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英国皇家酒商BBR把张裕黄金冰谷冰酒列入推荐酒单
2017-02-28 14:22:52   来源:中新网   作者:陈庄   评论:0

英国皇家酒商BBR官方网最近发布了一份推荐酒单《6瓶你未曾品尝过的佳酿》,推荐的酒款包括匈牙利Royal Somlo Juhfark的2011年Somlo白葡萄酒,澳大利亚彭伯顿Larry Cherubino的2014年Laissez Faire Blend白葡萄酒,希腊克里特岛Domaine Lyrarakis的2015年Plyto白葡萄酒,保加利亚Ivo Varbanov的2011年Feux d’Artifice红葡萄酒,法国勃艮第Domaine Jean-Noel Gagnard的特酿L'Estimee系列2014年Chassagne-Montrachet红葡萄酒,中国辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的2009年金钻级冰酒,横跨“旧世界”与“新世界”,涵盖干白、干红和甜白。对于一场正式的宴会来说,从头盘到餐后甜点,这6瓶佳酿足够提供完美的搭配了。

BBR创始于1698年,全称Berry Bros & Rudd,总部位于伦敦圣詹姆斯街3号,从乔治三世时代就为英国王室供应葡萄酒和烈酒,1903年获得爱德华七世的“皇家授牌”(Royal Warrant),公司第七代掌门人西蒙贝瑞在2007年被白金汉宫委任为皇家酒窖管家。据了解,张裕黄金冰谷冰酒早在2013年3月就进入BBR为张裕公司设立的永久销售专柜,酒款包括金钻级、蓝钻级、黑钻级。拥有葡萄酒大师(MW)头衔的BBR采购总监马克帕尔多对张裕黄金冰谷金钻级冰酒评价说:“入口清新而纯净,非常愉悦的酸度。充满柑橘类和热带水果的香气,以及鲜花和蜂蜜的味道。”他对蓝钻级冰酒似乎更加偏爱,在品酒笔记中预言“存储若干年后,预计这款冰酒将会发展出更丰富的复杂性,乃至会出现雪利酒的风味”。对于等级最高的黑钻级冰酒,帕尔多描述道:“以头道榨汁酿造的特选酒,肥润,丰厚,深沉甜美,香气富丽。拥有杏、菠萝和香草之类的芳香。搭配食物或许太过浓郁了,适合慢慢地、沉思地啜饮。”

张裕黄金冰谷冰酒酒庄创办于2006年,坐落在辽宁省桓仁县桓龙湖畔,葡萄基地种植的主要品种为威代尔(Vidal),首席酿酒师亚伯特米兰来自加拿大“冰酒之乡”安大略省。据介绍,冰酒是用延迟采收、自然结冰的葡萄酿造而成,对风土条件的要求非常苛刻,全世界能够酿造冰酒的产区屈指可数,加之产量低、收成风险大、手工劳动成本高,英国著名酒评家休约翰逊把冰酒定义为“颜色和价格都如同黄金的奢侈品”。

编辑:张瑜宸

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