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玉盘杨梅为君设
2017-04-28 15:26:18   来源:《国家名酒周刊》   作者:卢昊   评论:0

《红高粱》《西藏秘密》《家有儿女新传》都是为广大观众所熟知的电视剧,相信大家都对其中的女演员杨梅印象深刻。杨梅精湛的演技,姣好的容貌使大家对她青睐有加,而演员杨梅的名字,就与杨梅这种水果一样。与演员杨梅浑身上下都是戏一样,水果杨梅浑身上下都是宝。

杨梅树叶


 

杨梅的叶子呈长椭圆形,通体碧绿,叶脉纤细。杨梅叶子含有杨梅黄酮,具有收敛剂、兴奋剂和催吐剂的作用,中医多用于治疗腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、慢性咽喉炎等。杨梅科植物杨梅的叶,具有燥湿、祛风、止痒的功 效。杨梅树叶中还含有大 量单宁,主要是外用,水煮后擦洗。

杨梅果肉


 

四月开花,六月结果的杨梅自古就被誉为名贵珍果,诗人赞曰:“初疑一颗值千金”。杨梅具有良好的药理作用,它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷,具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并有理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。中医对它亦有很高的评价,李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气”。挑选上等的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所称的“烧酒杨梅”,在盛夏,吃上几颗冰镇烧酒杨梅,也是一桩乐事。

杨梅果核


 

杨梅果肉营养丰富,果仁也不可忽视。杨梅果仁味辛、苦,性微温,主归肺、脾经,利水消肿,收敛疮伤。对于脚气、牙疳也有一定疗效。 杨梅果仁中含有大量的氰氨类物质、脂肪油,有抑制癌细胞的作用。

杨梅树皮


 

浑身是宝的杨梅,树皮也有独特的功效。杨梅的树皮具有抗氧化性,能够消除体内的自由基。杨梅树皮被广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品,如美国多种保健药品就使用杨梅黄酮素用作预防和治疗关节炎和各种关节骨骼炎症,杨梅树皮泡酒也对关节炎有奇效 。含有杨梅树皮素的保健品,甚至可用于怀孕妇女和哺乳期婴儿。此外,极强的抗氧化性使得杨梅树皮也可用于化妆品的添加剂,打破了石榴在化妆护肤品界一枝独秀的局面。

杨梅树干


 

杨梅树枝干一般斜生,很少有笔直生长的,这就造成了杨梅树难出大块平直木料的特性,拿杨梅木来做一般家具就勉为其难了。但是,杨梅树枝生长姿态优美,曲折的枝干可以用来做特色挂物架或是艺术雕塑。杨梅木料可以先用水浸泡几日,浸松表皮,而后刨去外皮,彻底晾干。晾干后打磨、抛光,固定在合适的底座上,通体涂木蜡油,等木油干固,成品的杨梅木挂物架就可用来挂酒瓶、工艺品等物件。

杨梅树根


 

杨梅的树根也是一味药材,含鞣质,又称单宁,是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物,鞣质具收敛性,可煎汤内服,用于治疗胃肠道出血,溃疡和水泻等症;也可捣烂外敷用于创伤、灼伤,可使创伤后渗出物中蛋白质凝固,形成痂膜,可减少分泌和防止感染。鞣质可用作生物碱及某些重金属中毒时的解毒剂。鞣质具较强的还原性,可清除生物体内的超氧自由基,延缓衰老。

不过,因为杨梅太酸,若经常食用却不注意口腔卫生,会腐蚀牙齿,对牙齿造成一定的损伤。

患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒,因为杨梅酒会刺激到胃黏膜,喝后可能会胃痛,甚至对病情也可能会有一些不利的影响。

再就是,杨梅吃多了可能导致口内生疮或者痰多,所以不宜一次性食用太多。

(作者系《华夏酒报》记者)

编辑:赵果

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