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《河南酒业走市场》系列报道之五:商丘“酒窝”谋新篇
2017-01-24 16:55:16   来源:《华夏酒报》   作者:岳晓声   评论:0



 

2016年12月中旬至2017年1月上旬,《华夏酒报》记者先后多次随同河南酒业走市场报道组来到商丘采访,从开封到民权,从民权到宁陵,从宁陵到商丘,从商丘到夏邑,无论是酒类生产企业,还是经销商,一谈到酒,很多人则不由自主地关注到了商丘“酒窝”的发展。

《华夏酒报》记者针对众多业内人士的关切,独家进行了深入采访。

商丘酒市五龙争天下

“2016年,商丘酒市可以用五龙争天下来形容。”2016年12月23日中午,当河南酒业走市场报道组一行来到商丘市雪苑路鼎顺商贸有限公司,已经是午后一点半了,刘会总经理一行依然在这里等候,刚进入采访话题,刘会就抛出了自己的观点。

刘会告诉《华夏酒报》记者,从2015年开始,以洋河为代表的苏酒大举进驻商丘市场,安徽古井也不甘示弱,但从2016年商丘酒市的市场反映来看,苏酒在商丘占据着相当大的比例,在某种程度上,洋河系列产品已经替代了安徽古井原浆。

刘会说,从2016年商丘酒类市场的反映来看,外来品牌的酒几乎可以占到商丘整个酒类市场的七成左右。

谈到地产品牌酒在商丘的表现,刘会告诉记者,2016年地产酒在商丘市加大了营销力度,但效果并没有像人们的预期那样。市场表现比较好的,主要是皇沟1988系列产品、张弓的圆桶、木盒等,其它的地产酒如张弓老酒生产的一品皇封、林河酒也在市场崭露头角。

刘会的话在记者于商丘的采访中得到了印证。

河南皇沟酒业有限责任公司董事长高全友告诉《华夏酒报》记者,2016年,皇沟系列产品加大了在商丘市的布局力度,尤其是皇沟御酒1988系列更是在商丘市场风光无限。

高全友说,皇沟御酒1988系列在商丘的销售主要有四个产品,其中简装皇沟1988,每箱500元左右,重点是布局大众消费群体;皇沟棕色瓶1988,每箱680元左右;皇沟红瓶每箱750元左右,尊贵黄色皇沟御酒1988,是中端产品,每箱的市场价为850~900元。

一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者,张弓酒业2016年在商丘的销售产品主要是以度之度和圆桶(一桶天下)、木盒(中国银质)三款产品,整体市场忠诚度较高,但市场占有率略有下滑,张弓老酒有限公司生产一品皇封在商丘市场略有展现。

2016年12月23日、2017年1月10日,《华夏酒报》记者分别来到民权、宁陵等地采访,几乎听到了相当的市场反映。

从商丘市2016年白酒市场份额来看,洋河、古井优势更加明显,虽然皇沟1988系列、张弓、张弓老酒都有一定市场,但优势不太明显,五龙争天下的酒市格局逐步被聚焦。

地产酒蓄势勃发

商丘是河南有名的“酒窝”,著名的张弓酒就坐落在商丘宁陵县。随着时代的进步,岁月的更替,张弓却逐渐淡出了人们的视线,从全国品牌到河南品牌,从全省品牌回到了商丘地域品牌。张弓怎么了?

2016年12月23日上午,《华夏酒报》记者一行来到张弓酒业,这里的厂容厂貌焕然一新,在董事长孟艳的陪同下,记者一行来到酿造车间,孟艳告诉记者,原定2016年9月1日就启动酿造原酒,但由于受大气环境治理的影响,原来的燃煤锅炉全部改造成燃气锅炉,地下管道铺过来,直到12月中旬,工程才全部竣工验收完毕。孟艳笑着说,张弓酒业12月17日才启动了原酒酿造工作,“这批酒可真是空前绝后,发酵时间达到270天,到年后灌装几乎发酵了一年时间,虽然减产了60%,但原酒质量也提高了60%还多”。

经过多次的变革,2014年12月,孟艳董事长正式接管了张弓酒业。她告诉记者,经营两年来,她主要是在企业内部管理上狠下功夫,使企业内部的各项工作都规范了。同时在质量上确保稳中有升,严把原料关,红粮由原来的二级标准提高到一级,大部分都达到了优级标准。付出才会有回报,张弓酒业这两年的努力也赢得了消费者的肯定,张弓酒的品质深入人心。尤其是2016年,张弓的圆桶(一桶天下)、木盒(中国优质)和张弓度之度占据着张弓全年销量、销售额的半壁江山。

孟艳表示,对于白酒企业来说,原酒是企业的本,张弓将继续加大原酒生产力度,三个车间同时启动生产,同时利用河南省酒业协会张弓酒风格研究中心,在企业科技创新上有新的突破,提高产品的高品质率,在对酿酒考核的方法更要向品质上倾斜,扎扎实实提高质量。

在市场上,加大张弓酒的品鉴力度,发力终端,张弓一批旗舰店、专营店马上将投入运营,2017年,也是张弓三年战略的开局之年,张弓酒业将在市场上有大的动作,敬请业界期待。孟艳给记者留了个悬念。

在宁陵县还有个张弓老酒。总工孙西玉告诉《华夏酒报》记者,2012年3月,宁陵县招商引资,启动了张弓老南厂。当年7月,成立了河南张弓老酒酒业有限公司,恢复投产窖池1140条,制曲生产、包装生产已全面恢复,整修房屋面积30000平方米,新修了大门、二门、供水、排水、道路、围墙、电气设备、锅炉、污水处理厂;皇封系列、老南厂老特曲系列、国酿大师系列、正宗老坛系列新产品等产品先后问世,并荣获“中国名酒典范白酒”称号。

孙西玉说,张弓老酒启动生产四年多来,在基础设施建设上的投入近亿元,产品结构逐渐合理,尤其是皇封一品、上品和精品,几乎成了当地政商务招待的首选。2016年,张弓老酒立足商后和宁陵市场,市场份额不大,经营额近5000万元。

和张弓一样,作为地处河南东南边陲的皇沟酒业更是加大了市场布局力度。作为中国优质酒的林河酒更是秣马厉兵,河南林河酒业有限公司副总经理周文河告诉《华夏酒报》记者,自从董事长刘卫军接手林河以来,全力以赴做好基础设施建设,使林河的厂容厂貌焕然一新,林河的原酒储藏也跨上了一个新的台阶。周文河说,从2016年,林河开始在商丘市场布局,再加上林河聘请了著名的国际酿酒大师赖高淮,进一步保证了林河酒的产品质量,对做好营销市场奠定了坚实的基础。

周文河表示,2016年度,林河在商丘酒业市场虽有一定的市场反映,但与消费者们的期待还有很大的距离,2017年,林河将进一步扩大市场,在商丘市区专门成立了销售分公司,重点突破,精耕细作,全年计划在商丘市区实现销售额突破1亿元。

商丘是个“酒窝”,除了张弓、张弓老酒、林河、皇沟,还有睢县的睢州粮液,夏邑县的汉梁王、孔府酒业等都加大了市场力度,渠道进一步下沉,产品调整更接地气。记者在商丘采访明显地感受到,整个商丘地产酒2016年出现了勃发之势。

两个“张弓”引热议

在商丘采访的日日夜夜,无论是生产企业,还是经销商,无论是政府官员,还是普通消费者,谈到商丘地产酒的发展,很多人都谈到了张弓问题。

两个“张弓”其实还是一个“张弓”,宁陵县掌合信息技术有限公司董事长茅兰英认为,无论是老南厂也好,还是张弓老酒,他们生产的是“老南厂”低端产品,生产的皇封酒也与张弓有着本质上的不同,从企业发展的角度讲,无论是张弓酒业,还是老南厂,都不应该把彼此做为竞争对手。茅兰英表示,近年来,江苏的洋河、安徽的古井都在大举入驻宁陵市场,无论是张弓,还是张弓老酒,都要根据自己企业的特点和产品定位,按照自己的发展战略精耕细作市场,只有自己做强做大,才能在宁陵形成庞大的市场力量,才能有效地遏止外地白酒品牌在宁陵酒市的肆无忌惮。

对此,上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华也有大致相同的观点。杨永华认为,张弓或老南厂一方面要从自身企业出发,从避免当前“某某好喝”的恶性竞争开始,根据自身的实际情况,避免“拆台式”竞争,走“竞合”战略,共同抵御外来品牌的竞争。另一方面,两个“张弓”要明确自己的市场定位,张弓酒要研究当地消费实施“订制化”营销,本地企业最容易迎合本地消费,最容易打动本地消费的“芳心”。三是从本地消费情感的角度培育品牌美誉度,知名度不是问题,关键是美誉度。四是战略性的打造声誉产品,也就是爆品战略,通过声誉产品打造整体产品声誉。

两个张弓不可取。河南省酒业协会会长熊玉亮告诉记者,早在2013年11月,也就在张弓老酒开业的前一天晚上,熊玉亮受邀来到商丘,晚上与商丘市、宁陵县主要领导、中国轻工业联合会常务副会长王世成、中国酒业协会理事长王延才见面时,熊玉亮强调,从个人角度来讲,他不赞成两个“张弓”的存在。他认为,两个“张弓”的存在,可能会重现两个杜康的悲哀;两个“张弓”的存在,可能会出现抢市场、抢资源,搞恶性竞争,造成更多的资源浪费。经过三年多的时间印证,熊玉亮会长当时的话不幸在某些方面被言中。

熊玉亮说,通过这几年的生产经营情况,张弓酒业的租赁经营也是不成功的,没有真正把张弓酒业做强做大,错过了黄金发展的十年。搞租赁经营,经营者不愿意在企业进行加大投入,不愿意进行市场投入。

对未来张弓的发展,记者虽然没有采访到当地政府主要领导,但河南省酒业协会会长熊玉亮的观点代表了众多人的心声。熊玉亮建议,张弓要在当地政府的支持下,尽快完成改制,确实从企业发展的角度、从稳定社会发展的角度,使企业经营者敢于投入、放心投入;其二,当地政府要结合张弓的实际,如果不能实行改制,要采用政府手段,将张弓实行国有企业管理。同时,要发挥张弓的低度白酒、仿伪瓶等优势,发扬工匠精神,在品质、品格上作文章,加大酿酒量,打造张弓精神。

《华夏酒报》记者在商丘采访的几天时间里,心里总是难以平静,纵然“张宝林”时代已经一去不复返了,但消费者对张弓、林河的记忆难以从内心深处泯灭,更多的业内人士认为,两个“张弓”存在,势必削弱张弓的品牌美誉度,合则多利,分则多害。作为酒类行业从业者认为,商丘作为豫酒的东大门,发展大于防守,创新大于传承,无论怎么发展,消费者才是企业生存的基础,品质提升、价值回归、消费至上才是决定商丘地产酒未来发展的三个核心要素。只有这样,张弓也好、林河也罢,商丘的地产酒才有自己的出头之日,才能推动豫酒振兴、再创辉煌!

编辑:王丹

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