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中国酒业发展应重点关注哪些问题?
2017-04-17 14:29:02   来源:中外酒业   作者:张晓薇    评论:0

中国酒业每经历一次调整,都将促使产业思变,转型,创新,开创出产业新格局。2013年产业进入低谷,深度调整之后,中国酿酒产业已经发生变化,触底则稳健,深思而聪慧,千虑得良策;行实则效高。匠心文化必将深入产业根基;共享理念,开启高速发展;商业模式创新带来产业变革,产业新格局正在孕育之中。

1、开创国际化蓝海

中国是世界酒生产大国、酒消费大国、酒文化大国。以白酒、黄酒为代表的中国酒类产业发展应以扩大内需向开拓国际市场转变,随着中国智造影响世界,随着一路一带走向世界,向世界传播中华酒文化。国产酒应该处理好引导与迎合的关系,注重引导,适度迎合。国际化的目标定位,不应限于一种文化和社会层次的范围之内。让国际社会熟悉中国,了解中国酒,接受中国的酒文化,是我们走向国际的重要支撑。

2、开创消费新文化

创新酒类消费文化已经成为产业最重要的课题,消费群体的巩固,新生代消费群体的培育,走向国际的需要,健康、快乐的消费文化系统建立并发扬光大对酒类产业未来影响深远。中国酒业协会近年来致力打造中国白酒消费新文化,构建产业与社会的和谐关系,成立酒与社会责任促进联盟带领产业践行社会责任,强化产业自律。

3、深化和完善营销新模式

酒是满足人们精神、物质需求的特殊食品,消费者对酒都有哪些具体需求?品牌、文化、体验、个性、便利……无论什么商业模式,能够满足以上消费需求累加就是最好的商业模式,酒企与酒商,酒商与酒商联盟叠加,最大限度满足消费者需求将是酒类未来的真正生态化的商业模式。这个模式就是:“互联网+名优品牌+全景体验+创意定制+传播吸粉+物联网”,将生产所需,市场所需,服务所需以及所有供给资源,整合、优化、降低成本,高效,便捷完成全程物流服务。

4、开创智能新酿造

从国家层面提出加快转变经济发展方式的战略任务以来,加快推进产业结构调整,适应需求结构变化趋势,完善现代产业体系,积极推进传统产业技术改造,加快发展战略性新兴产业,提升中国“智造”水平,全面提升产业技术水平和国际竞争力,不仅是当前和今后一段时间经济工作的重要任务。

对于中国酒业而言,开创智能新酿造,就是要在认可传统酿造工艺的基础上,以新的科技理念指导生产,推动酿酒行业走上新型工业化道路,实现中国酒业走上机械化、自动化、智能化和信息化道路。

在“智能制造”的风口上,酿酒装备制造企业应抓住“中国制造2025”的重大机遇,开发标准化、专业化、高端化的酿酒先进装备研发,推动酿酒产业机械化、自动化、智能化、信息化进程。

编辑:张瑜宸

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