至1亿元以上。

“体验和随机” 散装白酒不可替代的营销优势

散装白酒是白酒行业最原始的营销产品。

散装白酒为何在市场竞争中不亡反兴,它能否承担起中小酒企振兴发展大任?黑龙江省白酒协会副秘书长栗伟认为,这既是白酒市场使然,亦是散装白酒与生俱来的营销优势所在——产品体验和随机购买。

走过散装白酒销售摊点,浓郁的酒香令人驻足,一排大大小小的酒坛(桶)令人瞩目,情不自禁地要品尝一杯。视觉、味觉的极致感官体验,这就是散装白酒有别于瓶(盒)装酒的产品体验。

散装白酒大多由本地酒厂生产,通常没有市场推介费用,人们自然以为其卖的是“纯酒”,激发出购买冲动,从几两到数十斤的灵活计量方式,也加大消费者随机购买力。

散装白酒的这两大营销优势,培养出一大批忠诚度极高的散装白酒消费者,从而进一步提升散装白酒的产品档次和水平。诸多品牌散装白酒已不再是过去低档酒的代名词,一斤数十元甚至上百元的中高档散装白酒常见于市场。

栗伟判断,尽管白酒市场被大牌酒企牢牢掌控,但从中短期看,它们还不至于进军散装白酒市场,或者说散装白酒市场也不至于被瓶装酒取代,因此这正是我省中小酒企面临的最好发展时机,把握得好,就可能迎来市场销售的爆发期。

“主航道创新” 中小酒企要做好品牌酒

中小酒企数量约占全省240家酒企的90%以上,因此中小酒企的创新发展在一定程度上代表着全省酒业发展水平。

黑龙江省白酒协会主席赵志昌说,“主航道创新”意为酒企要坚持做好品牌酒,一心一意围绕酒行业创新发展。创新发展的前提是选好方向,解决问题,全力以赴。

黑龙江省白酒协会名誉会长、著名白酒专家栗永清认为,“主航道创新”,就是不能一味沿袭传统套路,而要不断创新产品及营销方式。

栗永清介绍,凡是散装白酒销售好的企业,产品及品种一定享有独特的资源及产品风味,同时一定辅以大众喜爱并认同的市场开发形式,简而言之就是品牌的力量。

针对全省中小酒企以纯“高粱、玉米”酒为主打产品的现状,两位专家建议,要充分利用我省多种优质粮食资源,用多种粮食及多种曲子生产白酒,特色新产品、新品种自然会产生出来。

市场开发形式如何得到消费者喜爱和认同?专家们提议,一定要尽快终止散装白酒“敞口卖”的方式,使这种最容易降低白酒质量的做法退出市场。其次,采用“不能敞口”的专用容器,杜绝商家“掺杂使假”可能,保证纯粮酒从生产到销售的一路“清纯”。同时,引用“网站、二维码、大数据、快递、外卖”等大众熟悉的现代营销方式,与时俱进。

编辑:张瑜宸

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